“腦霧(Brain Fog)”，這個(gè)原屬于認(rèn)知心理學(xué)范疇的名稱，在最近一段時(shí)間以來，逐漸進(jìn)入大眾關(guān)注的視野。這源于元旦期間的一則熱搜，#專家回應(yīng)陽康后出現(xiàn)腦霧癥狀#。不少網(wǎng)友在話題討論區(qū)反映，他們在“陽后”恢復(fù)期出現(xiàn)了“嗜睡”、“每天都好困”、疑似“視力聽力下降”等情況，也有網(wǎng)友表示“開車集中不了注意力”。腦霧一詞，正好形象地描述了“大腦似乎被蒙上一層薄霧，變得朦朧不清”的狀態(tài)。據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，“腦霧”并非醫(yī)學(xué)術(shù)語或科學(xué)術(shù)語，而是對一類談不上癥狀的感覺的描述，它的具體表現(xiàn)為：記憶力差，頭腦不清晰，無法集中注意，思維變緩等，符合部分網(wǎng)友的反饋?！氨M管尚無研究能夠明確新冠和'腦霧’之間的因果性，但可以推測，感染新冠帶來的身心疲乏虛弱，會導(dǎo)致一定程度的'腦霧’情況?！?/span>如果把時(shí)間拉回到“后非典”時(shí)期，可以發(fā)現(xiàn)，彼時(shí)，經(jīng)受了非典襲擊的香港，幾年后仍有約四分之一的患者患有慢性疲勞綜合征，并且，“腦霧”現(xiàn)象也屢見不鮮。受限于當(dāng)時(shí)的研究精力及經(jīng)費(fèi)，該問題在漫長的歲月中，并未在診斷方面得到突破性進(jìn)展，所幸，新冠的全球性蔓延間接讓科學(xué)界的協(xié)作機(jī)制、新知的共享與普及效率得以“升級”，在全球智慧“群策群力”的推動下，新冠科學(xué)大聯(lián)盟的積極效應(yīng)開始彰顯。以美國一項(xiàng)研究為例，有“腦霧”現(xiàn)象的新冠患者與某些“化療腦”表現(xiàn)出相似的神經(jīng)炎癥，這一發(fā)現(xiàn)就為腦認(rèn)知領(lǐng)域提供了新的視角。同樣的，2022年初，哥倫比亞大學(xué)教授安德魯·馬克斯對10名年齡在38至80歲之間的已故新冠患者腦部進(jìn)行觀測，發(fā)現(xiàn)了高水平的磷酸化tau蛋白（常見于阿爾茨海默病患者中），馬克斯表示，該物質(zhì)可能破壞了患者腦部的正常結(jié)構(gòu)。2022年3月，牛津大學(xué)科學(xué)家在《自然》期刊發(fā)表研究發(fā)現(xiàn)，新冠可能導(dǎo)致大腦中與嗅覺和記憶相關(guān)的灰質(zhì)減少、腦組織受損等，即使是輕癥患者，大腦也會出現(xiàn)明顯變化。該研究預(yù)示了一種可能性，新冠所引發(fā)的長期認(rèn)知后果不容忽視。薩賓娜·布倫南在《認(rèn)知神經(jīng)科學(xué)家薩賓娜的大腦使用說明書：超強(qiáng)大腦的七個(gè)習(xí)慣》一書中說到，在整個(gè)成年期，人大約會失去0.2%/年的腦容量。到了晚年，腦容量損失的速度會增加到≤0.5%/年，這很大程度上是灰質(zhì)容量減少導(dǎo)致的?！捌骄裕?0至90歲，你會失去三分之一的海馬體、四分之一的腦白質(zhì)，以及14%的大腦皮層?！?/span>這并非聳人聽聞，相反，這是腦三大生理階段（繼發(fā)育階段、成熟階段后）腦必經(jīng)的一個(gè)自然階段——腦老化，作者也積極倡議，投資一個(gè)健康的大腦，任何時(shí)候開始都不晚。正如改善財(cái)務(wù)狀況的最佳做法之一是“增進(jìn)財(cái)務(wù)知識，掌握財(cái)務(wù)概念和風(fēng)險(xiǎn)”，促進(jìn)大腦健康也是同樣的道理，學(xué)會將腦健康信息融會貫通，“如實(shí)建立自己的大腦健康檔案，更好地制定有利于大腦健康的初步計(jì)劃和長遠(yuǎn)策略”不失為一種對腦健康的自我投資。好消息是，“大腦是具有可塑性的”，種種行為、體驗(yàn)、外力內(nèi)因的改變，真的能給大腦帶來變化。事實(shí)上，諸多國家正在或醞釀實(shí)施腦科學(xué)計(jì)劃。- 日本大腦研究計(jì)劃：日本科學(xué)家于2014年發(fā)起一項(xiàng)神經(jīng)科學(xué)研究計(jì)劃，該計(jì)劃由日本47家研究單位的65個(gè)實(shí)驗(yàn)室組成，旨在建立靈長類模式動物（狨猴）腦發(fā)育以及疾病發(fā)生的動物模型，用以在未來幫助人類解決相關(guān)的腦問題。
- 美國創(chuàng)新性神經(jīng)技術(shù)大腦研究計(jì)劃：2013年4月，美國時(shí)任總統(tǒng)奧巴馬宣布啟動“創(chuàng)新性神經(jīng)技術(shù)大腦研究”計(jì)劃，探究腦功能障礙，尋找預(yù)防和治療老年癡呆癥、創(chuàng)傷性腦損傷等腦部疾病的新方法。
- 中國腦計(jì)劃：該計(jì)劃為15年計(jì)劃（2016-2030年），與“健康中國2030”戰(zhàn)略相結(jié)合，以認(rèn)知障礙相關(guān)重大腦疾病診治和類腦計(jì)算與腦機(jī)智能技術(shù)為研究的“一體兩翼”。
作為人類理解自然界現(xiàn)象和人類本身的“終極疆域”，腦科學(xué)終將以不同的形式深入每一個(gè)人的生活日常。營養(yǎng)對腦健康的重要性不言而喻?？茖W(xué)研究證實(shí)，多種營養(yǎng)素或食物成分對中樞神經(jīng)系統(tǒng)意義重大。有的參與神經(jīng)細(xì)胞或髓鞘的構(gòu)成；有的直接作為神經(jīng)遞質(zhì)及其合成的前體物質(zhì)。隨著營養(yǎng)科學(xué)與腦科學(xué)的不斷交叉，一些營養(yǎng)素在腦發(fā)育、腦功能以及心理行為中的生物學(xué)作用正得到越來越多的揭示和發(fā)掘。Allied Market Research預(yù)測，2023年，全球腦健康產(chǎn)品市場規(guī)模有望達(dá)58.1億美元。大腦健康主要包含改善記憶和認(rèn)知功能。此外，食研匯FTA曾于去年統(tǒng)計(jì)，截止至2022年11月1日，日本功能性食品申報(bào)中，涉及改善記憶和認(rèn)知功能的產(chǎn)品數(shù)為64，健腦食品原料日漸成為焦點(diǎn)。PS，認(rèn)知能力市場的頭把交椅。2020年美國市場銷售額年增長率排名前10的原料中，PS排名第2，年增長率達(dá)到215%($55.9m)，Acute Market Reports則預(yù)測，全球大腦健康營養(yǎng)產(chǎn)品市場預(yù)計(jì)到2024年達(dá)到116億美元，并保持19.6％的復(fù)合年增長率，PS無不承載著業(yè)界和全民對認(rèn)知、記憶力、釋壓等一系列腦健康需求的期望。聚焦腦健康原料、自主掌握磷脂酰絲氨酸工業(yè)化生產(chǎn)核心技術(shù)的理星（天津）生物科技有限公司曾在食研匯FTA主辦的「2022熱門功能性食品原料高端論壇」上分享《Remember PS?，磷脂酰絲氨酸，大腦健康之核心原料！》。創(chuàng)始人袁永紅博士表示，磷脂酰絲氨酸（PS）之所以被稱為“腦的營養(yǎng)素”，是因其可以改善神經(jīng)細(xì)胞功能、調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)、增進(jìn)大腦記憶功，能夠有效預(yù)防和減輕大腦功能衰減。袁永紅博士預(yù)計(jì)，2029年前，PS的全球市場體量有望達(dá)到$1236M-$1550M/年。據(jù)悉，憑借多項(xiàng)自主研發(fā)技術(shù)及底層發(fā)明專利授權(quán)，理星（天津）生物科技有限公司已發(fā)展成為國內(nèi)最重要的PS開發(fā)商之一，年產(chǎn)能約達(dá)100噸。圖源：理星生物官網(wǎng)??
由于現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，一定程度上影響了正常人每日的磷脂酰絲氨酸攝取。據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70-150mg之間，素食者尤為缺乏，其差距達(dá)到200-250mg。鑒于此，正常人每日需要補(bǔ)充100-300mg的純磷脂酰絲氨酸，而素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人則更需重點(diǎn)關(guān)注和改善。PS，是健腦好手，也是紓壓利器。一項(xiàng)圍繞“PS與精神壓力的關(guān)聯(lián)性”的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，連續(xù)攝入PS的大學(xué)生，面對學(xué)科方面的挑戰(zhàn)時(shí)有較好的抗壓反應(yīng)。具體來說，該試驗(yàn)采用了雙盲、安慰劑對照，每天給予健康年輕大學(xué)生300mg磷脂酰絲氨酸，連續(xù)30天，在給定時(shí)間內(nèi)完成具有一定難度的數(shù)學(xué)測試，記錄相關(guān)心率、感受自述等信息后發(fā)現(xiàn)，使用磷脂酰絲氨酸的學(xué)生在反應(yīng)力、自信和表現(xiàn)方面均好于對照組，考試結(jié)果也顯示磷脂酰絲氨酸組學(xué)生成績更好。有分析認(rèn)為，PS因其作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)時(shí)，對警覺性和注意力的正向作用，使實(shí)驗(yàn)對象中的“PS組”學(xué)生表現(xiàn)更加出色。縱使大腦灰質(zhì)會隨歲月流失，“腦霧”的終極解決方案或許仍在路上，但，問題的種種，不必憂心忡忡，“腦霧”也非不可干預(yù)，增加PS、銀杏葉提取物、L-茶氨酸、富含 omega-3 脂肪酸的魚油等有助于阻止腦霧的補(bǔ)充劑的攝入，循序漸進(jìn)的鍛煉、呼吸訓(xùn)練及充足的睡眠都是正向干預(yù)的方法。大腦如此需要被呵護(hù)，大腦也如此奧妙。盡管腦老化是不可逆的自然現(xiàn)象，但換個(gè)角度看，大腦也是唯一能夠隨著年齡增長而變得“強(qiáng)壯”的器官，“這無關(guān)聰明與否，任何人在任何年齡都可以構(gòu)建一個(gè)更好的大腦”。
1、2020腦健康市場顛覆性玩法，值得關(guān)注的應(yīng)用領(lǐng)域&最具潛力的功能原料，植提橋
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