每年十月末，國外的孩子們都特別興奮，因為他們最愛的萬圣節(jié)就要來了。雖說萬圣節(jié)是西方的節(jié)日，但是對不管哪一個國家的孩子們來說，只要能聚在一起開心地玩耍，暫時忘記考試和作業(yè)，能大口吃糖果和甜品而不被家長責(zé)怪，是什么節(jié)日都不重要啦。
中文里的萬圣節(jié)，其實是萬圣前夜（Halloween），而不是萬圣節(jié)（All Saints' Day）。它又叫諸圣節(jié)，在每年的11月1日，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日。萬圣節(jié)最早起源于凱爾特人的鬼節(jié)，后來慢慢演變成熱鬧搞怪的節(jié)日。萬圣節(jié)前夜是最熱鬧的時候，家家戶戶都會在窗戶和院子里擺上些恐怖搞怪的骷髏和鬼怪形象來烘托節(jié)日氣氛；而孩子們也會扮成小怪物的樣子，挨家挨戶敲門要糖，不給糖果就搗蛋；有些城市還會舉行盛大的萬圣節(jié)游行，到時各種奇裝異服的“鬼怪”滿街橫行，很有氣氛。
今天給大家介紹一種適合家庭制作，在萬圣節(jié)吃的吸血鬼曲奇：先烤出趣多多餅干底，再用棉花糖和曲奇一起組裝成吸血鬼的樣子，嚇人又搞怪，甜甜的很好吃，孩子們特別喜歡。做法也不難，接下來一起看看吧。
用料：
趣多多曲奇——中筋粉80克，低筋粉80克，無鹽黃油110克，紅糖80克，糖霜50克，耐烤巧克力豆100克，雞蛋1個，小蘇打1克，鹽1克。
裝飾——棉花糖（小粒）適量，白巧克力200克，食用色素（紅）2滴。做法：
1. 先準(zhǔn)備好做餅干胚的各種材料。無鹽黃油提前從冰箱里取出，切小塊在室溫下軟化。
2. 將面粉、小蘇打和泡打粉混合，過篩備用。
3. 將紅糖用刀背碾碎，和糖霜混合好。紅糖容易結(jié)塊，直接加入黃油中無法融化，要提前用料理機或手工碾碎來使用。
4. 把黃油倒入打蛋盆中，加入紅糖和糖霜混合物，先碾拌一下，以免打發(fā)的時候噴濺，再用電動打蛋器中速打發(fā)到順滑的狀態(tài)。
5. 分兩次加入蛋液，攪打至完全吸收，再篩入粉類混合物拌勻。注意雞蛋要提前從冰箱取出，放置到室溫后再加入，以免引起黃油結(jié)塊。
6. 倒入耐烤巧克力豆拌勻。一定要加入耐高溫巧克力豆，不然普通巧克力豆在烘烤時會融化。
7. 將面糊用保鮮袋裝好，按平，放入冰箱冷凍半小時或冷藏1小時。按平后的面團四周溫度和中心溫度更一致，能有效縮短冷藏時間。
8. 預(yù)熱烤箱，上下火170度，10分鐘。同時把冷凍或冷藏好的面團取出，分成每個50克左右的小團，揉圓后按成稍厚的餅，放在烤盤上，中間留出適當(dāng)空隙。這個餅的大小要比我們平時吃的趣多多餅干大一些，因為后面還要用來粘棉花糖，如果個頭太小就不像了。
9. 把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，以上下火170度烤18分鐘左右。
10. 到表面金棕色，取出放在晾網(wǎng)上晾涼。
11. 接下來準(zhǔn)備裝飾的食材。白巧克力用微波爐小火加熱30秒，融化成液態(tài)，倒入一滴紅色食用色素調(diào)勻。
12. 把紅色巧克力裝入剪口裱花袋，擠在一半餅干胚的圓弧那一邊。然后把棉花糖一顆顆擺在上面，充當(dāng)牙齒。
13. 在餅干的空隙處同樣操作，涂好巧克力，擺好棉花糖，再在表面擠上適量巧克力。未凝固的巧克力粘性正好起固定作用。
14. 把另一半餅干蓋在上面，用巧克力幣削成尖牙的形狀，放在恰當(dāng)位置，吸血鬼棉花糖曲奇就做好了。
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