考驗(yàn)全球的酷暑高溫，也增加了各種飲品的銷量。但是不管哪種市售的飲料，都逃不開(kāi)添加劑和過(guò)量的糖分，對(duì)健康都沒(méi)有好處。這時(shí)不如自己動(dòng)手做一些以水果、酸奶等為主料的飲品，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又安全健康。下面一起來(lái)看看吧。
一、漸變果汁酸奶杯——用料：酸奶3小杯，草莓八個(gè)，紅心火龍果小半個(gè)，牛奶100毫升。（根據(jù)杯子容量不同，可酌情調(diào)整）
做法：1. 準(zhǔn)備好各種食材，將草莓洗凈，切小塊，火龍果切小塊備用。
2. 將火龍果加少許牛奶，倒入果汁機(jī)中，攪拌好后將火龍果汁倒入小碗中。
3. 將草莓也同樣操作后，打成草莓汁。分別加入等量的酸奶，攪拌成粘稠的糊狀，調(diào)成喜歡的顏色。
4. 將一個(gè)闊口玻璃杯斜著放在一個(gè)小杯子上，保持傾斜的角度。用小勺將酸奶裝入杯底。再用小勺將火龍果酸奶一勺勺澆在白色酸奶上，最后在表層澆上草莓酸奶。
5. 將杯子放平，一杯漸變粉色的果汁酸奶杯就做好了。再用兩朵垂絲海棠裝飾，是不是美美噠？
二、芒果西米露——西米有健脾補(bǔ)肺化痰之功效，且口感彈滑，和香甜的芒果搭配，清爽好吃。
用料：西米10克，牛奶100克（或杏仁露，椰漿等等都可以），芒果1個(gè)，蜂蜜或白砂糖適量，水適量。
先把各種食材備好。袋裝的西米在大型超市的糧油區(qū)，或者淘寶烘焙店都可以買的。把一升水煮沸。我用的是養(yǎng)生壺，容易看清煮的狀態(tài)，也可以用煮鍋或者奶鍋都行。
將西米倒入，小火煮。注意不要大火，很容易煮過(guò)了粘成一團(tuán)。
直到將西米煮至只剩中心很小一個(gè)白點(diǎn)后，關(guān)火。蓋上蓋子燜5分鐘。
用余溫將西米燜到完全透明的程度，就可以了。如果有白芯，說(shuō)明還沒(méi)熟透。
將煮好的西米倒入篩網(wǎng)（泡茶的粗篩網(wǎng)就可以）中，瀝凈水分，用涼開(kāi)水沖洗一下。
牛奶加適量蜂蜜或白砂糖調(diào)勻，將西米倒入。把芒果貼核切開(kāi)，用刀劃井字（底部不要?jiǎng)澠仆馄ぃ?，再貼著皮將果肉取下，放在一起拌勻就可以吃啦。
三、芝士草莓奶蓋——如今的網(wǎng)紅飲料，除了奶茶，就要數(shù)各種奶蓋了，傳說(shuō)中要排隊(duì)兩三個(gè)小時(shí)才能買到，不如自己動(dòng)手在家做吧。
先將吸管插入底部，吸一口草莓茶，清爽甜蜜，再攪動(dòng)一下，吸幾口含草莓果粒的草莓汁，最后還有醇厚綿密，奶香誘人的奶蓋，一杯健康的飲品，三種美味口感。
用料：草莓果茶部分：草莓15顆，茉莉綠茶150毫升，冰塊幾個(gè)，糖15克。奶蓋部分：動(dòng)物性淡奶油100毫升，牛奶30毫升，糖15克，鹽1克，奶油芝士（cream cheese）20克。
做法：1. 準(zhǔn)備好各種材料，草莓洗凈去蒂后，切成大塊。將10顆草莓和冰塊、茶湯、糖一起放入果汁攪拌機(jī)里。
2. 開(kāi)啟攪拌5-8秒后，暫停，開(kāi)蓋加入剩下的5顆草莓，再啟動(dòng)攪拌3秒左右，倒入杯中備用。另一邊將奶油芝士隔水融化成液體。小提示：分兩次加入草莓，能讓茶飲里有小顆草莓粒，口感更好。所以第二次攪打時(shí)間一定要短。加入的糖量和綠茶茶湯的量，可根據(jù)個(gè)人喜好和草莓的甜度，酌情增減。
3. 將牛奶和冷藏的淡奶油加入晾涼的奶油芝士里，加糖后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到緩緩流動(dòng)的粘稠狀體。
4. 將做好的奶蓋澆在杯中的草莓茶上面，再用一顆草莓和少許抹茶粉裝飾即可。表面的裝飾可以根據(jù)個(gè)人喜好，用跳跳糖、棉花糖或彩糖粒都是棒棒噠。
四、草莓沙冰——可以將草莓替換成自己喜歡的任意水果，芒果、水蜜桃、蜜豆等都很好吃。
沙冰與刨冰相比，口感更細(xì)膩，與冰淇淋相比，沙冰的糖分和增肥指數(shù)更低，同樣帶來(lái)涼爽的夏季冷飲，加入水果的沙冰在保持美味的同時(shí)，也更健康。用料：幾個(gè)冰塊，幾粒草莓，一勺糖。
做法：
1. 提前將涼開(kāi)水加少許糖，溶解后倒入冰格，放入冰箱冷凍成冰塊。草莓洗凈，另備半杯涼開(kāi)水，一勺白砂糖。將冰塊和少許涼開(kāi)水倒入攪拌杯內(nèi)。2.. 將冰塊打成細(xì)膩的沙冰。3. 將打好的沙冰倒入闊口杯中備用。4. 草莓洗凈去蒂，切成大塊后加少許沙冰和糖，放入料理杯中，啟動(dòng)十秒左右，攪拌成粘稠的草莓醬。5. 最后再把兩個(gè)完整的草莓放入攪拌杯，稍微攪打一下，讓果醬中有草莓塊的口感，倒在沙冰上就可以吃啦。
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