隨著需求的越來越多元化，傳統(tǒng)的單一的烹飪方式已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代廚房的烹飪需求。順應(yīng)這一發(fā)展趨勢，蒸烤一體機集成灶憑借蒸+烤+蒸汽烤+中式爆炒的多功能優(yōu)勢，市場占比也快速增加。想要知道蒸烤一體的集成灶好不好用，首先需要了解目前國內(nèi)蒸烤一體機集成灶的主要優(yōu)缺點
一臺就能一次搞定蒸箱烤箱和煙灶等廚房大電，不僅節(jié)省了大量的廚房空間，比起單獨置辦完蒸箱烤箱和煙灶等，也有著更高的性價比，非常適合廚房空間本身比較小的城市小戶型家庭。煙灶部分不同于傳統(tǒng)油煙機的頂吸式，蒸烤一體機集成灶采用側(cè)吸式煙機，油煙吸附效果也更好，好的集成灶可以真正做到油煙不過臉，即使是開放式廚房也不同擔心油煙到處飄散。
蒸烤一體機部分區(qū)別于單一蒸箱和烤箱，除了單獨的蒸和烤，還可以用于蒸汽烤，保溫，消毒等，可以一機多用。此外，上下獨立的模塊化結(jié)構(gòu)，煙灶和蒸烤一體機獨立運作，互不影響，可以同時烹飪多種食物，特別是家里人比較多的家庭，使用蒸烤一體機集成灶有效的提高烹飪效率和做菜的速度。
蒸烤一體機集成灶相對于單獨的集成灶和蒸烤一體機品類來說，目前選擇范圍還是偏小的，國內(nèi)蒸烤一體機集成灶的主要缺點在于起步較晚（各大品牌真正開始做蒸烤一體機集成灶主要在2019年），很多品牌蒸烤一體機集成灶產(chǎn)品配置偏低，這個問題在幾個傳統(tǒng)的集成灶品牌里面表現(xiàn)最明顯，問題不限于烘烤模式單一，蒸發(fā)裝置落后，不能精準控溫等。
出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因，還是在于蒸烤一體機技術(shù)是存在一定門檻的。術(shù)業(yè)有專攻，傳統(tǒng)的集成灶品牌沒有相關(guān)的經(jīng)驗和技術(shù)積累，短期內(nèi)很難做出綜合性能好的蒸烤一體機集成灶。而這點更加加大了集成灶的選擇難度和門檻，很容易不小心買到高價低配的產(chǎn)品。此外，目前國內(nèi)的蒸烤一體機集成灶還存在整體外觀設(shè)計單一的問題，不同品牌之間相似度較高，如果不喜歡這種黑色簡約的工業(yè)風設(shè)計，可能也很難買到適合的款。
總體上來說蒸烤一體機集成灶本身其實是最貼合現(xiàn)代化的中式廚房的，集成灶+蒸烤一體機的組合是目前市場的最優(yōu)解，只不過在選擇上存在一定的門檻，特別是對于新手而言，需要掌握一些選購要點，才能避免踩雷。
1，選擇大排風量蒸烤一體機集成灶：排風量直接影響到油煙的吸附效果，一般來說，行業(yè)普遍的排煙量在17立方米每分鐘，低于17的算的上是低配了，不建議考慮。選擇17~20立方米排煙量的機器比較合適，超過20的也不建議考慮，排煙太大，超過一定數(shù)值，噪音值往往很難控制好，使用體驗會比較差。
2，大火力灶具很重要：4.5kw以下的灶具不建議考慮，中式烹飪一般來說炒菜還是占據(jù)絕大多數(shù)的。特別是喜歡大貨爆炒的家庭，灶具火力太小是沒有辦法滿足日常需求的。建議直接考慮5kw以上火力的蒸烤一體機集成灶。
3，電氣分離，高模塊化程度：模塊化程度越高，煙灶板塊和蒸烤一體機板塊的獨立性越強，兩者之間互不影響，即使是其中一個模塊出現(xiàn)問題，也不影響另一個的正常運行。高模塊化的蒸烤一體機集成灶，清潔起來更方便，功能結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，不容易出故障。可以做到更好的電氣分離效果，使用安全性也更高。
4，專業(yè)蒸烤配置：蒸汽模式建議選擇更先進的內(nèi)置直噴式蒸汽裝置。內(nèi)置蒸發(fā)器積水更少，蒸汽更穩(wěn)定清潔。外盤式蒸發(fā)器除了蒸汽不穩(wěn)定容易串味之外，外露出水口如果被食物殘渣堵住，容易故障導(dǎo)致無法出蒸汽。目前蒸烤一體機集成灶市場很多使用的都是外盤式蒸發(fā)器，需要注意避雷。烘烤模式選擇上下烤+熱風專業(yè)烘烤，只有單一的上下烤或者熱風的不建議考慮。
目前國內(nèi)的蒸烤一體機集成灶品牌主要分為2類，一類是傳統(tǒng)的集成灶品牌，包括火星人美大，森歌等。一類是有一定的蒸烤一體機基礎(chǔ)的品牌，以凱度，老板，美的為代表的。煙灶技術(shù)本身已經(jīng)比較成熟，所以會拉開差距的主要是蒸烤板塊，所以建議選擇有一定蒸烤一體機技術(shù)基礎(chǔ)的品牌，這些品牌相對來說蒸烤配置會更專業(yè)，技術(shù)也更成熟。
聯(lián)系客服
