教你做簡單開胃的檸檬烤雞，鮮嫩多汁不油膩，在家露一手

菊子美食料理 >《待分類》

2020.12.24

關(guān)注

檸檬烤雞我們用的食材是三黃雞，肉質(zhì)鮮嫩，體型小，一家人吃一頓可以清空，滿足又不浪費。

配料除了檸檬，還用了洋蔥，小番茄，土豆，都是配色好看的食材，在口味上和雞肉相輔相成，相得益彰。

當(dāng)然烤雞除了雞肉香味作為底，配料作為輔料，更重要的是秘制醬汁的作用。

秘制醬汁腌制浸透，可以讓烤出的雞肉口味豐富，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。

關(guān)于腌制烤雞，腌制的醬汁可以隨心搭配，自己平時如果有喜歡的醬料，都可以按照自己的方式來。

其次，醬汁與雞親密接觸的時候，首先要戴手套抓勻腌制，這樣會更入味。

其次，還要把雞和醬汁一起放進(jìn)保鮮袋放冰箱冷藏，作用是讓味道進(jìn)一步融合。

最后，在雞腿上還是要包好錫箔紙，這樣少肉的部位不容易烤焦哦。

檸檬烤雞

食材清單：

三黃雞1只 1300克 / 黑胡椒碎2克 / 鹽適量 / 姜蒜適量 / 小番茄適量 / 迷迭香少許

老抽2勺 / 糖1勺 / 生抽2勺 / 料酒2勺 / 橄欖油45毫升 / 洋蔥半個 / 小土豆2個 / 檸檬2個

烹飪步驟

- step1 -

先來調(diào)醬汁，碗中加入姜蒜末，生抽，老抽，料酒，橄欖油，食鹽，白糖，黑胡椒碎攪散拌勻備用。

- step2 -

將調(diào)味醬汁淋入準(zhǔn)備好的三黃雞表面，用手抓勻腌制，再把雞裝入保鮮袋中，倒入醬汁放冰箱冷藏4小時以便入味。

- step3 -

檸檬切塊，土豆去皮洗凈切塊，洋蔥切絲備用，時間到將腌制冷藏在冰箱里的雞取出。

洋蔥作為我們平時烹調(diào)都會用到的食材，肉質(zhì)柔嫩，汁水充足，作為配菜佐料，營養(yǎng)豐富，補充多種維生素。

這種健康種植的紫皮洋蔥還可以直接生吃，鮮嫩爽口，真是好吃停不下來了，可以儲備一些哦。

- step4 -

放上準(zhǔn)備好的洋蔥，檸檬塊，土豆和小番茄，放上迷迭香，準(zhǔn)備進(jìn)烤箱。

- step5 -

烤箱提前預(yù)熱，開上下火230度烤60分鐘，時間到取出烤好的檸檬雞，香氣四溢，滿屋飄香，開始品嘗啦。

- step6 -

在家烤個檸檬雞，簡單又開胃，全家一起吃真香。

菊子物語

檸檬烤雞是菊子姐姐Cooking美味的第660道美食，檸檬烤雞確實很簡單，配料也是很容易買到，醬汁調(diào)制也非常的方便。

烤箱的火候和時間的話，要根據(jù)每個烤箱自己的脾氣來。

在家人面前露一手吧。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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