在中國眾多的文化中，酒桌文化是最為特殊的一種。
它不僅是待客之道，而且也成了社交、生意場合不能缺少的存在！
生活中每個人對酒精的抵抗能力都不相同，有人酒量相當大，自詡為千杯不醉，也有人一喝酒就頭暈、惡心嘔吐。
還有部分朋友，在酒后面紅耳赤，看起來就像是“小紅人”一般。
然而，在酒場上碰到喝酒臉紅的人，千萬不要勸酒，否則可能會引發(fā)酒精中毒！
酒進入人體，會引來什么事？
只要是含酒精的飲品，其中有一種名為“乙醇”的成分，它也是酒精的重要組成。
雖說酒水是進入了消化道，但真正代謝酒精的器官并不是腸胃，而是“肝臟”！根據(jù)臨床調(diào)查表明，有90%以上的酒精，都是通過肝臟代謝的，其余則是通過消化道、小便排出人體。
肝臟能起到代謝酒精的效果，主要是依靠了兩種酶，分別是乙醇和乙醛脫氫酶，臨床也將其統(tǒng)稱為“酒精脫氫酶”！
當酒精隨著血液進入肝臟之后，乙醇脫氫酶就會迅速發(fā)揮功效，將其代謝為乙醛，而乙醛又會通過脫氫酶，轉(zhuǎn)化為乙酸，最終乙酸被代謝成二氧化碳和水。
無論是乙醇或乙醛，都可損傷肝細胞，不僅可抑制肝臟分解脂肪的能力，同時還可改變肝細胞的基因表達，久而久之會發(fā)展為酒精肝！
之所以有人喝酒會臉紅，是因為體內(nèi)基因缺陷！
根據(jù)臨床研究來看，與乙醇以及乙醛脫氫酶最相關(guān)的基因就是ADH1B以及ALDN2兩個種類，不同的基因類型表現(xiàn)出的酶活性也不相同。
在大部分中國人的基因中，都存在酒精分解酶缺乏問題，特別是缺乏乙醛脫氫酶尤為常見。
若體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶，但乙醇脫氫酶活躍時，酒精在體內(nèi)就會迅速代謝為乙醛，而乙醛又會直接作用于血管，刺激表面血管擴張、血液流通加速，所以會出現(xiàn)面紅耳赤的表現(xiàn)。
這并不是酒量大的象征，而是不勝酒力的癥狀。
更為可怕的是，由于基因缺陷影響，體內(nèi)新陳代謝較為緩慢。
在嚴重情況下就可致使酒精中毒，患者不僅會有心跳加速、惡心嘔吐等表現(xiàn)，嚴重情況下甚至?xí)?strong>呼吸困難、心肺功能衰竭、死亡等問題！
因此，喝酒會臉紅的人，應(yīng)積極戒酒！
無論是否臉紅，酒還是別沾的好！
事實上，無論是喝酒臉紅與否，都應(yīng)遠離酒精。
世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)，早已經(jīng)將酒精列入了一級致癌物行列，就如同上文中提到的一般，長期酗酒可造成肝臟損傷、誘使肝臟細胞DNA發(fā)生變異，這不僅可增加自身患酒精肝的幾率，后期甚至還可能誘發(fā)癌變！
而且，酒精傷害可不僅僅是局限在了肝臟上，酒精濃度較高的白酒，還會對食道黏膜、胃粘膜等造成損傷，可誘發(fā)慢性食道炎、胃潰瘍等問題。
長期大量酗酒，甚至?xí)斐杉毙晕复┛?、胃出血?/p>
即便是出現(xiàn)了慢性炎癥，但如果仍然不戒酒，后期癌變率也會增加。
有研究表明，酗酒的人，出現(xiàn)食道癌、胃癌的幾率遠高于普通人。
說了那么多，無非還是那句老話---這酒啊，還是少喝??！
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