隨著大家的健康意識(shí)不斷提高,大家都知道----吃糖對(duì)身體并不好。
因此,無糖飲料也逐漸火熱,對(duì)于關(guān)注健康的人,尤其是減肥人士、健身人士,無糖飲料能成為他們能解饞的最佳選擇。
的確,翻開背后的營(yíng)養(yǎng)成分表,碳水化合物一欄下面“糖”的含量,清清楚楚寫著“0”,這簡(jiǎn)直就是無數(shù)減脂人士的最愛啊!
即便在“噸噸噸”的同時(shí),也能倍感安心,不含糖,不發(fā)胖,何樂而不為呢?
此「無糖」≠ 彼「無糖」
嚴(yán)格意義上來說,無糖飲料只能叫做低糖的食品。
生活中很多人不太清楚無糖食品的定義,看到食品上寫著無糖,就覺得食物中肯定不含有糖分。
事實(shí)上,國(guó)際對(duì)于無糖食品的要求是不含有雙糖和單糖,但需要含有替代品,有些食物會(huì)用甜味劑替代蔗糖,它的甜度要高于白糖。
而國(guó)家給出的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)是,食物中含有的糖量每100ml低于0.5克,就算是無糖食品了,也就是說無糖食品中也會(huì)含有糖分的。
因此,無糖飲料也并不是一點(diǎn)糖都沒有,只是相對(duì)含糖量比較少。
既然含糖量少,為何無糖飲料喝起來卻是甜呢?
主要是一個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)-----人工甜味劑。
甜味劑可是一個(gè)龐大的家族,除了我們熟悉的蔗糖、葡萄糖、果糖等,還有一些活躍在各種無糖食品中----比如糖醇類、非糖甜味劑。
糖醇類主要有木糖醇、山梨糖醇等,非糖甜味劑主要有阿斯巴甜、賽安密等。
與傳統(tǒng)的糖對(duì)比,這些糖醇類以及非糖甜味劑能量很少,甜度很低,食物中只要一點(diǎn)點(diǎn),嘗起來就特別甜。
因此,也正因能量少,甜度高,這些人工甜味劑也逐漸廣泛運(yùn)用在各個(gè)食品當(dāng)中。
雖說能量低,但也不能吃太多
要是覺得這些甜味劑能量低,吃再多也不怕怕啦,那可是打錯(cuò)了如意盤。
人體食用甜的食物以后,身體會(huì)反射性的分泌胰島素,使血糖降低。
當(dāng)體內(nèi)的血糖降低以后,人體會(huì)產(chǎn)生饑餓感,就會(huì)增加食欲,增加食物的攝入,可能會(huì)更加渴望甜味食物,進(jìn)而食欲大大增加,就會(huì)讓“不發(fā)胖”的期望落空咯。
另外一些無糖食品比如糕點(diǎn)、餅干等,這些食物中會(huì)含有碳水化合物,如果食用太多的話也會(huì)引起血糖升高,也會(huì)引起肥胖。
對(duì)于想要減肥的人來說,不要依賴無糖食品
想要更好地達(dá)到減肥效果,除了科學(xué)的控制飲食,控制熱量的攝入以外,還要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)能夠燃燒體內(nèi)的脂肪,消耗多余的熱量,只控制吃不堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)減肥效果也會(huì)不明顯。
不過對(duì)于無糖飲料,偶爾喝喝還不必過于擔(dān)心,畢竟咱們減肥是一個(gè)持久戰(zhàn),保持一個(gè)好心情也很重要,喝點(diǎn)兒解解饞,無需過于糾結(jié)。
對(duì)于孩子,可以喝點(diǎn)無糖飲料嗎?
雖說“無糖食品”的含糖量較低,但家長(zhǎng)也需要注意----有些無糖飲品不適合幼兒飲用,比如咖啡因以及甜味劑。
幼兒分解咖啡因的能力較低,因此過量攝取會(huì)讓他們出現(xiàn)手抖以及睡眠情況,會(huì)讓孩子難以入睡,因此像咖啡、奶茶、紅茶、綠茶等或者添加咖啡因的運(yùn)動(dòng)飲品,最好避免孩子飲用。
而對(duì)于部分糖醇類甜味劑,具有一定的腹瀉作用,吃多了容易引發(fā)腹瀉、腹脹等。
對(duì)于苯丙酮尿在患者,由于身體代謝存在一定缺陷。因此食用阿斯巴甜會(huì)容易導(dǎo)致苯丙酮酸在體內(nèi)不斷蓄積,從而病情加重。
因此,最好的飲品,那一定是水,絕對(duì)“怎么喝都不會(huì)發(fā)胖”,如此樸實(shí)無華,純凈自然。
若一定要有味道,對(duì)于成年人而言,黑咖啡、茶飲料或者蘇打水也是不錯(cuò)的選擇,或者沒有加糖的酸奶和豆?jié){也很不錯(cuò)。
參考文獻(xiàn):
【1】GB 28050—2011, 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則 [S].
【2】孫長(zhǎng)顥(主編), 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(第 7 版)[M]. 北京:人民衛(wèi)生出版社,2012.
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