在今天的美食推薦中我要推薦的這個(gè)食材就是白蘑菇也就是常說(shuō)的“口蘑”眾所皆知菌菇類的食材在營(yíng)養(yǎng)上幾乎是蔬菜之王，除了具有很好的食用性在營(yíng)養(yǎng)上尤為突出。以今天要介紹的口蘑為例它含有大量的維生素其中的維生素D含量較高，這一元素有什么用？它能幫你預(yù)防骨質(zhì)疏松癥另外多種的氨基酸能幫助您恢復(fù)體能并增強(qiáng)免疫力系統(tǒng)，除此之外它的“麥硫因”含量還是麥芽的12倍之多。所以說(shuō)其食用的性質(zhì)非常的好，值得你多花幾塊錢購(gòu)買食用。

口蘑炒肉絲

食材：口蘑300克、里脊肉絲200克、芹菜1根、蒜蓉醬1匙、蠔油1匙、鹽1小匙、胡椒粉1小撮、淀粉1匙

制作步驟：

1.這個(gè)就是口蘑在生活中一般叫白蘑菇，在購(gòu)買這個(gè)食材的時(shí)候要注意。在目前市場(chǎng)上有不法奸商把白蘑菇使用藥水泡過(guò)，看起來(lái)非常的白凈這種東西吃久了傷害身體。口蘑極易損傷在購(gòu)買的時(shí)候稍微有些臟或損傷屬于正常范圍，在清洗的時(shí)候要如何清洗了，很簡(jiǎn)單只要使用我們洗鍋的鋼絲刷輕輕的刮洗下就干凈了。

2.里脊肉片成薄片然后改刀成絲

3.放入碗中加入蠔油、胡椒粉、鹽抓捏均勻腌制15分鐘

4.然后加入一匙淀粉抓勻備用，淀粉的使用上根據(jù)方便生粉、番薯粉都可以。

5.鍋熱油后放入肉絲，這個(gè)時(shí)候切勿馬上翻動(dòng)稍微煎至一會(huì)再翻動(dòng)肉絲才不會(huì)粘在鍋底。

6、待肉絲幾乎熟的時(shí)候倒入口蘑片進(jìn)行翻炒

7、如果你喜歡還可以和我一樣放幾片芹菜片作為潤(rùn)色調(diào)味使用，最后再加入少許調(diào)味料翻炒幾下即可出鍋食用

8.一道簡(jiǎn)單好做并且營(yíng)養(yǎng)極其豐富的家常炒菜就做好了，試試你一定會(huì)喜歡上它。

小貼士：

1. 1.在選擇口蘑的時(shí)候要注意觀察食材的表面

• 2.肉絲需要腌制一小段時(shí)間入味才能更好吃

• 3.肉絲放入鍋中，稍等一會(huì)才翻炒這樣就不會(huì)粘在鍋底了

• 4.爆炒口蘑的時(shí)候會(huì)有些湯汁，用來(lái)澆飯非常的美味

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