老年人上了年紀(jì)以后身體免疫力就會(huì)變成，患上各種疾病的概率都會(huì)增加，很多上了年紀(jì)的老年人患上心腦血管疾病的概率都會(huì)增加。對(duì)于老年人來說，最擔(dān)心的事情就是患上心腦血管疾病，想要保證身體健康，日常生活中就要盡量少吃高鹽高糖的食物，并且還需要盡量避免食用油脂含量過高的食物，這樣才能避免心腦血管疾病找上門。今天就給大家分享兩道美食，對(duì)于中老年人健康有很大幫助。
一、四角豆炒油豆腐
將購(gòu)買的四角豆用清水沖洗干凈，然后將四角豆頭尾去掉后瀝干水分放在案板上，接著將四角豆斜切成小段，然后將切好的四角豆放入胖中備用。將購(gòu)買的油豆腐、香菜、大蒜用清水沖洗干凈，然后將油豆腐切成小塊、香菜切成小段、大蒜切成薄片后放入盤中備用，這些食材能夠讓食物的口感變得更好，這樣做出來的四角豆炒油豆腐才會(huì)更加好吃。
取一個(gè)碗，碗中加入適量鹽、清水、蠔油后攪拌均勻，接著起鍋燒油，油溫?zé)?/span>8成熱后，將切好的蒜片倒入鍋中爆炒，炒出香味后將四角豆倒入鍋中翻炒兩分鐘，最后將切好的油豆腐，勾芡好的料汁倒入鍋中翻炒均勻，最后蓋上蓋子燜煮1分鐘，這樣美味好吃的四角豆炒油豆腐就做好了，多吃對(duì)于身體健康有非常大的幫助。
二、蒜蓉秋葵
將購(gòu)買的秋葵用清水沖洗干凈，注意秋葵需要多沖洗幾次，這樣才能將秋葵徹底沖洗干凈，接著將沖洗干凈的秋葵瀝干水分后放入盤中備用。然后將大蒜、老姜、小米椒、大蔥用清水沖洗干凈，接著將大蒜切成末、老姜切成末、小米椒切成圈、大蔥切成末后放入盤中備用，這樣所有的食材就都準(zhǔn)備好了。
起鍋燒水，水開后將秋葵倒入鍋中焯水，焯水時(shí)間不需要太久，大概焯水50秒左右即可，50秒后將焯水好的秋葵放入冷水中過涼，接著將過涼后秋葵放在案板上去掉頭尾并放入盤中備用。然后在碗中加入適量鹽、生抽、白砂糖、蠔油、蒸魚豉油、雞精、蠔油、清水、玉米淀粉攪拌均勻。最后起鍋燒油，油溫?zé)?成熱后將配菜倒入鍋中翻炒均勻，再加入料汁大火翻炒收汁淋入秋葵上，美味好吃的蒜蓉秋葵就做好了。
以上兩道菜對(duì)于改善老年人心腦血管，提高身體免疫力有非常大的作用，老年人堅(jiān)持一周吃2次，能夠起到強(qiáng)身健體、保護(hù)心腦血管的作用，對(duì)于身體健康有著顯著效果，上了年紀(jì)的老年人務(wù)必要多吃。
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