今天又來(lái)跟大家分享白菜的美味做法了，今天要跟大家分享的是白菜豆腐燉豬血，在寒冷的冬天吃上這樣一道美食，全身都是暖洋洋的，它不僅暖胃而且還暖心。這道白菜豆腐燉豬血做法是特別簡(jiǎn)單的，可以說(shuō)是一道比較常見(jiàn)的家常菜，但它做出來(lái)之后卻鮮香味美，非常好吃。如果你對(duì)此也比較感興趣，那么就一塊看一下白菜豆腐燉豬血的烹飪步驟吧。
【白菜豆腐燉豬血】
【制作食材】大白菜，食鹽，豆腐，豬血，大蒜，生姜，大蔥，五花肉，食用油，干辣椒，雞精，胡椒粉，生抽
【制作步驟】
1、白菜豆腐燉豬血，吃起來(lái)鮮香味美，暖心又暖胃，非常適合在冬天吃。接下來(lái)咱們一塊準(zhǔn)備一下白菜豆腐燉豬血的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備一顆大白菜，接著再準(zhǔn)備適量的食鹽，然后準(zhǔn)備一塊豆腐，適量的豬血。再準(zhǔn)備3~5瓣大蒜，一小塊生姜，一節(jié)大蔥，適量的五花肉，食用油，干辣椒，適量的雞精，胡椒粉和生抽就可以了。一起來(lái)開(kāi)始白菜豆腐燉豬血的烹飪吧。
2、把白菜取出來(lái)，將根部去掉，然后把最外面的葉片掰下來(lái)先放到一旁，接下來(lái)咱們將里面的葉片一片一片地全部掰下來(lái)，掰完之后先放到一旁，再取出一個(gè)大盆，盆中加入半盆清水，然后放上適量的食用鹽，將它們攪拌均勻，接下來(lái)把白菜撕成小片放入到盆中，接著將其清洗浸泡5分鐘。
3、準(zhǔn)備好的豆腐先取出，然后切成小塊，小塊要稍微小一點(diǎn)，切完之后將它放入到一個(gè)大盤(pán)中，再把準(zhǔn)備好的豬血取出切成厚片，切完厚片之后同樣是放到一個(gè)盤(pán)中備用。
4、豆腐和豬血都切完了之后咱們?cè)賮?lái)切一下配菜，把大蒜取出切成蒜片，生姜切成姜絲，大蔥切成蔥片，全部切完之后放到一個(gè)碗中備用，最后再來(lái)切一下五花肉。把五花肉洗干凈切成片就可以了，片的厚度和大小要根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行決定。
5、鍋中燒上半鍋水，水開(kāi)之后放入豆腐，兩分鐘后將其撈出來(lái)控一下水放到盤(pán)中備用，接下來(lái)再把豬血放進(jìn)去焯水去除血腥味，三分鐘以后咱們控水撈出來(lái)放到盤(pán)中備用。
6、起鍋燒油放入干辣椒，白菜翻炒一下，炒至白菜變軟之后出鍋裝盤(pán)待用，鍋中再一次放油，放入五花肉炒至變色，然后加入蔥，姜，蒜炒香，放入豬血，豆腐翻炒一下，倒入適量的開(kāi)水，蓋上蓋，大火燉煮5分鐘，5分鐘之后放入白菜，食鹽，雞精，胡椒粉和生抽翻炒一下，然后用大火繼續(xù)燉煮兩分鐘，時(shí)間到，關(guān)火出鍋裝盤(pán)即可食用。
【小貼士】
1、大白菜用手撕成片就可以了，用手撕的大白菜要比用刀切的好吃很多。
2、豆腐和豬血都要焯水。
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