今天又來跟大家分享生活中的小技巧了，今天要跟大家分享的小技巧是有關(guān)于煮紅豆的。紅豆很健康，也很營養(yǎng)，很多朋友比較喜歡吃，但是紅豆煮起來卻比較麻煩，需要煮很長的時間才會熟，今天就來跟大家分享一個快速煮紅豆的小技巧，只需要多加上一個步驟，10分鐘就能夠做好，你是不是也對這個煮紅豆的小技巧非常感興趣呢？那么接下來咱們就一塊去看一下紅豆是如何煮出來的吧。
首先呢，咱們先準備適量的紅豆，一小碗就可以了，將紅豆放入到一個大碗中，然后加入適量的清水將紅豆充分清洗一遍，清洗干凈，在洗的時候要搓一搓，這樣才能夠?qū)⒈砻娴呐K東西全部洗下來，洗完之后咱們先把水倒掉，然后再加入適量的清水將其浸泡一下，在浸泡的時候放到一邊，時間在10分鐘左右。
10分鐘以后咱們將紅豆控水撈出來放入一個小碗中，然后裹上保鮮膜放到冰箱中冷凍4個小時以上。4個小時以后咱們將紅豆取出來，這個時候我們就可以發(fā)現(xiàn)紅豆已經(jīng)完全凍好了，凍成了一個小冰坨。接下來咱們將砂鍋取出來放到爐灶上，然后加入適量的清水，用大火將砂鍋里的水燒開。
砂鍋里的水燒開之后咱們將紅豆倒進去，然后放上適量的小蘇打，倒入小蘇打之后用勺子充分攪拌一下，讓紅豆和小蘇打充分混勻。接著咱們蓋上砂鍋的蓋子，繼續(xù)保持大火煮，一直將鍋內(nèi)的水煮開水，煮開之后再用勺子將其攪拌一下，然后放到一旁繼續(xù)煮5分鐘。
5分鐘的時間到了之后咱們的紅豆就已經(jīng)做好了，這個時候就可以出鍋裝碗了。紅豆之所以煮這么長時間就開花，是因為紅豆在清洗之后就有了水分，然后放到冰箱里面又冷凍了4個小時，紅豆在被冷凍之后表面會出現(xiàn)一些冰沙，再一次倒入開水中煮，這樣冷熱交替之后豆子很快就開花了。
所以這個煮紅豆的方法不僅僅適用于煮紅豆，而且煮綠豆或者是其他各種豆類都是一樣的。只要學(xué)會了這個煮紅豆的方法，無論在生活中想要做什么樣的豆類都是可以的，都能夠?qū)⑺鼈兛焖俚刂箝_花。
總結(jié)下來說，就是要先將豆子充分清洗干凈，然后放入到冰箱中冷凍4個小時以上，然后將冷凍好的豆子直接倒入到燒得滾燙的開水中，這樣在熱脹冷縮的原理下豆子很快就能夠開花了，不需要很長時間就能夠煮上一鍋非常好喝的紅豆湯了。
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