今天要用紅豆搭配芋頭跟大家分享一道美食，紅豆砂鍋芋頭湯。紅豆和芋頭都是咱們平常生活中特別常見的食材，很多人也特別喜歡吃，但紅豆和芋頭的做法是比較少的，兩者搭配起來做成的美食更是非常少見。今天用這兩種食材搭配起來做成的紅豆砂鍋芋頭湯，不僅做法特別簡(jiǎn)單，喝起來更是香甜可口，營(yíng)養(yǎng)美味。那么接下來咱們就一塊去看一下這道紅豆砂鍋芋頭湯的制作教程吧。
【紅豆砂鍋芋頭湯】
【制作食材】紅豆，芋頭，冰糖
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是一道特別營(yíng)養(yǎng)，特別健康的湯類，紅豆砂鍋芋頭湯，非常簡(jiǎn)單，喝起來香甜可口，營(yíng)養(yǎng)味美。咱們先來把做紅棗砂鍋芋頭湯需要用到的材料全部準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一小碗紅棗，然后再準(zhǔn)備2~3個(gè)稍微大一點(diǎn)的芋頭，接著準(zhǔn)備10粒左右的冰糖。當(dāng)然如果不太喜歡吃特別甜的話，那就少準(zhǔn)備一點(diǎn)冰糖，反之就多準(zhǔn)備一點(diǎn)冰糖。將做紅豆砂鍋芋頭湯需要用到的三種材料全部準(zhǔn)備好了之后就可以開始它的烹飪了。
2、先將咱們準(zhǔn)備好的紅豆放到一個(gè)大碗中，然后向碗中加入適量的清水將紅豆清洗一下，清洗干凈了之后再加入沒過紅豆的清水給它浸泡一下，紅豆浸泡的時(shí)間大概在4個(gè)小時(shí)左右，可以提前一個(gè)晚上就浸泡，紅豆浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越容易煮熟。紅豆浸泡上了之后咱們就慢慢地等待它浸泡好。
3、先將咱們準(zhǔn)備好的芋頭放到清水中浸泡一下，然后再將其清洗干凈，表面的泥土一定要完全清洗掉。芋頭清洗完了之后取出先瀝一下水分，然后再用刀將其去皮，芋頭去完皮之后可以再清洗一遍，然后再將芋頭從中間切開，接著斜刀切成滾刀塊，把切好的綠豆?jié)L刀塊放到一個(gè)大碗中備用。
4、紅豆已經(jīng)浸泡了4個(gè)小時(shí)了，咱們將其撈出控水放到一個(gè)小碗中，然后取來一口砂鍋。向砂鍋中加入2/3鍋的清水，然后用大火將鍋內(nèi)的水煮開，鍋內(nèi)水開之后將紅豆全部放進(jìn)去繼續(xù)用大火煮20分鐘，一直煮到紅豆全部開口就可以了。
5、20分鐘的時(shí)間到了之后咱們將芋頭全部下入鍋中，然后再放上準(zhǔn)備好的冰糖，接著蓋上蓋子，在蓋蓋子的時(shí)候要注意一下，為了防止它溢鍋需要露出一條縫，接著繼續(xù)用大火煮半個(gè)小時(shí)。
6、半個(gè)小時(shí)的時(shí)間到了之后咱們將其攪拌均勻然后就可以出鍋了。一道特別美味的紅豆砂鍋芋頭湯就這樣煲好了。你喜不喜歡紅豆搭配芋頭這樣的做法呢？
【小貼士】
1、紅豆一定要提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上，這樣才能夠保證它很容易煮熟。
2、芋頭小塊一定要切得稍微小一點(diǎn)，不要切得太大了，不然不容易煮熟的。
3、雖然說冰糖的數(shù)量可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行添加，但是在這里不建議大家放很多冰糖。
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