大米是咱們平常生活中特別常見的一種主食，而生姜是比較常見的調(diào)味料，紅棗是比較常見的干果，那它們?nèi)齻€(gè)搭配起來會(huì)做成怎樣的美味呢？今天就用它們跟大家分享一個(gè)姜棗炒米茶的做法，這樣做出來的米茶，米香濃郁，非常好喝，而且食用功效特別多。加了生姜之后能夠起到驅(qū)寒暖胃，止咳化痰的作用，而炒過的紅棗能夠改善睡眠，鎮(zhèn)靜安腦，多喝這樣的炒米姜泡茶能夠去除體內(nèi)濕氣，健脾消食，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
【姜棗炒米茶】
【烹飪食材】紅棗，大米，面粉，生姜，食鹽，菊花
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的米茶非常好喝，米香濃郁，鎮(zhèn)靜安腦，增強(qiáng)體質(zhì)，而且做法簡單，咱們接下來準(zhǔn)備一下姜棗炒米茶需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備5~8粒紅棗，再準(zhǔn)備一小碗大米，適量的面粉，一大塊生姜，適量的食鹽和少量的菊花就可以了。準(zhǔn)備完這些烹飪食材之后接下來咱們就一塊開始制作姜棗炒米茶吧。
2、先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，咱們在大碗中加入適量的清水，然后將紅棗放在清水中，接下來再向清水中加上適當(dāng)?shù)拿娣?，面粉的吸附性是特別強(qiáng)的，它可以輕易地吸附掉紅棗表面的灰塵和雜質(zhì)，所以用面粉水清洗紅棗會(huì)將紅棗清洗得非常干凈。咱們將紅棗著重地清洗一遍，清洗好了之后將其撈出來，然后再用清水沖洗一遍即可。
3、將已經(jīng)清洗好的紅棗取出來放在案板上，先將其切成小片，再把它切成碎丁，在切的時(shí)候要同時(shí)將紅棗核全部去掉。紅棗切成碎丁之后將其放到一個(gè)大碗中備用，然后咱們再把準(zhǔn)備好的生姜取出放到大碗中。
4、在碗中加入適量的清水，將生姜打濕，然后再在生姜的表面撒上適量的食鹽，用食鹽將生姜搓洗一遍，用食鹽搓洗可以殺菌消毒。用食鹽將生姜充分搓洗一遍之后咱們再將它放到清水中沖洗一遍，洗掉表面多余的鹽分就可以了，沖洗好了之后控干水分放到案板上。
5、將生姜切成細(xì)絲，然后放到盤中，切完之后咱們再將炒鍋取出來，把鍋燒熱，然后將大米放到鍋中，用小火炒出香味。炒到大米微微發(fā)黃并且能夠聞到香味的時(shí)候，咱們將紅棗生姜放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，用鏟子不停地翻動(dòng)讓它受熱均勻，這樣也有利于紅棗和生姜的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來。
6、大約翻炒15分鐘以后，米茶就已經(jīng)做好了，咱們將其盛出來，然后裝入盤中，先把它晾涼一下。然后放到一個(gè)可以密封的容器中，這樣放一個(gè)月都不會(huì)壞，飲用時(shí)只需取上幾勺，放入杯中，加上菊花，倒入開水，浸泡10分鐘即可。
【小貼士】
1、米茶炒得越干存放的時(shí)間越長，但也要注意不要將它炒糊了。
2、喝的時(shí)候一定要用開水充分浸泡10分鐘。
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