大米別蒸米飯了，加1根香蕉，簡(jiǎn)單一做，外酥里嫩，咬一口滿嘴香。大米是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的食材，一般都會(huì)拿來(lái)熬粥喝，蒸米飯等做法。大米好吃營(yíng)養(yǎng)高，大米的營(yíng)養(yǎng)素主要是碳水化合物，另外還有部分水分，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等有機(jī)物質(zhì)。經(jīng)常食用大米有聰耳明目，止煩止渴的功效，對(duì)身體是有很大好處的。生活中都是把大米做成米飯來(lái)吃，其實(shí)大米還可以做成大米發(fā)糕，非常的香甜，蓬松細(xì)膩，無(wú)論是口感還是味道都比蛋糕好吃，今天就用一碗大米和一根香蕉給大家分享一道非常好吃的美食。
準(zhǔn)備食材：
大米、紅棗、葡萄干、小蘇打、純牛奶、酵母粉、白糖、玉米面、普通面粉、香蕉、食用油、黑白芝麻
具體做法：
1.先準(zhǔn)備300g的大米倒進(jìn)一個(gè)大碗里面，加入適量的清水，把大米輕輕淘洗一下，然后把水倒掉，再次加入清水，把大米放一邊浸泡一個(gè)小時(shí)左右。
2.下面在碗里面放入一把紅棗，加入清水把紅棗清洗一下，洗干凈后撈出來(lái)控水備用。
3.再準(zhǔn)備一把葡萄干，葡萄干的表面非常的臟，很難清洗干凈，可以往里面加入一點(diǎn)小蘇打，然后加入清水把它清洗一下，可以多洗幾遍，然后用漏勺過(guò)濾出來(lái)，把它放在案板上，再改刀切碎，切小一點(diǎn)口感會(huì)更好一些，切好放碗里面?zhèn)溆谩?/p>
4.接下來(lái)把紅棗處理一下，準(zhǔn)備一根吸管，然后用吸管把紅棗的棗核取出來(lái)，用這個(gè)方法去棗核非常的方便快速。
5.全部取好以后把紅棗改刀切碎，切成像這樣的小顆粒就可以，切好放碗里面?zhèn)溆谩?/p>
6.現(xiàn)在大米已經(jīng)泡好了，把水倒掉，往里面倒入250g的純牛奶，然后把它們一起倒入破壁機(jī)里面，蓋上蓋子，按下果蔬鍵，將大米打成米漿，可以多打幾次，這樣可以打得更加的細(xì)膩。
7.打好以后把米漿倒進(jìn)一個(gè)大碗里面，往里面加入4g酵母粉，20g白糖促進(jìn)發(fā)酵，用筷子把它們攪拌均勻，攪拌至酵母粉完全溶解，再往里面加入150g的玉米面粉，再加入150g的普通面粉，再次把它們攪拌均勻，攪拌成像這樣細(xì)膩無(wú)顆粒的面糊就可以，然后蓋上蓋子，放一邊醒發(fā)40分鐘左右，面糊醒好后用筷子把它攪拌一下排氣。
8.下面把香蕉去皮，然后切成小丁，切好放進(jìn)面糊里面，再把紅棗加進(jìn)來(lái)，葡萄干也加進(jìn)來(lái)，將它們?cè)俅螖嚢杈鶆?，拌勻后蓋上蓋子二次醒發(fā)15分鐘。
9.電餅鐺預(yù)熱，往里面刷一層食用油，把面糊慢慢倒進(jìn)去，用勺子把它攤平，攤平以后在上面也刷一層食用油鎖住水分，最后撒點(diǎn)黑白芝麻增香，蓋上蓋子，烙6分鐘。
10.時(shí)間到，先不要打開(kāi)蓋子，讓它再燜5分鐘，然后盛出來(lái)，放在案板上。
11.用刀切成自己喜歡的形狀就可以開(kāi)吃了。
12.這樣做出來(lái)的餅非常的松軟，彈性也非常好，里面是滿滿的果干和香蕉的香味，里面還加了玉米面粉，營(yíng)養(yǎng)非常全面，拿它來(lái)當(dāng)早餐真的非常不錯(cuò)，咬一口真的太香了，喜歡就趕緊在家試試吧。
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