皇崗鄉(xiāng)周邊村的小青年又等到逢集的日子，有的結(jié)伴、有的獨行，興致勃勃地從四面八方向鄉(xiāng)里涌去。他們不是去購買物品，是去品嘗拉面。確切地說是去看“西施拉面”。
“西施拉面”是趙集村人。她祖上有一位是晚清御膳房里專做拉面的面點師。因此，拉面這手藝就成了她家的傳家寶，一代一代往下傳。她從小和兩個哥哥一起得到太爺爺?shù)恼鎮(zhèn)鳌２贿^，那時日子太窮，連飯都吃不飽，家里哪有做拉面的食材？逢年過節(jié)能吃一次拉面就算奢侈了。不然，大哥也不會入贅大丁莊。
前些年給大哥提親的倒不少，因奶奶得了病，不能斷藥，家里拿不出彩禮錢。奶奶說啥也不再吃藥，爺爺和爸一臉愁云。一天晚上，爺爺和爸對面蹲在堂屋門口無語，一袋接一袋地抽旱煙，末了，爸磕了磕煙鍋站起對爺爺說：“睡！讓老大入贅大丁莊。家里還有老二，拉面的手藝不會斷。放心吧，爸。”爺爺昏花的眼閃動著淚花。
本來大丁莊丁屠戶的女兒看上了大哥，但她爹說：“要么拿彩禮，養(yǎng)大閨女不容易，為了女兒的幸福至少拿600元；要么入贅，殺豬也是手藝，傳給你，一輩子餓不著?！?/div>
大哥離開家那天，家里的大門關(guān)了一天，爺爺和爸一直悶屋里。
打那以后，每逢集“西施拉面”就拽著哥哥到鄉(xiāng)里賣拉面。她算了一筆賬：鄉(xiāng)里一個月逢六次集，除去大雨天，加上逢年過節(jié)，她與二哥最多賣兩年拉面，就能掙夠二哥結(jié)婚的彩禮錢和奶奶的醫(yī)藥費。
他們營生的道具很簡單：支起一口大鍋，放一個面案和一張小桌。圍觀的人越來越多：“快來看，一位姑娘在拉面。多俊俏呀，頂多十七、八歲，真漂亮?！眹^人群贊嘆不已。她看圍觀的人多，索性讓二哥打下手，獨自一人拉面。翹長睫毛下閃亮的黑眸射出溫柔的光，挺直的鼻梁尖上滲出少許晶瑩的汗霧，粉紅色的臉龐上印著兩個淺淺的酒窩，洋溢著青春氣息的胸脯隨著兩臂的左右伸張而起伏。像一只站在花枝上扇動翅翼的蝴蝶，兩只翅翼忽而張開，忽而合攏，美麗至極。尤其是她纖手隔空一抓，玉臂輕抖，嗖地一聲，一掛銀絲躍入鍋中那瞬間，必聽到一片喝彩。
“西施拉面”的稱謂由此而來，隨著上集次數(shù)的增多而譽滿全鄉(xiāng)。
果然像“西施拉面”核算的那樣，不到兩年就掙夠了二哥娶親的彩禮錢和奶奶的醫(yī)藥費。正當(dāng)爸樂得合不攏嘴，準(zhǔn)備給高木匠送彩禮錢時，媽摔倒了，股骨頸骨折。爸看著二哥半天說：“老二，你媽的腿不能等。高木匠的閨女就算了，成親的事過了年再說。”二哥耷拉著腦袋不作聲。
妹妹知道二哥的心事：“彩禮錢先給俺媽接骨。未過門的二嫂是二哥的同學(xué)，早就好上了，過了這個村就沒這個店了。她爹說過，沒彩禮就先去他村，啥時送去彩禮啥時可以回來。他村比咱村離鄉(xiāng)里遠，更窮。讓二哥成了親再說吧。最多兩年，我保證補上彩禮，接二哥回家?！迸畠河闷蚯蟮难凵窨粗?。
爸答應(yīng)了女兒。女兒照例逢集到鄉(xiāng)拉面，又從圍觀的年輕人中選了一個想學(xué)藝的老實后生做幫手。接下來把大哥、大嫂，二哥、二嫂喊來干。不出兩年，不但二哥多補一倍的彩禮錢帶著全家人回到了趙集村，而且大哥也給丁屠戶蓋好了養(yǎng)老的新房帶著一家人歸來。
家里知道這些年苦了閨女。爸就高調(diào)放出風(fēng)要嫁閨女。正當(dāng)說媒的人絡(luò)繹不絕，彩禮風(fēng)長時，女兒提出了要求：“男人家無論窮富一律要入贅趙家，并且要有能拉出一手好面的手藝。”
爸勸她：“咱家已緩過勁，你倆哥都回來了，拉面的手藝也不會丟，不能委屈你，一定給你找個好婆家?！?/div>
女兒悄聲告訴爸：“過去咱家窮，弄得兩哥都入贅。我現(xiàn)在就是要讓街坊鄰居知道，靠咱的手藝能富。咱家富了，有婿入贅?！边@話只是她的一半想法，另一半是：她傾心的人是她以前的高中同學(xué)，現(xiàn)在的學(xué)徒幫手，家里窮，拿不出彩禮；她既想嫁給心愛的人，又想試探他對她的愛到底有多深。
爸拗不過女兒。破例在院里支起一口大鍋，帶著兩個兒子上陣，請全村人吃了碗拉面，風(fēng)風(fēng)光光地辦了女兒的婚事。
女兒結(jié)婚第二天，就領(lǐng)著丈夫到鄉(xiāng)里租個房子開起拉面館。不久，她把兩個哥哥家陸續(xù)接去開面館。又把全村人組織起來教拉面，開面館。家里人不解，問為啥？她說：“一家富難長久，全村富才脫貧。只有拉面的人多了，吃面的人才能無窮。”
后來她的面館搬到縣里、市里直至省城。又成立了趙家拉面協(xié)會，把和面、揉面、拉面的材料、手法、程序還有湯料的材料配制、價格的制定寫得一清二楚，每年還要定期召開交流會。
趙集村靠拉面的手藝富了?！拔魇├妗背闪耸〕遣惋嫎I(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?。兩個哥哥名聲也大了起來，想在富裕的道路上突飛猛進，著手聯(lián)系別的拉面派系籌劃成立青海拉面協(xié)會，并力推妹妹任協(xié)會主席。讓妹妹春節(jié)回家商定此事。
妹妹沒有如期而至，只是讓爸轉(zhuǎn)交一封短信：
兩位哥哥好！
成立協(xié)會一事甚好，贊同。二哥手藝好，腦子靈，人實在，堪當(dāng)此任。我要去外省。我們富了，不能忘記拉面的傳承，我想讓全國乃至世界品嘗到青海拉面的味道。
祝安康。
妹敬上
作者簡介：勤健，本名李建，男，漢族，河南省商丘市人，已退休，
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海南省作家協(xié)會主席海南省文學(xué)院院長《天涯》社長
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——楊四平（上海外國語大學(xué)教授、博導(dǎo)）
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