今年最早熟的荔枝“三月紅”已經(jīng)上市，今年初上市售價(jià)每公斤30元(人民幣，下同)，比去年同期漲了5元。

我國(guó)南方地區(qū)的氣候十分適合荔枝生長(zhǎng)，在我國(guó)的廣東、廣西、福建、海南、四川等地，荔枝均有分布。眾所周知，中國(guó)有三大荔枝之鄉(xiāng)，即廣東高州、廣西靈山、四川合江，下面我們來(lái)介紹一下高州、靈山、合江這三個(gè)地方荔枝的歷史淵源和各地荔枝品種特點(diǎn)吧。

一、高州荔枝

高州是全國(guó)最大荔枝產(chǎn)區(qū)，高州荔枝享有“六個(gè)世界之最”的美譽(yù)！一是歷史最久，高州種植荔枝歷史達(dá)兩千余年；二是面積最廣，種植荔枝55萬(wàn)畝；三是產(chǎn)量最高，高州荔枝產(chǎn)量超20萬(wàn)噸，世界每十顆荔枝就有一顆來(lái)自高州；四是品種最全，荔枝品種多達(dá)三十余個(gè)；五是品質(zhì)最優(yōu)，“高州荔枝”是國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。六是產(chǎn)業(yè)最大，具備荔枝完整產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)集群。

高州根子鎮(zhèn)是“中國(guó)荔枝第一鎮(zhèn)”，有棵前年古荔枝樹(shù)，可見(jiàn)高州種荔枝之悠久。

高州荔枝比較出名的品種是“白糖罌”、“白蠟”，是“國(guó)家白糖罌、白臘荔枝生產(chǎn)基地”。

“白糖罌荔枝”又名蜂糖罌、中華紅，有一千三百年以上的栽培歷史，該品種主要在5月份成熟，果肉爽脆，味清甜，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性強(qiáng)。可大量繁殖發(fā)展。是荔枝的上等優(yōu)品，極佳的選擇，可以和荔枝王、無(wú)核荔枝等品種媲美。

“白蠟荔枝”又名白臘子荔枝，該品種一般植后三年掛果，較豐產(chǎn)，在3月上旬開(kāi)花，6月上中旬成熟上市。其肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)優(yōu)良，果皮鮮紅色，稍帶紫色，薄而軟，龜裂片凸起，果肉白臘色，是優(yōu)質(zhì)的中早熟品種。

二、靈山荔枝

靈山荔枝產(chǎn)于廣西欽州市靈山縣，種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)靈山縣志記載，荔枝種植始于唐朝，宋朝已有較大發(fā)展。靈山荔枝色香味俱全，因其品質(zhì)好、檔次高，受到廣大消費(fèi)者的歡迎，其中以“糯米糍”、“桂味”等聞名海內(nèi)外。靈山荔枝其色如丹霞，肉厚核小，甜而不膩，口感極好；味道鮮美，剝開(kāi)荔枝殼時(shí)果汁不外濺，果肉干爽鮮白，深得各地客商青睞。靈山荔枝已成為荔枝中的名牌產(chǎn)品，是嶺南佳果中的珍品。

“糯米糍”荔枝6月下旬到7月上旬上市，其果肉比較厚，但不扎實(shí)，肉質(zhì)滑嫩、松軟、多汁是它的特色。糯米糍甜度非常高（甚至有不少人覺(jué)得過(guò)甜），最顯著的特點(diǎn)是普遍核瘦小，可食率僅此于無(wú)核荔枝。

“桂味荔枝”因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，6月下旬成熟并上市。桂味荔枝果實(shí)品質(zhì)極佳，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味而聞名。

二、合江荔枝

受地理環(huán)境影響，合江荔枝屬于晚熟荔枝，一般比廣東省的廣西荔枝晚1個(gè)半月左右。廣西已于5月上市，合江荔枝將于7月上市。最新的成熟期將在8月中旬完成。俗話說(shuō)，物以稀為貴。越到最后，荔枝沒(méi)有了，也就最值錢(qián)了，而越晚熟的一般都是珍貴品種。例如：妃子笑荔枝。

“桂味荔枝”品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良，是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。