一、雪花花生米的常規(guī)做法……
功效:健腦益智、護(hù)眼明目
食材用料：花生600克、白糖300克、淀粉50克、孜然粉適量
小貼士：花生，可以多做點(diǎn)，吃不完的裝入袋子封好，免得不脆了，淀粉喜歡白點(diǎn)就多放點(diǎn)，如果想看到花生就少放點(diǎn)淀粉，糖根據(jù)自己的口味可多可少。
二、（烤箱制作）雪花-花生米……
1、淀粉炒熟備用；
2、花生米裝入烤盤，放入烤箱，溫度調(diào)150度，烤10分鐘翻攪一下，
再烤8分鐘，烤至花生米脫皮即可；
3.烤熟的花生裝入有網(wǎng)的簍子里，涼后脫去花生皮，將花生皮篩到底下的盤子里，因花生皮有用，不要扔。
4.花生米與淀粉分別加入適量孜然粉，這樣可降低甜味；
5.鍋中放入白糖，加少量的水，小火慢熬、攪勻，溶至濃稠時(shí)倒入花生米，快速翻炒幾下，使花生米都均勻的裹上一層糖汁，關(guān)火，加入炒熟的淀粉、翻炒均勻，如有結(jié)塊要打散，千萬不要粘連。然后，出鍋裝盤，放涼即可食用。
小貼士
1、吃不完的裝在密封袋里以防變軟。隨時(shí)可取出做零食；
2、花生衣有凝血作用，切記：高血壓與血脂高的人盡量不用；
3、花生衣也有保健功能：泡水喝。詳情可百度相關(guān)信息。
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