我國(guó)蔬菜育苗方式曾經(jīng)是以傳統(tǒng)的床土、營(yíng)養(yǎng)缽育苗為主，傳統(tǒng)的蔬菜育苗基質(zhì)為營(yíng)養(yǎng)土，選用的原料為田園土、有機(jī)肥等，存在營(yíng)養(yǎng)土配比難以掌握、病蟲(chóng)草害發(fā)生蔓延難以控制、育苗工序難以簡(jiǎn)化等問(wèn)題。近年來(lái)，隨著工廠化育苗的普及和發(fā)展，穴盤(pán)育苗基質(zhì)以其使用方便、質(zhì)輕多孔、透水透氣性好等諸多優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)逐步取代了育苗土，成為育苗時(shí)的首選載體。許多大型的蔬菜基地也大量采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗，或是直接提前從專(zhuān)業(yè)化育苗廠訂苗。
與營(yíng)養(yǎng)缽育苗相比，穴盤(pán)基質(zhì)育苗統(tǒng)一播種和管理，便于集約化管理，規(guī)?；a(chǎn)，同時(shí)也減少了土傳病蟲(chóng)害的發(fā)生，成苗率高，節(jié)省種子成本，種苗移栽也簡(jiǎn)捷、方便，不損傷根系，定植成活率高，緩苗快，植株生長(zhǎng)整齊，利于早熟豐產(chǎn)。
一、穴盤(pán)的選擇和消毒
一般塑料穴盤(pán)的尺寸為54cm×28cm，一個(gè)穴盤(pán)可有32、50、72、128、200、288個(gè)育苗孔。瓜類(lèi)如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜多采用50穴，嫁接黃瓜也多采用50穴，茄科蔬菜如番茄、辣椒苗采用72穴，甘藍(lán)類(lèi)蔬菜花椰菜、西蘭花、甘藍(lán)采用72穴或105穴，葉菜類(lèi)蔬菜如生菜、芹菜可采用200穴或288穴。穴盤(pán)不論新舊，均用1 000倍高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘進(jìn)行消毒。
二、基質(zhì)的選擇、配比
穴盤(pán)育苗的特點(diǎn)是用基質(zhì)代替土壤，幼苗在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中根系與基質(zhì)緊密纏繞 ，根系所需的養(yǎng)分與水分也由育苗基質(zhì)提供，基質(zhì)質(zhì)量的好壞不僅影響幼苗的生長(zhǎng)速度和質(zhì)量，而且影響定植后的緩苗時(shí)間甚至產(chǎn)量和產(chǎn)值。因此，基質(zhì)的選擇是穴盤(pán)育苗成功的關(guān)鍵?；|(zhì)的種類(lèi)很多，性質(zhì)各異，常用的輕型基質(zhì)的主要成分是草炭，蛭石，珍珠巖等，夏季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6：2：2，冬季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6：1：3。市面上銷(xiāo)售的通用育苗基質(zhì)規(guī)格一般為每袋50L，成分以東北富養(yǎng)草炭原料為主，并配以一定比例的珍珠巖及蛭石，添加多種中微量營(yíng)養(yǎng)元素和微生物活性菌、緩效性肥料。
三、基質(zhì)的消毒
育苗時(shí)每袋基質(zhì)加入50％福美雙或50%多菌靈或苗菌敵 20-25g，調(diào)節(jié)含水量至60%左右（手握成團(tuán)）。用這種方法可預(yù)防蔬菜苗期的猝倒病和立枯病。
四、裝盤(pán)和壓穴
將配好的基質(zhì)裝在穴盤(pán)中，裝盤(pán)時(shí)應(yīng)該注意不要用力壓緊，因?yàn)閴壕o后，基質(zhì)物理性狀受到破壞，其正確方法是用刮板從穴盤(pán)的一方刮向另一方，使每個(gè)孔穴中都裝滿(mǎn)基質(zhì)，特別是四角和盤(pán)邊的孔穴，一定要與中間的孔穴一樣。注意基質(zhì)不能裝的過(guò)滿(mǎn)，裝盤(pán)后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見(jiàn)。
裝好的盤(pán)要進(jìn)行壓穴，將裝好基質(zhì)的穴盤(pán)垂直碼放10-15盤(pán)一摞，上面放同樣規(guī)格的穴盤(pán)，兩手平放在盤(pán)上，均勻下壓即可。注意壓穴深度，種子過(guò)深發(fā)芽慢，種苗不齊，太淺容易被水沖走。一般情況下，甘藍(lán)0.5cm，番茄、辣椒、茄子0.8-1cm，西瓜、甜瓜和黃瓜1.5cm，南瓜、西葫蘆1.5cm。
四、種子處理
1、溫湯浸種
把種子放入30℃左右的溫水中浸潤(rùn)10分鐘，使病原菌活化，然后撈出放入準(zhǔn)備好的55℃的溫水中，水量約為種子量的3倍即可，邊放入種子邊不停地朝同一個(gè)方向攪拌，以保證種子受熱均勻、恒定，攪拌燙種15-20分鐘后（大粒、厚皮種子20分種，小粒、薄皮種子15分種），迅速將溫度降到30℃，這樣才能達(dá)到既殺菌，又不影響種子活力的效果，安全性也大。然后用清水反復(fù)搓洗種子2-3次，洗去種子表皮黏液。清洗好后撈出瀝干表面水分點(diǎn)種直播、或浸種催芽。
部分蔬菜種子溫湯浸種溫度與時(shí)間
2、藥劑浸種
在許多蔬菜生產(chǎn)基地，連續(xù)多年重茬種植，病害發(fā)生嚴(yán)重，病菌易感染秧苗，建議播種前和出苗后進(jìn)行藥劑處理，加以預(yù)防，具體方法如下：在浸種時(shí)先用清水浸泡2-4小時(shí)，然后投入適宜濃度的藥液中按規(guī)定時(shí)間浸種。浸后撈出，必須再用清水反復(fù)淘洗，直到?jīng)]有或基本沒(méi)有藥味后再進(jìn)行常規(guī)浸種或催芽。藥劑浸種關(guān)鍵是掌握濃度和時(shí)間，否則難以達(dá)到預(yù)期的效果。
①細(xì)菌性病害：用3%中生菌素600倍液浸種20分鐘，或20%溴硝醇1000溶液浸種15分鐘。
② 用50%多菌靈500倍液，或70%甲基硫菌靈800倍液浸種1小時(shí)，或40%福爾馬林150倍液浸種30分鐘，可預(yù)防枯萎病、炭疽病和蔓枯病。
③病毒?。河?%高錳酸鉀溶液，或10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘。藥劑浸種消毒時(shí)間一定要適宜，不可過(guò)長(zhǎng)，消毒后須用清水沖洗干凈種子表面的藥劑殘留，然后在常溫清水中浸種。
五、浸種、催芽
浸種的目的是使種子充分吸水，但要防止浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使種子窒息死亡。一般用井溫水浸種，西瓜、甜瓜和西葫蘆等6小時(shí)；番茄5-6小時(shí)；辣椒8小時(shí)；茄子10-12小時(shí)，最多24小時(shí)，黃瓜4-6小時(shí)；浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和不足都將影響種子萌發(fā)，原則上是使種子吸足水分但不過(guò)量。浸種結(jié)束的標(biāo)志是：種皮變軟，切開(kāi)種子，種仁(即胚及子葉)部位已充分吸水時(shí)為止。浸種后瀝干水分，將種子攤開(kāi)晾10分鐘左右，或用干布擦干種子表面明水，使種皮透氣，以利盡快發(fā)芽。把浸好的種子均勻平鋪用稍擰不滴水的干凈濕毛巾或棉布上，然后卷起，放入塑料袋或催芽盒中保濕，在恒溫箱、暖水袋、電熱毯及其它加溫設(shè)施中催芽。
主要蔬菜種子發(fā)芽溫度
在催芽過(guò)程中一般會(huì)出現(xiàn)以下幾個(gè)問(wèn)題:
①浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成種胚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外滲流失，發(fā)芽勢(shì)減弱而影響發(fā)芽率，并影響芽后的健壯程度。
②催芽溫度不適宜。種子胚內(nèi)酶的活動(dòng)有一個(gè)特定的適宜溫度，過(guò)高或過(guò)低均不利于種子發(fā)芽。
③透氣不良造成毀種。催芽需要充足氧氣，如果種子太多、包布太濕、堆積較厚、透氣不良，使種胚的供氧不足而發(fā)生了無(wú)氧呼吸，造成種子發(fā)臭、悶種、爛種等現(xiàn)象。因此，特別強(qiáng)調(diào)：催芽前一定要晾干或擦干種子表面的明水，保持種子透氣良好，毛巾或棉布不能太濕、堆積不能太厚等，并要每天解開(kāi)包布透氣、檢查種子發(fā)芽情況。
六、播種
注意聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，選晴天上午播種，保證播種后有一周左右的晴好天氣，以利種子順利出土。把催好芽的種子（也可干籽播種）放在穴中心的孔中，每穴一粒，特別說(shuō)明的除外。播種后覆蓋珍珠巖或蛭石或拌好殺菌劑的基質(zhì)，刮盤(pán)使基質(zhì)面與盤(pán)面相平，然后擺于苗床中，可在苗床上可鋪地布或地膜，防止根系扎入土中。 穴盤(pán)擺放苗床后澆水時(shí)忌澆水過(guò)大把種子沖出穴盤(pán)，待基質(zhì)表面水分下滲并稍晾后，穴盤(pán)表面平鋪一層白色薄膜(適用于冬春寒冷季，夏秋高溫季節(jié)育苗不宜采用)，保溫保濕促進(jìn)出苗。
夏秋高溫季節(jié)育苗，育苗大棚注意防雨、通風(fēng)良好和遮蔭降溫。
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