做了一盤青椒炒肉片，清脆的青椒，搭配鮮美的肉片，好吃極了。

青椒吃起來是微辣清香的感覺，太辣的辣椒我實(shí)在不敢嘗試。

如果你喜歡或者習(xí)慣了吃辣的，可以用地產(chǎn)小辣椒或者小米椒做這道菜，那樣吃起來會感覺更加香辣。

如果不能吃辣的話，可以用菜椒，菜椒是沒有辣味的。

肉最好用五花肉，炒出來的肉軟嫩鮮香

不過我今天用的是后丘肉。

最近肉價便宜了，所以家里的餐桌上的肉也就常見了，本來我就是無肉不歡的，如今更是一天不吃肉都會感覺哪里不對勁呢？

多吃肉不也是為了響應(yīng)號召，幫助解決如今豬肉過剩的問題么？

本來想用后丘肉做鍋包肉的，可是今天時間有點(diǎn)不夠用，就臨時改了主意，決定把它直接炒了。

雖然用后丘肉沒有用五花肉炒出來的那么香，但是也很鮮美，味道還不錯。

一起來看看我的做法吧。

肉洗凈切片，放入料酒、香醋、生抽、十三香、鹽拌一下，腌一會兒，這樣炒出來的肉片會更入味。

青椒洗凈去籽，切成條形。

鍋加熱放食用油，放入肉片翻炒出香味，等肉片變色，放入生抽香醋十三香翻炒。

最后放入青椒絲和剁辣椒炒勻，炒兩三分鐘即可，出鍋前放入鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤。

這樣美味可口的青椒炒肉片就做好了，色香味俱全，一看就好吃。

快嘗嘗吧。

好了，就到這里吧。

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