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金黃酥脆，外酥里嫩的烤雞翅根，吃起來香香甜甜，實在是太好吃了。

烤雞翅根也叫做烤雞錘，因為經(jīng)過處理的雞翅根，用烤箱烤出來的形狀，就像小錘子似的，因而得名雞錘。

今天我家就做了一盤烤雞錘，做得非常成功，味道美極了。

我做的烤雞錘用的是冷凍的雞翅根，先把雞翅根從冰箱里拿出來進行解凍，先把它們放到?jīng)鏊新M行解凍，這樣做解凍效果會比較好。

雞翅根解凍好了以后，用刀把它們的根部切開，用手一擼到底，這樣就是雞錘的形狀了。

處理好的雞翅根，要用腌肉料進行腌制，為了操作方便，我用的奧爾良腌肉料，當然你也可以根據(jù)自己的喜好，自己調(diào)配腌料。

把雞錘全部抹上腌料進行腌制，多腌制一會兒才能入味，我腌制了四個小時，做出來的效果還挺入味，味道還不錯。

在烤制雞翅根之前，我用錫紙把雞翅根的把手包裹上，這樣可以直接用手抓著吃，拿起來會更方便，然后把它們放到了烤箱的烤架上。

烤箱在使用之前，要先預熱，用上下190度，烤30分鐘，然后打開烤箱，把雞翅根從烤箱里拿出來，在它們的表面分別刷上蜂蜜水，然后放進烤箱，接著烤15分鐘后，刷一層蜂蜜繼續(xù)烤一會兒就好了。

到這里，美味甘甜的蜜汁雞錘就做好了。嘗了一口，實在是太解饞了。

如果你也喜歡自己動手做美食，也試著做吧。

好了，今天就寫到這里吧，下一篇文章再見。