每到夏季，雨水多，濕氣重，體質(zhì)弱的人，擋不住外邪入侵，于是，濕重了，頭暈了，頭脹如裹了……
是的，有一種頭脹脹的感覺(jué)，就像被一條濕毛巾包裹住額頭似的。
頭重如裹
中醫(yī)認(rèn)為，這是痰濁中阻，清陽(yáng)不升，清竅失養(yǎng)所致。
有一些病家是痰濕體質(zhì)，如果因?yàn)轱嬍吵缘貌缓线m，勞累過(guò)度，久病體虛，或者體質(zhì)較弱，導(dǎo)致脾失健運(yùn)，濕氣內(nèi)停，壓制得人體的陽(yáng)氣不能上升。
于是，頭部就出現(xiàn)了這樣的感受。
當(dāng)然，外環(huán)境過(guò)濕的情況下，有些人抵擋不了濕邪入體，也有可能出現(xiàn)這樣的癥狀。
在治療方面來(lái)講，要考慮祛濕化痰，健脾和胃。
還有些病家，夏季貯留在體內(nèi)的濕氣沒(méi)有及時(shí)祛除，到了秋季，秋風(fēng)一吹，寒濕凝滯，造成了腹瀉。
這兩種情況，都是與濕重有關(guān)的，那么，如何來(lái)預(yù)防這樣的情況出現(xiàn)，以及，如何祛濕呢。
在這個(gè)季節(jié)里，大自然有沒(méi)有適合的食物，可供大家用于食療呢？
有的，夏秋時(shí)節(jié)，就是白扁豆成熟和上市的日子。
白扁豆是最常見(jiàn)的食材之一，也是一味可以入藥的中藥材。
性味：味甘微溫，入脾、胃二經(jīng)。
功效：健脾化濕，和中消暑。
適合：用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過(guò)多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹，小兒疳積等等癥狀。
白扁豆的藥性非常平和，它能把水濕滲透到膀胱，讓水濕通過(guò)小便排出體外。
這樣，體內(nèi)多余的濕水從小便排出，也就不用從大便排了，于是，腹瀉癥狀自然就消解了。
使用白扁豆祛濕，不會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣，還能健脾，讓脾胃的運(yùn)化工作正常地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，去把水濕運(yùn)化掉。
具體的食療方子呢，也很簡(jiǎn)單。
食材：白扁豆90克。
烹制：把白扁豆放在鐵鍋里面，小火炒20分鐘，盛出裝瓶，取15克，加水熬湯。
服法：代替喝茶。
功效：健脾利尿，祛濕解暑。
如果腹瀉的癥狀較為嚴(yán)重，那可以加上蓮子、薏米，一起來(lái)熬粥。
食材：去芯蓮子12克，炒白扁豆9克，炒薏米12克，大棗10個(gè)掰開(kāi)，糯米30克。
烹制：把食材們洗凈，糯米淘洗后，一起放進(jìn)砂鍋，加適量水，煲煮成粥。
服法：一天1次，1次1-2碗。早晚皆可。兩周為1個(gè)療養(yǎng)。
功效：健脾養(yǎng)血，化濕止瀉。
適合：因?yàn)槠⑻摑窭?dǎo)致的腹瀉。
提示：味道淡淡的，利于養(yǎng)脾祛濕。如果愛(ài)吃甜的，那就加點(diǎn)紅糖調(diào)味。
白扁豆入脾、胃二經(jīng)，一吃到體內(nèi)，就去到脾胃，這是它的主戰(zhàn)場(chǎng)。
因?yàn)樗L(zhǎng)在夏秋兩季，這個(gè)時(shí)間段，就是“長(zhǎng)夏”，對(duì)應(yīng)五臟中的“脾”。
正是時(shí)令佳品，又對(duì)應(yīng)脾的最佳調(diào)理期，此時(shí)，脾虛腹瀉，沒(méi)什么食欲的人，常常炒些白扁豆吃吃，是蠻適合的。
把白扁豆磨粉，做成糕糕，當(dāng)作日常的墊饑小點(diǎn)心，又家常，又健脾養(yǎng)生。
食材：去芯蓮子50克，炒白扁豆50克，茯苓50克，山藥50克，面粉100克，冰糖粉少量。
烹制：把食材們洗凈晾干打成細(xì)粉，加上面粉、冰糖粉，調(diào)拌均勻加水和成面，放在鍋里，蒸熟之后，切成塊。
服法：當(dāng)做早點(diǎn)，或者，下午茶點(diǎn)，都可以的。
功效：健脾燥濕，益氣養(yǎng)血，止帶固本。
適合：體質(zhì)虛弱，脾胃素虛的病家。
這樣，做成粥湯、小糕點(diǎn)，方便脾虛腹瀉、沒(méi)有食欲的人，可以經(jīng)常吃一點(diǎn)兒。
不論老人、小孩都可以吃。
白扁豆是一味非常好的藥食兩用之物。
但是呢，中藥書(shū)里記載著：白扁豆“多食壅滯”。
（圖為炒白扁豆）
如果吃太多了，可能會(huì)出現(xiàn)腹部脹滿這些個(gè)不適的感受。
所以，平素體質(zhì)虛寒的人，就不要吃太久或吃太多了，適度即可。
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