中國水果大國的地位有多了不起？
中國14億人口的“大果盤”，誰來支撐？
我國是世界上水果種植面積
生產(chǎn)規(guī)模及消費(fèi)數(shù)量最大的國家
根據(jù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
2019年，我國水果種植面積
達(dá)12277千公頃
相當(dāng)于一個(gè)福建省的面積
被開辟出來做果園
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橫屏效果更佳
航拍青島一望無際的果園
2019年總產(chǎn)出了27401萬噸水果
根據(jù)最大的非洲草原象成年以后體重
大約可達(dá)六七噸來計(jì)算
大約相當(dāng)于4567萬多只大象
廣東一家水果的銷售展臺
這么多水果除了供應(yīng)
中國14億多人自己的果盤以外
還供養(yǎng)著世界其他國家的人口
據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫資料顯示
中國已成為當(dāng)今世界水果出口貿(mào)易的主要大國
2019年，中國水果出口占世界比例4.99%
世界國家排名第5位
主要出口對象為亞洲，占比為84.05%
歐洲、美洲、大洋洲等
也都是我國水果出口的重要目的地
當(dāng)然為了豐富中國人的果盤子
我國每年也要進(jìn)口一些水果
根據(jù)國研網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
2019年我國水果進(jìn)口總量為591.11萬噸
進(jìn)口額最高的水果分別是
智利櫻桃、泰國榴蓮、菲律賓香蕉
新西蘭獼猴桃和泰國芒果
進(jìn)口額最多的國家依次是
泰國、智利、菲律賓、越南和新西蘭
2019年1月28日，浙江義烏市民在果品市場采購水果
由此可見
中國人對水果的消耗量十分可觀
那么支撐如此“大果盤”的果園
究竟在哪里呢？
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廣西
北回歸線上最豐富的果籃
在人類發(fā)展史上
北回歸線一直是特別重要的地理概念
它穿過中國云南、廣西、廣東、臺灣四省(區(qū))
而它們都是中國的水果種植大省
廣西，有著獨(dú)特的水果種植自然地理?xiàng)l件
北回歸線以南的11.4萬平方公里土地上
年均氣溫在20—22攝氏度
有效積溫7000—8000攝氏度
降雨量在1100—2800毫米
且臺風(fēng)出現(xiàn)的季節(jié)相對較晚
對夏熟水果的影響較小
北回歸線以北的區(qū)域
年均氣溫和有效積溫都比南方地區(qū)低一些
分別是17.1攝氏度和5900—6550攝氏度
這種差異化的氣候使得全國70%的果樹
都可以在這里找到生存的土壤
不僅有種類豐富的亞熱帶水果
還生長著成千上萬畝的溫帶水果
就連屬于引進(jìn)國外的水果品種
都能在這里找到自己的家園
廣西北流市石窩鎮(zhèn)上垌村農(nóng)民在荔枝園
將剛采摘的“妃子笑”荔枝裝上拖拉機(jī)
荔枝在廣西有2000多年的種植歷史
欽州市靈山縣是“中國荔枝之鄉(xiāng)”之一
每年5-7月，浸滿露水的荔枝就掛于葉下
玉林、貴港、崇左、南寧、梧州、北海等地
也都有超過300萬畝的荔枝種植園
種出包括妃子笑、桂味、雞嘴荔
靈山香荔、貴妃紅、無核荔等多種類荔枝
廣西桂林柑橘園
荔枝為廣西的水果帶來了不小的聲譽(yù)
但說產(chǎn)量，柑橘、芒果、火龍果、百香果
放眼全國，是當(dāng)仁不讓的第一
廣西是中國第一大柑橘種植省區(qū)
種植面積超過500萬畝，總產(chǎn)量近600萬噸
若以縣為單位，種植面積
超過10萬畝的地區(qū)，至少有12個(gè)
北部冬季氣溫低，廣西桂林陽朔縣的金橘
依靠覆膜技術(shù)搭建的大棚來御寒防霜
桂林靈川縣潭下鎮(zhèn)南豐蜜橘基地，果樹郁蔥
每逢收獲季節(jié)，黃燦燦果實(shí)便掛滿枝頭
“坦普爾”橘橙和“丹西”紅橘雜交來的沃柑
早年在以色列生長，今天南寧市生根
因長勢好，果徑大，口感優(yōu)等特點(diǎn)
形成了“中國沃柑看武鳴”的響亮口號
2020年05月16日，航拍南寧隆安縣火龍果基地夜景
漫山遍野的火龍果莊園在廣西南寧
品種為“軟枝大紅”，甜而不膩、脆甜多汁
其中武鳴區(qū)雙橋鎮(zhèn)的伊嶺村
有一片兩千多畝紅得“發(fā)燙”的火龍果海洋
南寧龍安縣盛產(chǎn)香蕉，因香蕉產(chǎn)量較大
廣西也被譽(yù)為全國香蕉之鄉(xiāng)
在廣西忻城縣馬泗高龍現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)合作社育苗溫棚里
村民在給百香果苗澆水
百香果是舉世聞名的香料水果
南美洲雖是故鄉(xiāng)，廣西也有巨大生長空間
據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西百香果
栽培面積已達(dá)21萬余畝，年產(chǎn)量15萬噸
是名副其實(shí)全國第一大產(chǎn)區(qū)
地貌環(huán)境可以媲美海南島、西雙版納的
百色右江河谷
是芒果生長的天然港灣
也是目前中國芒果種植面積最大的地區(qū)
如果單論中國葡萄的雙熟產(chǎn)區(qū)
廣西絕對是當(dāng)仁不讓的第一
有近50多萬畝的葡萄果樹栽培
年產(chǎn)量超過45萬噸
興安縣、羅城仫佬族自治縣等
都有近10萬畝的葡萄園，主要品種有：
巨峰、夏黑、美人指、溫克、陽光玫瑰等
廣西“南寧吐魯番”的美譽(yù)正在發(fā)揚(yáng)光大
廣西的北部地區(qū)，冬季氣候寒冷
滿足了北方溫帶水果所需要的霜凍期
是桃子、李子水果的天下
而恭城瑤族自治縣與平樂縣
是我國著名的柿子種植大縣
每年10月份，金色的柿餅就會曬滿屋頂
航拍憑祥全景，這里是廣西水果對外出口的南大門
廣西不光水果多
也能快速地走出去
無論是南下東南亞，還是北上北京、上海
基本都可以在兩三天之內(nèi)運(yùn)達(dá)
西南角的縣級市——憑祥
是中國最大的陸路進(jìn)出口水果口岸
不管是往東北到達(dá)南寧
還是往南到達(dá)越南河內(nèi)，都是180公里
而來自東南亞國家的
芒果、榴蓮、山竹等特色水果
經(jīng)憑祥大批量地進(jìn)入中國市場
每天往返越南與中國的輸送水果貨車
達(dá)1000—2000輛
四川
攀枝花：干熱河谷中的
熱帶水果王國
攀枝花市地處川滇交界處，攀西大裂谷中段
金沙江干熱河谷的獨(dú)特氣候使這里
成為以南亞熱帶為基帶的島狀式立體氣候：
年平均氣溫19℃—21℃
最冷月月均溫11℃以上，全年無冬天
一年日照時(shí)數(shù)長達(dá)2300—2700小時(shí)
年總降雨量820—1100毫米
無霜期超過300天
充足的光熱，廣闊的土地資源
都是水果生長的優(yōu)良條件
使攀枝花成為了
橫斷山區(qū)頗具盛名的水果王國
目前熱帶水果種植面積已達(dá)到70萬畝
以芒果為主，其次是櫻桃、枇杷、石榴等
熱帶水果種植，遍布攀枝花的各個(gè)角落
圖自《中國國家地理》2018年10期
相比中國芒果另外兩大產(chǎn)區(qū)——三亞和百色
攀枝花芒果產(chǎn)區(qū)具有三大特點(diǎn)：
“緯度最北、海拔最高、成熟最晚”
花期無梅雨，果期無臺風(fēng)
再加上山地坡度帶來通風(fēng)透光條件
讓果樹吸足光熱，促進(jìn)傳粉坐果
結(jié)出的芒果不僅顏值高，味道也香甜
甜度指數(shù)可達(dá)為17%，最高能達(dá)19%
一般在8月下旬至9月下旬可陸續(xù)開摘
最晚是攀枝花仁和區(qū)大黑山務(wù)本的芒果
要到11—12月才下樹
除了芒果，這里還有其他明星果品：
如仁和區(qū)大田鎮(zhèn)的石榴
個(gè)大皮薄、粒厚味潤
米易縣的枇杷，肉質(zhì)白嫩
鹽邊縣的桑葚，酸甜油潤
西區(qū)格里坪鎮(zhèn)的椪柑，色味俱優(yōu)
米易縣、仁和區(qū)、鹽邊縣的
荔枝、火龍果，營養(yǎng)豐富
鹽邊縣紅格鎮(zhèn)等地區(qū)的紐荷爾臍橙
細(xì)嫩而脆甜
仁和區(qū)、鹽邊縣等地的桂圓，甜潤可口
米易縣、仁和區(qū)的山竹，清甜甘香等
突尼斯引進(jìn)的軟籽石榴
就連外來水果也能在這落地生根
如從越南、印度尼西亞引種的牛油果
從突尼斯引進(jìn)的軟籽石榴
源自馬達(dá)加斯加島
在印度尼西亞、越南等地普遍種植的
西印度醋栗
及原產(chǎn)于美洲的番荔枝等
都經(jīng)過該地氣候、土壤等條件的馴化
帶上了獨(dú)屬攀枝花的地理基因
海南
請到天涯海角來
這里瓜果遍地栽
我國種植椰子已有2000多年的歷史
被稱為“椰島”的海南，最為集中
海南東部沙地土壤，瀕臨南海
臺風(fēng)頻頻登陸，帶來豐沛降水
十分適合種植椰樹
故位于東北部的文昌，椰林最多
有“海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”之說
芒果是海南種植面積最大的熱帶水果
“金煌“、“臺農(nóng)”、“貴妃”是常見品種
在市場上比較緊俏，具有時(shí)節(jié)性
這是因?yàn)樗疅釛l件優(yōu)勢
雖能讓果樹全年都可開花結(jié)果
但6月份后，受海南雨季和臺風(fēng)季影響
芒果花期、果期，都將不順利
果農(nóng)們?yōu)榱吮苊鈸p失
同時(shí)也為錯(cuò)開西南地區(qū)的芒果市場
便將芒果買賣，一般只做到6月份
7月份以后，海南芒果基本絕跡于江湖
海南瓊海，嘉積鎮(zhèn)的農(nóng)民在采摘百香果
海南的百香果也很香甜
有一種叫“紫香”的品種
不僅不酸，反而甜味明顯
蓮霧非常需水，為減少土地水分蒸發(fā)
果樹下面會留有厚厚的草坪
眾多品種中，“黑金剛”在市面上較受歡迎
個(gè)頭較大，完全成熟時(shí)呈深紅色
12月直到次年5、6月
長達(dá)半年時(shí)間，都是海南蓮霧的采摘期
當(dāng)然，還有如火龍果、菠蘿蜜、番石榴等
很多熱帶水果在這里比較常見
正如一首歌所唱：
“請到天涯海角來，這里瓜果遍地栽”
海南的熱帶水果，奇就奇在類別多
新疆
吐魯番：火焰山上的果園
新疆水果最出名的地方是吐魯番
傳說中的天堂“葡萄溝”就在這
去過的人都知道，吐魯番有點(diǎn)熱
畢竟“火洲”、“沙窩里煮雞蛋”不是白叫的
這是因它深處大陸內(nèi)部，遠(yuǎn)離海洋
屬大陸荒漠性氣候，干旱炎熱
夏季最高溫度曾達(dá)到49.6℃
地面降水本就稀少
蒸發(fā)量卻是降水量100多倍
孫悟空當(dāng)年踢倒太上老君的煉丹爐時(shí)
絕對沒想到除誕生八百里火焰山外
還有火焰山上瓜果飄香的奇跡
新疆吐魯番，葡萄園
然而生命的奇跡真相就是
吐魯番盆地雖然大部分是戈璧灘
但干燥的地底下卻蘊(yùn)藏著豐富的水
每年天山上的冰雪融水
通過地下粗砂礫層向盆地滲透
在山間溝谷以泉水形式涌出地面匯成河流
再加上盆地，能匯聚八方之水
葡萄溝是火焰山的斷裂
加上河水長期沖擊形成的一塊河谷地
中間流淌著布衣魯克河
澆灌所有的葡萄藤，結(jié)賽蜜甜的葡萄
這就是火焰山上葡萄溝的秘密
航拍的坎兒井，一排排的小圓孔
葡萄溝有河流澆灌，然對其他瓜果來講
地下雖有水源，還需把水引出來灌溉
坎兒井是一套人工地下渠道系統(tǒng)
由豎井、地下渠道、地面渠道
和“澇壩”（小型蓄水池）等組成
每當(dāng)春夏季節(jié)，雪山積雪和雨水順著山勢
流下注入盆地地下水體系
人們巧妙利用山體坡度，打豎井
建地下水渠，引地下水灌溉大片農(nóng)田
有了穩(wěn)定的水源，日照時(shí)間又長
加上這里空氣干燥炎熱，少蟲害
像哈密瓜、白杏、西瓜、甜瓜、石榴等
瓜果們一個(gè)個(gè)飽滿光鮮，口感特甜
在新疆巴音郭楞蒙古自治州
若羌縣吾塔木鄉(xiāng)一處曬場
棗農(nóng)在晾曬、分理紅棗
同時(shí)干熱的環(huán)境也讓吐魯番的瓜果
保存、保鮮別具一格
甜瓜可吊在瓜窖里
西瓜埋進(jìn)糧食或沙堆里
葡萄則掛在特制的土房里……
正是有了這些千奇百怪的方法
哈密瓜和甜瓜可貯藏5個(gè)月
蘋果、葡萄、梨、石榴等水果
都可貯藏在半年以上
山東
北方落葉果樹的王國
說完獨(dú)特環(huán)境誕生的熱帶水果、新疆瓜果
我們就來說說蘋果、桃、梨、大棗等
一些常見的溫帶水果
山東一直以來以蔬菜生產(chǎn)聞名
但水果的生產(chǎn)力也是屈指可數(shù)
在2019年中國省份水果總產(chǎn)量排名中
山東以總產(chǎn)量1728.5萬噸
占中國水果總產(chǎn)量的9.5%
排名第一，換句話說山東每年
都能為每個(gè)人生產(chǎn)25斤左右的水果
超級水果生產(chǎn)力的背后
是山東天生具有的自然之利：
地處東部沿海，黃河下游
東部半島，西部內(nèi)陸
暖溫帶季風(fēng)氣候帶來的降水集中
雨熱同季
為大部分落葉果樹提供較佳的生長環(huán)境
再加上山東果農(nóng)勤勞聰慧，因地制宜
平原造大棚，丘陵種果樹，鹽堿地種冬棗
臺兒莊水果莊園大棚
形成了以煙臺、威海為主的半島地區(qū)
和沂蒙山區(qū)蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)
以臨沂、萊蕪、濰坊、泰安為中心的
桃優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶
以濱州、東營、德州為主的
棗集中產(chǎn)區(qū)
以煙臺、濰坊、泰安、棗莊、濟(jì)寧
日照、淄博七市為主的大櫻桃集中產(chǎn)區(qū)
煙臺蘋果、萊陽梨
肥城桃、樂陵金絲小棗
被人們親切稱為是“北方水果四杰”
德州、東明、昌樂因西瓜口感脆甜
被稱為中國“西瓜之鄉(xiāng)”
其中東明西瓜已有近千年的歷史
此外，還有日照藍(lán)莓、大澤山葡萄
沾化冬棗、沂源蘋果、青州銀瓜
青州大萼子柿、文登櫻桃、博山獼猴桃
乳山草莓、煙臺大花生
臨朐三山峽大山楂、陽信鴨梨
張高水杏、歷城核桃、泰山板栗……
總之，山東版圖有多大
山東出圈的水果就有多多
其他
你一個(gè)，我一個(gè)
咱們都是果盤貢獻(xiàn)者
中國的“水果之鄉(xiāng)”、“水果之都”非常多
也有些地方是以某一類水果出類拔萃
要想出一盤中國之最果盤
那么它們，誰都少不了
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廣東徐聞：菠蘿的海
中國最大的菠蘿生產(chǎn)基地
既不在海南，也不在臺灣
而是廣東徐聞縣
它不僅生產(chǎn)出中國近一半的菠蘿
還形成了最為壯美的菠蘿種植景觀帶
被人們親切稱為“菠蘿的?！?/p>
原來菠蘿不僅能吃，還可以看
四川丑橘：不知火
表皮凹凸不平，帶有凸起帽子
是個(gè)實(shí)打?qū)嵉摹俺蠛┖?/p>
四川丑橘不僅只是因?yàn)轭佒得?/p>
還有爽脆、濃甜、多汁、無核特點(diǎn)
被稱為“水果中的軟黃金”
它本源于日本，名為“不知火”
是柑橘雜交的優(yōu)質(zhì)新品種
交給萌物比較多的四川人手中
變成了“丑橘、丑柑、丑八怪”等名字
丑橘：看不上我，直說
遼寧丹東：99草莓
丹東是藏在東北的寶藏小城
四季分明、日照充足
為草莓生長提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境
“紅臉蛋兒”原本是日本草莓品種
1999年在丹東落地生根，被稱為“99草莓”
因?yàn)槲兜烙泄赡滔?，又叫“牛奶草莓?/p>
漫長的培育過程中成為草莓界的大王
也是今天丹東的一張鮮亮名片
江西贛州：贛南臍橙
贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷
光潔美觀，可食率達(dá)85%
肉質(zhì)脆嫩、化渣，含果汁55%以上
獲“中華名果、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”
等系列稱號
主產(chǎn)區(qū)在尋烏、會昌、安遠(yuǎn)、信豐
云南西雙版納：香蕉
西雙版納地廣人稀，氣候炎熱
光照充足，晝夜溫差大
促成了其香蕉的口感甜度
大山里原生態(tài)的芝麻香蕉
不但很甜，也很軟糯
以至于經(jīng)常發(fā)生大象偷吃香蕉的新聞事件
貴州六盤水：紅心獼猴桃
獼猴桃是著名的涼都三寶之一
這歸功六盤水獼猴桃種植的獨(dú)厚條件：
低緯度、高海拔
晝夜溫差大、土壤疏松
目前此地已是全國獼猴桃主產(chǎn)區(qū)
所生產(chǎn)的紅心獼猴桃味道與眾不同
果香濃郁，肉感十足
江蘇無錫：陽山水蜜桃
氣候溫暖濕潤，四季分明
陽光充足，雨量充沛
醞釀出了陽山水蜜桃的汁水綿甜
據(jù)說吃無錫陽山的水蜜桃
要沾糖或插管或用勺子挖
中國出名的水果
還有福建平和蜜柚、云南藍(lán)莓
蘇州東山枇杷、陜西眉縣獼猴桃
肇慶皇帝柑、東魁楊梅
浙江臺州涌泉蜜桔、雷州木瓜等
都以優(yōu)異品質(zhì)征服了國人，走出了世界
這既是中國地大物博的優(yōu)越感體現(xiàn)
也是中國果農(nóng)、科技工作者等
集體智慧的結(jié)晶
中國，了不起，中國人，了不起！
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