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喝參湯不如飲茶先!最新研究表明飲茶或咖啡或可降低中風(fēng)和癡呆風(fēng)險

中風(fēng)又稱腦卒中或腦血管意外,是一組突發(fā)的局部腦血液循環(huán)障礙引起神經(jīng)功能障礙的疾病的總稱。在我國,中風(fēng)是成年人致死、致殘的首位病因。 癡呆是指較嚴(yán)重的、持續(xù)的認(rèn)知障礙。它是一組臨床綜合征,而非一種獨立的疾病。能引起癡呆的病因有很多,但大多數(shù)癡呆常由于腦損傷或腦部的病變引起,其中中風(fēng)后的癡呆就是一個嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題,據(jù)統(tǒng)計,30% 的中風(fēng)幸存者患有癡呆。 不過,大多數(shù)的中風(fēng)及癡呆,都可以通過健康飲食、合理作息、體育鍛煉等方式得到預(yù)防。這不,天津醫(yī)科大學(xué)的研究人員們,就通過跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),單獨或結(jié)合飲用適度的咖啡和茶與較低的中風(fēng)和癡呆風(fēng)險有關(guān)。

(圖源:PLOS Medicine) 

飲茶及咖啡的健康益處

關(guān)于飲茶或喝咖啡對健康的好處,此前已有過廣泛研究,如一項發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)雜志》(BMJ)的論文表示,與不喝咖啡相比,每天喝3-4杯咖啡與死亡風(fēng)險降低和患心臟病風(fēng)險降低有關(guān); 同時,喝咖啡也與患某些癌癥(前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌、皮膚癌和肝癌)、糖尿病、肝?。ㄈ绺斡不⒛懡Y(jié)石、痛風(fēng)以及癡呆的風(fēng)險降低有關(guān)。 

(圖源:123RF)

已有研究也證明,長期飲茶,確實在抗氧化、預(yù)防齲齒、減肥、預(yù)防心血管疾病等方面有著諸多好處。 來自天津醫(yī)科大學(xué)王耀剛團隊的研究進一步發(fā)現(xiàn),適量飲用咖啡和茶,無論是單獨飲用還是兩者結(jié)合,都與較低的中風(fēng)和癡呆風(fēng)險有關(guān)。 在這項新研究中,研究人員調(diào)查了英國生物銀行的365682名參與者的數(shù)據(jù),參與者在2006年至2010年間被招募,并啟動了跟蹤調(diào)查,直到2020年。 在一開始,參與者自我報告了他們的咖啡和茶的攝入量。在隨訪期間,5079名參與者患上了癡呆癥,10053人至少經(jīng)歷了一次中風(fēng)。

(咖啡、茶及其組合與中風(fēng)、癡呆及中風(fēng)后癡呆的關(guān)系:A1 咖啡與中風(fēng),A2 茶與中風(fēng),A3 咖啡+茶與中風(fēng),B1 咖啡與癡呆,B2 茶與癡呆,B3 咖啡+茶與癡呆,C1 咖啡與中風(fēng)后癡呆,C2 茶與中風(fēng)后癡呆,C3 咖啡+茶與中風(fēng)后癡呆/圖源:參考文獻[1]) 研究人員發(fā)現(xiàn),每天飲用2-3杯咖啡或3-5杯茶,或4-6杯咖啡及茶組合飲用的人患中風(fēng)或癡呆的風(fēng)險最低。 與那些既不喝咖啡也不喝茶的人相比:每天飲用2-3杯咖啡和2-3杯茶的人中風(fēng)風(fēng)險降低了32%,癡呆風(fēng)險降低了28%;咖啡和茶的攝入量與缺血性中風(fēng)和血管性癡呆的風(fēng)險降低有關(guān),但與阿爾茨海默病無關(guān)。 此外,茶與咖啡的組合飲用也與較低的中風(fēng)后癡呆風(fēng)險相關(guān);每天飲用3-6杯咖啡和茶發(fā)生中風(fēng)后癡呆的風(fēng)險最低。 

為什么飲茶/咖啡可以降低中風(fēng)風(fēng)險?

研究人員進一步分析認(rèn)為,咖啡和茶之間存在與中風(fēng)和癡呆癥相關(guān)的相互作用。首先,咖啡是咖啡因的主要來源,并含有多酚類物質(zhì)和其他具有潛在有益健康作用的生物活性化合物。 同樣,茶也富含咖啡因、兒茶素多酚和黃酮類化合物,這些物質(zhì)被認(rèn)為具有神經(jīng)保護作用,如抗氧化應(yīng)激、抗炎、抑制β淀粉樣蛋白積累和抗細(xì)胞凋亡等。 

(圖源:圖蟲創(chuàng)意)

咖啡和茶是截然不同的飲料,既有重疊又有不同的成分,一種潛在的機制可能與這兩種飲料中不同的抗氧化劑和其他具有保護作用的生物活性物質(zhì)有關(guān)。 其次,咖啡和茶都含有特定的多酚,前者以羥基肉桂酸為特征,后者以兒茶素為特征,它們在改善內(nèi)皮功能、胰島素抵抗和抗炎方面表現(xiàn)出潛在益處,并且具有不同的靶分子。因此,兩者的特定多酚含量可能在中風(fēng)和癡呆癥的發(fā)病機制中發(fā)揮聯(lián)合保護作用。 再次,咖啡和茶都與較低的心臟代謝風(fēng)險有關(guān),包括2型糖尿病、高血壓和心血管疾病。因此,飲用這兩種飲料可能對預(yù)防中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險有共同的健康益處。 最后,中風(fēng)和癡呆癥與咖啡和茶飲用之間的相互作用可能是偶然出現(xiàn)的,這兩種飲料的攝入可能會共同調(diào)節(jié)某些細(xì)胞因子的激活,這種推測有必要在動物實驗中進一步驗證,以清楚咖啡和茶對癡呆的潛在聯(lián)合影響。 

總之,在神經(jīng)系統(tǒng)疾病中,目前關(guān)于中風(fēng)和癡呆的臨床治療仍然不理想,對于它們的預(yù)防就顯得尤為重要。盡管天津醫(yī)科大學(xué)的這項研究只是提出了適度飲用咖啡和茶可能與降低中風(fēng)及癡呆風(fēng)險的有關(guān),尚無法建立因果關(guān)系,但即使是潛在的健康益處,也可以對公共健康產(chǎn)生重大影響。 

(圖源:圖蟲創(chuàng)意)

不過,對于咖啡及茶的飲用也要適量,短時間大量攝入咖啡因可能會出現(xiàn)心悸、心跳加速、失眠、焦慮、躁動、顫抖、頭痛、腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、多尿等,異常高劑量的咖啡因還可能導(dǎo)致低血鉀癥;而喝大量濃茶可能會出現(xiàn)氟中毒、缺鐵性貧血等情況。 推薦健康成年人每天攝入咖啡因400毫克或更少(3-4杯咖啡),飲茶以每天5-15克、茶水200-800毫升為宜,在這個范圍內(nèi)的飲用都是安全的。    

編輯:春雨醫(yī)生參考文獻:[1] Zhang Y, Yang H, Li S, Li W-D, Wang Y (2021) Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLoS Med 18(11): e1003830. journals.plos.org/plosmedicine … journal.pmed.1003830

[2]Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2017 Nov 22; 359:j5024. doi: 10.1136/bmj.j5024.[3] 朱永興,HERVé HUANG,楊昌云. 飲茶不當(dāng)對健康的危害:現(xiàn)象、機理及對策[J]. 科技通報,2005,21(5):571-576. DOI:10.3969/j.issn.1001-7119.2005.05.018. 

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