夏天來了，秋天還遠(yuǎn)嗎？其實(shí)秋天還很遠(yuǎn)，天氣太熱，很多東西吃不下去，今天我們就來一道茄子，一個(gè)茄子配2兩肉，能吃上三碗的米飯，干活起來真的有勁，老婆說我太棒了。
準(zhǔn)備一個(gè)茄子，這個(gè)是綠皮的茄子，男人做菜喜歡做綠色的。
茄子
再把茄子給洗干凈，削掉外皮。
茄子
把茄子切成大小均勻的長條。
茄子
鍋中加入油燒熱，把茄子下入鍋中炸。
炸
炸熟之后撈出來控掉油。
炸
再把這個(gè)茄子過一下水，這樣才不會油膩。
茄子
鍋里留少許的油，下入蔥蒜炒香。
炒
下入小半勺的黃豆醬。
黃豆醬
一點(diǎn)的生抽醬油。
生抽
一點(diǎn)的十三香。
十三香
加入二兩的肉末。
肉
把這個(gè)肉給炒熟。
炒
再加入一點(diǎn)點(diǎn)的料酒。
料酒
下入一勺的水。
水
把過水的茄子條下入鍋中。
茄子
加入一點(diǎn)的醬油上色，鹽調(diào)味。
醬油
再加入小半勺的水淀粉勾芡。
水淀粉
最后撒上紅辣椒圏，大蒜末，還有蔥花就可以出鍋了。
蔥
這樣的味道很不錯的哦，吃起來超級的棒。
茄子
你要不要來試試呢，這樣的味道也許你就愛上了。
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