介紹：
“補腎”，是男人讓自己生活質(zhì)量更好的方法之一，目前男性補腎的主要方法通過名貴中醫(yī)藥材（人參、鹿茸），或者通過動物內(nèi)臟鹿鞭，豬腰，羊腰等“進補”。
中醫(yī)以為，腎有藏精、主生長、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。而現(xiàn)在這個季節(jié)正是“補腎”的好時機,補腎不僅可改善腎虧的病理狀態(tài)，而且可以緩解衰老的某些癥狀并延緩衰老過程，故許多養(yǎng)生家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重要措施。
然而，欲獲得滿意療效，又必須辨別清晰是何種腎虛，檢驗自己是腎陰虛還是腎陽虛，可以簡單地區(qū)分是怕冷還是怕熱來辨別，腎陽虛的癥狀為腰酸,四肢發(fā)冷,畏寒,甚至還有水腫,也就是說表現(xiàn)為“寒”的癥狀,性功能不好也會導(dǎo)致腎陽虛;腎陰虛的癥狀為“熱”,主要有腰酸,燥熱,盜汗,虛汗,頭暈,耳鳴等.補陽藥多是熱性藥，如附子、肉桂、鹿茸、淫羊藿、肉蓯蓉、巴戟天等；補陰藥多是甘寒藥，主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。
中醫(yī)常講“藥補不如食補”，我們常吃的食品中就有補腎的功能，比如，豬腰、羊骨、狗肉、牛尾、牡蠣、核桃等等。
豬腰：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
核桃仁：補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
杜仲：杜仲是中醫(yī)傳統(tǒng)中藥材，中國古代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時珍所著《本草綱目》載"杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。"
材料：
豬腰2個，杜仲15克，核桃肉30克，豬瘦肉100克，蜜棗1粒，姜2片。
做法：
1、豬腰一定要去除腰臊味，首先將從中間剖開，用刀小心去除白筋（也就是腎盞，這個部位腰燥味特重），然后切花刀或直接切片也行，加適量白酒拌勻泡一下，也有方法是用鹽水浸泡，清洗后“飛水”，也就是焯水，再清洗干凈瀝干。
2、豬瘦肉切小塊，與杜仲、核桃肉清洗一下，同豬腰、姜片、蜜棗一起放入燉盅內(nèi)加適量水，慢火燉3個小時。將杜仲挑去，加鹽調(diào)味即可食用。
此湯可補腎助陽，強腰益氣。凡腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽萎遺精等癥可服食。此湯雖平補之湯，有實火者少飲。
注意的是：
1、核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
我家杜仲正好用完，去藥店買時發(fā)現(xiàn)紫云軒的壯腰固腎湯，里面材料更全些，如果可以買得到包藥材燉豬腰更好。
材料：山藥、蓮子、芡實、巴戟天、杜仲、黃芪、狗脊、烏豆、蜜棗。
小訣竅：
去除豬腰腰臊的方法：
1、將豬腰切開兩半，用刀小心去除白筋（腎盞）。
2、將豬腰切花洗凈用白酒抓泡一下，也有用鹽水泡，清洗后飛水，洗凈瀝干。
