入秋了，天氣開始轉(zhuǎn)涼，熬過整個(gè)夏天沒胃口的困擾，到了“養(yǎng)秋膘”的日子，想吃的美味又多了起來，我相信火鍋就是人們首當(dāng)其沖選擇的，可是你知道嗎？吃火鍋的時(shí)候最容易碰到一些“垃圾食品”，雖然看起來好吃，但是卻沒有什么營養(yǎng)，今天就給大家介紹一下。大家要知道蟹棒和蟹是一毛錢關(guān)系都沒有的，想想大閘蟹幾百元的價(jià)格，十幾塊的蟹棒能吃出來蟹才是奇談，只是蟹棒的顏色比較像蟹肉而已，那么蟹棒究竟是什么？蟹棒又稱模擬蟹肉、蟹風(fēng)味魚糕，質(zhì)量好的蟹棒是用魚糜加工而成的，也就是各種小魚小蝦研磨碎加工而成，而我們在火鍋店碰到的蟹棒，甚至連這個(gè)都不如，基本就是淀粉加上一些添加劑做成的，也不能說是假蟹棒，但口感和營養(yǎng)實(shí)在沒什么可圈可點(diǎn)。現(xiàn)在很流行吃夾心的牛肉丸、魚丸、蝦丸之類的，超市的生鮮區(qū)里琳瑯滿目，價(jià)格幾元到幾十元不等，這些丸子雖說味道還可以，又勁道、鮮美可口，可生牛肉本身的價(jià)格很高，如果加工成這種丸子的話，我們是可以想象的出來里面究竟會(huì)有多少牛肉，吃起來香其實(shí)并不是肉的香味，而是淀粉加上添加劑的味道，總之基本上所有的丸子都是多吃無益，我們可以選擇吃一些現(xiàn)炸的牛肉丸或者蝦滑。脆皮腸主要是用畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調(diào)味品、改良劑等制作而成，為了保證脆皮腸的口感和色澤，往往會(huì)添加很多額外的食品添加劑，所以，煮脆皮腸還不如買火腿腸或者午餐肉煮。吃火鍋當(dāng)然必點(diǎn)牛肉卷和羊肉卷，這絕對上是火鍋的主菜，所以這兩種肉卷上做文章的商家大有人在，有些羊肉卷看起來很好看，瘦肉和肥肉層次分明，甚至有的如同雪花牛肉一樣，但一定要小心有些是劣質(zhì)牛羊肉壓制而成的，這些特價(jià)肉卷的紋理非常凌亂或者非常整齊、形態(tài)不自然，解凍或者下鍋后更是原形畢露、松散斷裂、分離成好多塊，這樣的牛羊肉卷再便宜也不要買，各類的添加劑是少不了的，同樣的情況還有鴨血等一些食材，也要多加辨別。本文為健泰堂原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處
青島健泰堂門診部是以原青島市第八人民醫(yī)院皮膚科主任王德旭、中醫(yī)科主任王澤山為首席專家，以中西醫(yī)結(jié)合為主要診治方法，以皮膚病、過敏性疾病為特色，以治療各種疑難病為追求。
對各種皮膚病：濕疹皮炎、特應(yīng)性皮炎、過敏性紫癜、慢性蕁麻疹、銀屑病、白癜風(fēng)、重度痤瘡、帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛、蟲媒性皮膚?。ㄈ珧缦x、恙蟲、蜂、蝎、蜈蚣蟄傷）等、過敏性疾?。ㄟ^敏性鼻炎、咽炎、哮喘、腸易激綜合征等）、頸肩腰腿痛、心腦血管病、風(fēng)濕病、婦科病、消化系統(tǒng)疾病等有較好療效。
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