“人到中年不得已，威士忌里放枸杞”，現(xiàn)在連許許多多的年輕人都開始注重養(yǎng)生，都喜歡在保溫杯里泡一點枸杞，那么立春之后，除了泡點枸杞之外，你知道還可以泡點什么嗎？
春天的腳步離我們越來越近了，又要在路邊、田野上看到開放的蒲公英，蒲公英是農(nóng)村地里最常見的野菜之一，很多人喜歡吹蒲公英的花，也有人喜歡采摘蒲公英做菜吃，但你對蒲公英還了解多少呢？
蒲公英不僅是一種野菜，也是一味中醫(yī)大夫常用的中藥之一，公英的性味苦、甘、寒，入肝、胃經(jīng)，蒲公英泡水有許多特殊的功效，被譽為“春天最好的排毒草”，還有“藥草皇后”的美稱，在歐美的一些國家人們也常常喜歡用蒲公英來代替咖啡飲用，那么蒲公英都有什么功效呢?
1、利尿
蒲公英又稱為“尿床草”，它的利尿功效非常的好，還含有豐富的胡蘿卜素和C及各種礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有一定的改善作用。
2、利肝排毒
蒲公英含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，有強化肝臟的功效，其含有的蛋黃素可以預(yù)防肝硬化，增強肝膽功能。
3、消炎
蒲公英泡水有清熱去火的功效，還是天然的抗生素，可以治療臉上痘痘的炎癥，對口腔潰瘍，咽喉痛上火等癥狀也有不錯的療效。
4、祛斑
蒲公英是非常好的排毒草，其葉子還有舒緩皮膚炎、改善濕疹和關(guān)節(jié)不適的凈血功效，將公英制成茶泡水喝，可以排出身體毒素，改善皮膚，有雀斑的功效。
5、改善乳腺增生
《本草經(jīng)疏》中提到蒲公英“主婦人乳癰腫毒”。中醫(yī)認為乳腺增生是由痰濕結(jié)聚、氣血凝滯誘發(fā)的。而蒲公英有解毒消腫、散結(jié)止痛的作用，在治療硬結(jié)性病變有著很大的作用。
6、瀉火護胃
《本草新編》中提到：公英“亦瀉胃火之藥，既能瀉火又不損土，可長期服用”。
7、防治腫瘤
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的葉子具有防治腫瘤的功效，將蒲公英葉子曬干泡水喝，還可以清熱解毒，同時還能提高免疫力。
需要注意：脾胃虛弱及體內(nèi)陰寒者不宜食用。
附：蒲公英的食用方法：
1、涼拌蒲公英
將蒲公英洗凈后，放入沸水中焯一下，出并放入裝有涼水的盆中降溫，最后用手將蒲公英多余的水分攥干，并加入適量鹽，辣椒油、雞精、白糖等調(diào)味品攪拌均勻即可。
2、蒲公英炒肉絲
首先需要將蒲公英洗凈瀝水，然后切段，在準備一塊豬肉洗凈并切絲，在鍋中放油燒熱后煸炒肉絲，等到肉絲熟后再放入洗好的蒲公英，并加入你喜歡口味的調(diào)味料，最后炒熟出鍋裝盤。
3、蒲公英茶
將蒲公英洗凈晾干后放入保鮮盒內(nèi)保存即可，蒲公英茶有提神醒腦，清熱解毒的功效。
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