大家好，我是筆點(diǎn)酷玩，今天給大家說(shuō)說(shuō)我家里的兩套的廚具，一個(gè)是硅膠鍋鏟湯勺廚具4件套，另一個(gè)是雙面砧板。

當(dāng)初為啥整這兩套？前者是因?yàn)榧依镫姶艩t上鍋具全部換上了不粘涂層的，以前的金屬?gòu)N具啊、木鏟啊，全部不能再用了，需要陸續(xù)換成不傷鍋膽的才行，索性一次性買齊；后者是家里之前一直用那種常見(jiàn)的竹制菜板，雖然每次做菜之后都及時(shí)清理，前陣子突然看到一側(cè)有發(fā)霉的痕跡，猜想是沒(méi)瀝干水就立起來(lái)靠墻，底部始終太潮所致，哎，眉頭一皺心一橫，換！都換了吧。

菜板發(fā)霉這塊兒是沒(méi)辦法的。理論上講，只要是木頭沾水，劃損、發(fā)霉是遲早的，只是時(shí)間長(zhǎng)短的問(wèn)題。解決的方法有二：要么是隔一段時(shí)間就換新的，勤著更換；要么是徹底換成更衛(wèi)生的PP材質(zhì)或不銹鋼的一勞永逸。

實(shí)際上，很長(zhǎng)一段時(shí)間我家都在用木制菜板，這是中華老傳統(tǒng)了。這還不算，早期我爸媽還用過(guò)老式的木墩子菜板呢，上面那么多菜刀印，印象中也是很晚才換。

這次我換，是因?yàn)槿ネ瑢W(xué)家看了她的不銹鋼菜板，我調(diào)侃說(shuō)這菜刀碰鋼，還不得打滑刺耳?。窟@小廚娘說(shuō)，你切菜是保證健康衛(wèi)生重要啊，還是想聽(tīng)一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)啊？再說(shuō)了你試試打不打滑啊，我切也沒(méi)這么難。這一靈魂叫號(hào)，給我鎮(zhèn)住了?；丶也痪?，我也整了一塊。但我這人好勝啊，我選的肯定要更好一點(diǎn)，于是咱這塊砧板，那是一面不銹鋼，另一面PP板，PP這邊還帶刻度，雙面生熟分離，還能精細(xì)加工。該說(shuō)不說(shuō)的，爭(zhēng)取女同學(xué)來(lái)做客時(shí)也能讓我鎮(zhèn)住吧……

不過(guò)這雙面菜板我放后面說(shuō)，先給大家開(kāi)箱這個(gè)硅膠廚具套裝。品牌是知吾煮的，我算老用戶了，以前憑顏值+不粘性能，入過(guò)它家一套彩色鍋具三件套。這次是餐具，搞了個(gè)四件套，可能不知不覺(jué)地，我也被他家套住了（大霧）。

其實(shí)廚具也沒(méi)太多好說(shuō)的，外觀都很像，主要買的是它這個(gè)環(huán)保衛(wèi)生+耐用易用，我是懶人一個(gè)，別管你餐具怎么設(shè)計(jì)，用完清洗的時(shí)候太麻煩的話，我會(huì)罵娘。

還有啊，畢竟要直接接觸食物，所有材料都是食品級(jí)的最好了。那么安全衛(wèi)生這塊兒，知吾煮用的是食品接觸級(jí)FDA、LFGB標(biāo)準(zhǔn)硅膠，奶嘴同款級(jí)別，不含BPA；在耐溫性上，可以做到-40℃~230℃溫度范圍內(nèi)正常使用，因此大多數(shù)煎炒烹炸都適用。

它的外觀細(xì)節(jié)，大家可以看這幾張?zhí)貙憽?把廚具鍋鏟湯勺形狀不同，但色澤統(tǒng)一，而且是一體式設(shè)計(jì)，硅膠整體包裹了內(nèi)部，把手處有“煮”的LOGO圖案作為點(diǎn)綴，在視覺(jué)觀感上，就相當(dāng)高級(jí)。

當(dāng)然，手感也不錯(cuò)，長(zhǎng)柄流線，拿取輕便。首先把手處也包覆了硅膠，防滑能力剛剛的，用的時(shí)候拿得穩(wěn)，同時(shí)也保證了防燙，因?yàn)楸苊饬藷崃康目焖賯鲗?dǎo)嘛，一舉兩得。

上圖是湯勺和漏勺，湯勺的“斗”比較大，煮粥煲湯，一勺多盛上來(lái)不少。漏勺要比我家的那種金屬大漏勺小一點(diǎn)，但煲湯、火鍋、燉煮時(shí)撈干貨綽綽有余了；

下圖是撈意面的多齒勺，家里開(kāi)葷時(shí)會(huì)用，但對(duì)于我更多的是火鍋撈蛋撈魚丸！鏟子應(yīng)該是日常炒菜用得最多的一個(gè)廚具了，特制的30°坡面鏟頭，煎蛋翻面順手，兩側(cè)比普通鏟略深，這樣盛菜效率也高一些。關(guān)鍵還是硅膠不傷鍋體不粘涂層，熱鍋熱油也能放心用，然后清洗時(shí)也比較利索，這也是硅膠套裝的主要意義。

對(duì)了，知吾煮硅膠廚具四件套的這個(gè)支架也不錯(cuò)，首先是中心對(duì)稱設(shè)計(jì)，標(biāo)配4個(gè)廚具，但給了6個(gè)掛鉤，而且頂部的掛鉤盤是可以自由旋轉(zhuǎn)的，拿取放回不費(fèi)勁，日后還可以再掛上2個(gè)額外廚具；其次是底部瀝水盤，重心在中間很穩(wěn)，洗凈勺鏟還能接住滴水。這個(gè)掛架整體高度395mm，各位可以看看是不是適合自己廚房安置。

再說(shuō)我的雙面不銹鋼砧板，菜板尺寸292x22x420mm，同樣是來(lái)自知吾煮，一面是干干凈凈的304不銹鋼平面，堅(jiān)固抗腐蝕不生銹，也不會(huì)輕易成為“細(xì)菌培養(yǎng)皿”，最適合處理生鮮，切肉剖魚不留異味，沖洗也很直接。

另一面PP材質(zhì)也是環(huán)保食品級(jí)，不含危害人體的BPA（曾讓無(wú)數(shù)家長(zhǎng)恐懼的雙酚A），知吾煮為其設(shè)計(jì)了點(diǎn)線刻度，可以讓小廚娘精細(xì)處理食材，當(dāng)然，這一面處理熟食更適合。

PP材質(zhì)相比不銹鋼來(lái)說(shuō)更有韌性，從側(cè)面看刻度，可以感到PP面是加厚的，這樣大刀剁雞也是沒(méi)問(wèn)題的，長(zhǎng)久使用不裂不斷，堅(jiān)固強(qiáng)韌堪比木菜板。

怎么說(shuō)呢，其實(shí)我覺(jué)得實(shí)木菜板也有不可取代的優(yōu)勢(shì)，但如今的不銹鋼+PP雙面菜板可以做到這個(gè)程度，那么兩者換著用也不是不行。等我回頭整個(gè)新的實(shí)木菜板，回頭給大家做一期對(duì)比測(cè)試，敬請(qǐng)期待。

給大家展示一下我稚嫩的刀工，一頓操作水一沖，菜汁肉汁一掃空，不銹鋼這一面還是很容易清潔的，但更重要的是不留異味、不發(fā)霉。這一點(diǎn)木菜板確實(shí)比不了。

這個(gè)提手不反人類，好評(píng)，以前戶外游臨時(shí)買個(gè)竹木菜板，金屬提手邊緣給我手劃個(gè)口，之后就特方案那種只能伸進(jìn)去最多2指的把手，有時(shí)候掛墻還和掛鉤沖突，我求求那些設(shè)計(jì)者多跟知吾煮學(xué)學(xué)。對(duì)了，這菜板凈重大概1600克，各位可以衡量下是不是合你心意。

還有一處不知道大家注意沒(méi)，那就是它的菜板邊緣，兩面都是有一定高度的包邊突起的，這樣設(shè)計(jì)，一方面處理食材時(shí)溢出的汁水不會(huì)流出來(lái)、放個(gè)雞蛋瓜果啊，滾到一邊也不會(huì)掉出來(lái)；另一方面，你在用菜板一面的時(shí)候，朝下的另一面不會(huì)直接接觸臺(tái)面，也就避免的臟污（和剮蹭）；還有一點(diǎn)你猜猜？防滑唄，不用多說(shuō)。

小結(jié)

我一向比較抗拒把廚具做成個(gè)好看的樣子，實(shí)際上卻是個(gè)花架子。這樣的東西只適合買來(lái)拍“網(wǎng)紅巨作”，一點(diǎn)也不適合真正的家庭使用。但如果你能做到既好用又安全，同時(shí)也能保證了一定的顏值的話，我也不會(huì)抗拒。這廚具怎么拍好看我不知道，但我知道它們確實(shí)挺好用，如果你家里的不粘鍋也占了主流，不妨試試知吾煮的硅膠四件套；砧板這塊兒我就不多說(shuō)了，究竟是選木質(zhì)還是不銹鋼+PP材質(zhì)，各有各的優(yōu)點(diǎn)，大家遵循內(nèi)心就好。如果你選了不銹鋼+PP的雙面，那么我用的這款可以作為一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。

我是筆點(diǎn)酷玩，這篇廚具點(diǎn)評(píng)就寫到這里，如果能幫到有相同需求的你的話，希望能給我一個(gè)贊一個(gè)關(guān)注哦，我們下期再見(jiàn)！

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小結(jié)