目前為止的動物研究顯示，減少熱量攝入可以延長了動物物種壽命，尤其是對小動物而言，較大的哺乳動物呈現(xiàn)出這種功效。然而在人類關(guān)于減少熱量攝入的研究主要是為了針對的是減肥。
人類減少食物中的熱量攝入也可以延長壽命。美國巴吞魯日市潘寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心在為期兩年的研究中，要求年齡在20到50歲之間的受試者改變原有飲食習(xí)慣，平均減少原有的15%的熱量攝入量。受試者有36名女性和17名男性，都不是肥胖人口。研究結(jié)果顯示減少飲食中的熱量攝入會與生物老化相關(guān)的生物指標(biāo)含量較低。
在測試的兩年中，熱量攝入減少的對照組平均減重8.7公斤。熱量攝入保持原有狀況的對照組同期增加1.8公斤。這些實(shí)驗(yàn)參與者還會參加一個24小時(shí)的基礎(chǔ)代謝測試。實(shí)驗(yàn)證明，熱量攝入減少的對照組的需要的能量大幅下降。較快的物質(zhì)代謝縮短壽命，會損傷氧自由基，導(dǎo)致身體組織老化。研究人員得出結(jié)論，生物體新陳代謝越慢，其壽命就越長；隨著時(shí)間的推移，細(xì)胞積累自由基損傷，從而加促生物體衰老。
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耶拿萊布尼茲老齡研究所的Lenhard Rudolph沒有參與這項(xiàng)研究，然而他認(rèn)為這項(xiàng)研究結(jié)果非常合理。減少飲食中的熱量攝入后身體的能量消耗減少超過重量。 不少研究已表明，相同年齡的輕微超重現(xiàn)象是影響長壽的因素。
研究限制熱量攝入對人體產(chǎn)生的影響，還是無法解釋細(xì)胞如何老化。不過美國國立衛(wèi)生研究院老年人群衰老轉(zhuǎn)變分部負(fù)責(zé)人稱，限制熱量攝入是已知唯一能夠延緩癌癥發(fā)病和進(jìn)展的干預(yù)手段。
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