何必為部分生活而哭泣,君不見全部人生都催人淚下?
油條這種吃的，健康專家喜歡說吃它健康，攔不住人想吃它的熱情。
一般來說，油條和豆?jié){相依相伴，一碗咸的或者甜豆?jié){，再來兩根剛出鍋的油條，一根兒直接吃，滿口咸脆，再喝一口豆?jié){，心里那個美呀。一根吃完，剩下的那根兒，塞在豆?jié){里，吃它幾口，帶點兒汁，嘴里忽然有層次感，再然后將它放在豆?jié){里，叫它癱軟吃。
吃完，抹下嘴巴，看人看物都是新的！
當(dāng)然，油條跟稀飯也是一配。
武漢小吃中有一種叫糯米包油條，蒸好的糯米，平攤在白的方濕布上，再撒白砂糖，花生粉，再把切短的油條放靠懷這邊兒，飛快卷起，兩頭再蘸點花生粉。
我吃過一回，不覺得好，因為過于用力，將油條卷壓得癟三似的，一不小心，那油條讓嘴從糯米團里給拔出來。老武漢人說，以前做法地道，現(xiàn)在人忙，做的不叫個東西！
好多時候，買回來的油條并沒有吃完，涼油條口感不佳，可以配在菜里頭，茄子燒得入味時，把油條切碎，放里頭，可以。涼拌黃瓜時，將油條切成絲，一起拌了，可以。偶爾做湯起鍋時，把油條切末，散在湯里，也可以。
汪曾祺先生對油條有個創(chuàng)新，將它做成了一道菜，菜名：塞肉回鍋油條。說起來也簡單，只需將油條切成一寸左右的段子，掏出瓤子，塞入肉蓉、蔥花、榨菜末，下鍋一炸，酥脆香溢，他說：“嚼之聲動十里人。”
汪公子汪朗說，老頭子這個菜其實是江浙油炸響鈴的翻版，把裹餡的豆油皮換成了油條，不管怎么說，油條成菜，是汪先生的溫情創(chuàng)舉。
我按汪先生的主意，試做了一回，肉也剁得蓉蓉的，下在油鍋里炸，沒過多大一會兒，油條就焦糊了，是不是火太猛？換成小文，也是焦糊，肉蓉還夾生，不太成功。
后來，我把豆腐切小小的丁，炒黃，下蔥花，填在油條里，豎放著，等到要下鍋時，給點蛋液來封口，這樣，豆腐末不散。香。
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