昨日母親家的晚餐是雪里蕻櫻子燉白豆腐。雪里蕻櫻子被放在醬色圓壇子里已腌制月余，此時(shí)拿出來食用，顏色已由翠綠變成青灰色。不知道她們是如何在黑暗的壇子里一點(diǎn)點(diǎn)褪去那些顏色的，只是水淋淋的雪里蕻櫻子從壇子里被母親拽出來的時(shí)候，她們仿佛很不情愿似的。
母親說她能聽到這些菜櫻子嘆息的聲音，這聲音“滴答滴答”的，從壇子邊沿兒一直響徹到水池子里。母親用清水清洗了三次，那些嘆息聲才漸漸微弱，直至全無。
母親是把這些菜櫻子放進(jìn)壇子里的人，她自然懂得她們開始的掙扎以及其后的順從。母親不像宰殺小雞時(shí)候那樣嘴里說上幾句：小雞小雞你莫怪，本來你就是陽間一道菜，今年去了明年再回來！母親對(duì)一堆鮮綠的蔬菜是不會(huì)說這些話的。怕她們聽不懂。或者即使聽懂了，她們也不會(huì)分辨，她們只是安靜的任母親去處置。
雪里蕻櫻子被洗凈，攥到六成干，丟進(jìn)燃燒著熱油的鍋里面去，一起丟進(jìn)去的是被切成均勻小塊兒的白豆腐。白豆腐是樓下菜市場(chǎng)的一家豆腐坊做的。他家有很多年的做豆腐歷史，養(yǎng)活了老老少少幾代人。我們家自從搬到這里就開始吃他家的豆腐，現(xiàn)下已經(jīng)吃了快三十年。
最初的白豆腐是小四方塊的。一人一塊放在盤子里撒上辣椒醬拌著生吃，后來按季節(jié)加入別的時(shí)令蔬菜，比如香菜、香蔥、小白菜等等。吃完飯，每人面前的盤子都必須是干凈的。我們家在那段時(shí)間里學(xué)著分餐制，堅(jiān)持了大半年左右，就被廢除。此時(shí)再吃白豆腐，多半是用來與小白菜合燉，有時(shí)也會(huì)做成“雞刨豆腐”。這菜名不怎么優(yōu)雅，但因?yàn)樗槎垢锩鏉B入了油鹽醬醋等，吃起來味道更為潑辣些。
雪里蕻櫻子燉白豆腐不是我母親的首創(chuàng)，但母親做的極好。菜一出鍋，熱騰騰的香味便隨之溢滿整間屋子。雪里蕻櫻子的細(xì)身子與白豆腐的寬身子并不混搭，你是你，我是我，互不侵犯的樣子，但雪里蕻的微咸和微酸卻浸入了豆腐的豆香氣里，已是你中有我，我中有你，看似沒有絲毫瓜葛，其實(shí)早已神魂合一。
夾一塊兒嫩白豆腐，筷子角順上幾條雪里蕻櫻子，一入口，味蕾就立即炸開，舌頭仿佛被滋潤得平直起來。細(xì)細(xì)咀嚼，雪里蕻的青春與白豆腐的老練明明白白，既互相抗衡，又配合默契。兼之飯桌上還有小根蒜來臨時(shí)客串，平淡里又起紛紜，三味合成一處，堪為絕妙。
我從前是不愛吃這一款菜的，這些日子也漸漸愛上它。我不明曉為何自己的飲食習(xí)慣會(huì)突然發(fā)生改變，只能說，我越來越像我的父母了，包括外表，包括靈魂，現(xiàn)下也包括了生活習(xí)慣。這是我的小確幸嗎？呵呵，一定是的。
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