期盼已久的“五一”節(jié)來了！
一時間，威惠廣場喜迎八方來客，美味飄香，吃貨如織。各種剪彩你方唱罷我登場，一場聲勢浩大的美食盛宴拉著小城日趨炎熱的夏天，漸次掀開了紅蓋頭。
小城的吃貨們有福啦！他們終于有了一個專屬自己的場所，就著各種特色小吃，各種新創(chuàng)美食，胡侃海聊，樂在其中……
威惠美食廣場位于云陵鎮(zhèn)享堂村。該項目依托威惠廟棚戶區(qū)改造的文化廣場及商業(yè)店面，以開漳祖廟威惠廟為中心，利用棚戶區(qū)改造的配套項目，開展民間藝術(shù)、夜間消費、娛樂文化、夜間美食特色餐飲等特色體驗，豐富廟口文化，全力打造閩南開漳文化體驗街、老城新境風貌街、品質(zhì)生活展示街和都市休閑示范街。共有73間店面，其中 52 間作為美食餐飲業(yè)態(tài)均已完成招商進駐，范圍涵蓋云霄傳統(tǒng)美食、地方小吃、品牌或主題連鎖等美食市場業(yè)態(tài)。其他作為游客服務(wù)中心、開漳文化文旅展示中心等基礎(chǔ)配套用房。
威惠美食廣場在唱響“漫步云霄”文旅品牌的同時，更是從本土豐富的夜間文化出發(fā)，以夜間特色美食餐飲文化為主題，創(chuàng)新融合夜購、夜游、夜娛、夜食、夜展等多種文娛消費模式，豐富縣城文、體、旅、娛、食等消費模式，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，有力推動夜間經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。
正如南京夫子廟、上海城隍廟、陽朔西街一樣，這里，已成為云霄縣城名副其實的美食一條街。游人絡(luò)繹不絕，美食種類繁多，吃貨們蜂擁而至，細品慢嚼者有之，狼吞虎咽者有之，饕餮者偶有之……
我向來對美食沒有任何抵抗力，美食城又處在我家到學校的途中，每天必經(jīng)之路。只要時間足夠，總會進去逛逛，買買，吃吃。也有單純看風景，看游人，看吃貨的時候，每一次感覺都不盡相同，
做美食就像做人，必須真材實料，還要去雜選優(yōu)、精心烹飪，才會成為美味佳肴。
本次活動期間，組織者充分利用節(jié)日假期消費旺季，以展會聚人氣、活商氣、惠民生、促消費，以文化豐體驗、展活力、樹新風、暖民心。據(jù)統(tǒng)計，五一期間，威惠美食廣場共接待游客量破 10 萬人次，營業(yè)收入突破百萬元。
這其中，也有我們的一份貢獻。
早在開業(yè)第一天（4.29），我和先生就去考察、巡視一番，隨后進了一家腸粉店。因為離飯點尚早，店里就我們兩個顧客，便邊吃邊跟老板閑聊。這是單純的夫妻店，來自常山的中年夫妻都有些靦腆，他們做出來的腸粉量不多，裝在一個精致的小盤上，味道卻可與廣州腸粉媲美。多年前，我們曾經(jīng)為了品嘗廣式早茶而全家出動，用一個周末雙休的時間來回廣州一趟，一飽口福又滿載而歸。現(xiàn)在想起那些正宗廣式腸粉，依然饞涎欲滴。廣式早茶，精致、好吃！廣州腸粉，貨真價實，不虛一行！
梁實秋說過：“美食者不必是饕餮客?！泵朗痴咧卦谑澄锏馁|(zhì)，而非量。
腸粉店隔壁是家賣浮棗的，我又買了4個浮棗，邊走邊吃，很有種在外旅游的感覺。心里嘀咕著：前頭那家“陳岱浮棗”店怎么還沒開業(yè)呀？十幾年前跟隨同事陳老師到他老家陳岱吃浮棗配豬肚湯的情景便從記憶中閃出，那是我第一次吃到香香脆脆、餡鮮甘汁的陳岱浮棗。此后每次聽到浮棗，就想到陳岱的浮棗。據(jù)說浮棗的發(fā)源地就是陳岱，那才是真正的原汁原味。
5.1當天晚餐，我們決定換個口味吃酸菜魚。酸菜魚剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，瞬間讓你口水直流。魚裝在火鍋盆里，賣相很好，刀工精細，肉質(zhì)嫩黃爽滑；湯則酸香鮮美，微辣，上面布著一層鮮紅辣椒，把那一片片白色的魚肉襯得分外誘人。夾一片放進嘴里，酸酸嫩嫩帶點辣，油而不膩，不禁胃口大開，頓覺唇齒留香，回味無窮，妙不可言。
旁邊有家烤魚店也不錯，剛出爐的烤魚顏色金黃，香味四溢，外酥內(nèi)嫩，皮脆，肉多汁，真正色香味俱全。
酒足飯飽之余，一個夢想游出腦袋：住在食家莊，日日食全食美，夜夜碟碟不休。呵呵！
我喜歡旅游，更喜歡美食。美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘，可以治愈一切壞心情。沒有什么煩躁是一頓美食解決不了的。一個連美食都不喜歡的人，一定是個沒有情趣的人吧？
沿著廣場大道往前走，上了一個小轉(zhuǎn)坡，一溜夏威夷風格的臨時店鋪出現(xiàn)在眼前。三角形的屋頂，木質(zhì)隔板墻，各種本地小吃吆喝聲此起彼伏，古早味浸染各個角落。我不禁“老夫聊發(fā)少年狂”，拉著先生拔腿往里走去。
那家扁食，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
灌湯小籠包則皮薄不漏，甚至都透亮了。張嘴咬一口，肉餡新鮮、口感緊致；湯汁鮮美濃香；浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……好吃得不得了！
有個攤位賣肉丸子，豬肉丸牛肉丸都有。旁邊那攤竟然在“浮”芋嗲、番薯嗲（油棗）、蝦嗲、菜嗲和油條，童年的味道呵，好久不見喜重逢，叫我怎能不饞蟲上身！以前大街小巷倒是經(jīng)常看到，尤以經(jīng)堂口附近最多。
還有個攤位賣起熟食“煙腸”來了。薄薄的小腸皮咬下去，唇齒間流著肉的幼滑、酒的香氣，味道清純，色澤鮮美，營養(yǎng)滋補，軟潤可口。如若把它制成熏腸干，絕對是下酒的好菜，我想。
四股湯，古早味十足。透過晶瑩剔透的湯底，嘗著QQ嫩嫩嚼勁十足的圓形果丸，咬破開來，一股酸酸甜甜的味道溢滿嘴頰，生香暈染……一激靈，人從日漸悶熱的初夏中變得神清氣爽，滿滿的童年記憶瞬間復(fù)蘇。我似乎又聽到老屋小巷中傳來的一聲聲“四股湯欸——”的叫賣聲，清脆而悠揚，穿過一條條破舊而單純的小巷，慢慢落在青石板鋪成的舊時光里……
一路逛過去，酥糖、肉煎、發(fā)煎、薄餅(春卷)、棕子、麥芽餅、老金棗，甚至白石茶、烏山茶，枇杷露……琳瑯滿目，令人目不暇接。尤其那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，引來不少孩童渴求的目光。
都說世上有三美：美景、美食、美人。愿攜自己的美人，與其共賞天下美景，共品人間美食！如此，神仙也不換。
“民以食為天”。近幾十年來，隨著云霄經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，本土特色美食在云霄人飲食中所占比例越來越大，要求的質(zhì)量越來越高；加上學習或工作緊張，越來越多的云霄人（尤其是年輕一代）越發(fā)青睞本土特色美食。此外，一些外地來云人員還可借此適當了解云霄風情，引發(fā)他們思鄉(xiāng)念土的情思。那是一種味覺上的思念，一個人無論在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對故鄉(xiāng)的食物，仍懷無限憶念。并且，所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可由此找到最好的出口； 一切思鄉(xiāng)、懷舊、想家的情緒都能在此得到最溫暖妥帖的安放。
如今，云霄本土特色美食更是以其可口美味、品種繁多、風味獨特而名揚天下。威惠美食城首推云霄水面，獨一無二、貨真價實、童叟無欺；還有鮮嫩松脆的燒窯雞；油而不膩、香脆可口的蠔仔煎；家喻戶曉的蒸餃、米梭、水晶粿、綠豆粉粿……可以毫不夸張地說：凡有人煙處，必有云霄特色美食！
5.2那天，幾家親戚出外求學的孩子們都回來了，便邀約去潮汕鵝肉店。享受美食的時間是快樂的?？磪?，兩大盤精切而成的鵝肉，皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，香、酥、嫩！有人靜靜地咀嚼、輕輕地回味，有人大快朵頤、狼吞虎咽。買單時意外得知還有打折，10個人301元，九折后才270元，人均27元，比吃快餐還精致實惠。時候尚早，大家伙便各自坐在原位聊聊自己的事兒，時光，在桌邊悠悠地滑動，特別靜美！人生在世，唯美食與聊天不可辜負也！
原本還想再去那家老牌的下板牛肉店嘗嘗鮮，但是大家都說吃撐了，留著下次再來吧。
我們都是吃貨，從來不懂得藏著掖著。因為，在吃貨這條路上，人類，從來都不孤單！尤其是，人在變老的途中能不斷欣賞美景和享用美食，更是幸?？鞓窡o限！
世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。
而在文人的世界里，不論是怎樣的美食，只要一入了詩詞，便是既有詩意又好吃的。
愿以此文與所有熱愛生活的吃貨們共勉！
2021.5.30
