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中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）
作者介紹
《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》簽約作者、形象使者
美國(guó)綜合排名12名校（Washington University in St Louis）研究生公共健康專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的公共營(yíng)養(yǎng)師、食品安全師。
一周最“保腎”營(yíng)養(yǎng)新發(fā)現(xiàn)
——葡萄籽和葡萄皮的提取物有利腎臟健康
前言：
腎是人體重要的分泌及排泄的器官。腎臟主要負(fù)責(zé)過(guò)濾血液中新陳代謝的雜質(zhì)、生成尿液并且維持體液的平衡、調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)骨骼發(fā)育、保證內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、促進(jìn)新陳代謝等重要生理功能。
那么，近年來(lái)，在科學(xué)上，都有些什么關(guān)于腎臟的新研究呢？我們一起來(lái)看看。
01 減少食物的攝入量可以減緩多囊性腎病的發(fā)展速度
A dietdividend: Reducing food intake in mice diminishes the growth of theirpolycystic kidneys
2016年1月29日，加州大學(xué)圣巴巴拉分校（University of California - Santa Barbara）的生物學(xué)家Thomas Weimbs及其同事發(fā)表其關(guān)于腎臟健康的新研究成果：他們發(fā)現(xiàn)減少食物的每日總攝入量可以減緩多囊性腎病（polycystic kidney disease）中囊腫的生長(zhǎng)速度。
筆者寄語(yǔ)：
多囊性腎病是一種遺傳性的腎病變，年幼的時(shí)候一般腎臟大小形態(tài)正常或略大，隨著年齡增長(zhǎng)，囊腫的數(shù)目和大小會(huì)逐漸的增大并且增多，一般累積到40-50歲的時(shí)候，容易出現(xiàn)腎病的癥狀，如兩側(cè)腫大、疼痛、血尿及高血壓等癥狀。
參考文獻(xiàn)：
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/01/160129090442.htm
02 葡萄籽和葡萄皮的提取物有利腎臟健康
Grapeseed and skin extract: A weapon in the fight against kidney disease caused byhigh-fat diets
當(dāng)給小鼠長(zhǎng)期喂食高脂肪的飲食后會(huì)誘發(fā)小鼠腎臟損傷（reno-lipotoxicity），研究人員發(fā)現(xiàn)增加體內(nèi)儲(chǔ)存的甘油三酯，尤其是飽和脂肪酸，會(huì)增加腎臟氧化應(yīng)激（oxidative stress）和貧銅水平的跡象發(fā)生。近年來(lái)，突尼斯的Borj-Cedria的生物技術(shù)生物活性物質(zhì)研究中心的Kamel Charradi等研究員發(fā)現(xiàn)給小鼠喂食葡萄籽以及葡萄皮的提取物500mg/kg，相當(dāng)于 35克/天（70公斤成年人），可以減少小鼠體內(nèi)甘油三酯對(duì)腎臟和組織的損傷。此外，研究人員表明葡萄籽和葡萄皮的提取物包括白藜蘆醇（resveratrol）對(duì)人體健康有積極的作用，同時(shí)還能防止腎臟的氧化應(yīng)激和銅過(guò)度損耗。
筆者寄語(yǔ)：
氧化應(yīng)激是一種由體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，或者由我們?nèi)粘z入的食物所造成的毒性分子的堆積的作用。
參考文獻(xiàn)：
https://www.sciencedaily.com/releases/2013/02/130228124640.htm
03 食用太多的大豆可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石
TooMuch Soy Could Lead To Kidney Stones
早些年，華盛頓州立大學(xué)的Linda Massey博士曾估量了大約12個(gè)品種的大豆中的草酸鹽含量，因?yàn)槭澄镏械牟菟猁}有可能會(huì)與腎臟中的鈣結(jié)合形成腎結(jié)石。同時(shí)研究者還檢測(cè)了13種不同豆類(lèi)食品的草酸鹽，研究發(fā)現(xiàn)這些被檢測(cè)的豆類(lèi)食品中都含有足夠草酸鹽，能使有腎病的患者再患上腎結(jié)石的危險(xiǎn)。大多數(shù)被檢測(cè)的豆類(lèi)食品中的草酸鹽含量都超過(guò)了美國(guó)食品協(xié)會(huì)對(duì)腎臟病人的推薦標(biāo)準(zhǔn)--10 毫克每份（10 milligram-per-serving），有些食品甚至超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的50倍。
筆者寄語(yǔ)：
所以，有慢性腎病或者腎病的朋友們，不妨考慮減少一些豆類(lèi)食品的攝入量。
參考文獻(xiàn)：
https://www.sciencedaily.com/releases/2001/08/010829083130.htm
04 攝入的動(dòng)物性蛋白過(guò)多可能會(huì)使腎病惡化
Diethigh in red meat may make kidney disease worse
在美國(guó)估計(jì)有2600萬(wàn)人有慢性腎臟疾病，慢性腎臟疾病有可能會(huì)發(fā)展成腎衰竭。一旦發(fā)展到腎衰竭，病人需要接受每周三次透析治療或者腎臟移植才能存活。2015年2月，美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)醫(yī)學(xué)院（Texas A&M University）的Donald Wesson等醫(yī)生發(fā)現(xiàn)慢性腎病患者的飲食中如果攝入過(guò)多的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，與飲食中富含蔬菜和水果的慢性腎病患者相比，其患腎衰竭的概率要大3倍。
參考文獻(xiàn)：
https://www.sciencedaily.com/releases/2015/02/150223164203.htm
本周小結(jié)：
一般來(lái)說(shuō)中醫(yī)理論上對(duì)五臟衰老有這樣的預(yù)測(cè)：
腎衰先兆：耳聾、發(fā)落、牙掉、骨質(zhì)疏松。（因?yàn)槟I主骨，腎開(kāi)竅于耳）
肝衰先兆：眼花、筋轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活。（因?yàn)楦沃鹘?，開(kāi)竅于目）
脾衰先兆：唇痿，食不香，肌肉漸縮。（因?yàn)槠⒅魅?，開(kāi)竅于口）
心衰先兆：舌不靈，血脈不利。（因?yàn)樾闹餮}，開(kāi)竅于舌）
肺衰先兆：皮毛枯，嗅失靈。（因?yàn)榉沃髌っ_(kāi)竅于鼻）
所以說(shuō)，腎有多好，就有多年輕（頭發(fā)好，耳朵好，牙齒好），還是有些道理的。那么我們?nèi)粘Ｉ钪匾趺幢Ｗo(hù)腎臟健康呢？
1）經(jīng)常吃一些具有利尿的食物，如胡蘿卜、冬瓜、西紅柿、柑橘、柿子、干果等。
2）經(jīng)常喝水，但也不要喝太多，過(guò)多的水也會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般約1400毫升/天左右。
3）增強(qiáng)體質(zhì)，積極參加體育鍛煉，如散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等。
4）經(jīng)常給腰部、腳心按摩。
5）作息規(guī)律。
6）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤換內(nèi)衣褲。
7）也不要給自己過(guò)大的壓力，笑一笑，十年少！
最后，素?zé)o塵叮囑一句，千萬(wàn)不要為了iPhone 7 去賣(mài)腎?。∽４蠹以交钤侥贻p，新的一周天天好心情！
中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)編輯部
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