還陽(yáng)酒：此酒為家傳驗(yàn)方。原方有“好人服之為壯藥，病人服之為良藥”的論述。經(jīng)現(xiàn)代藥理學(xué)分析，還陽(yáng)酒能滋補(bǔ)肝、心、脾、肺、腎五臟，平補(bǔ)五臟陰陽(yáng)、氣血。具有降血壓、降血脂、降血糖、降低膽固醇、保肝、強(qiáng)心、抗血栓、抗腫瘤、緩解疲勞、延緩衰老的作用。能擴(kuò)張血管，增加血流量，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)；能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和機(jī)體抗病能力，延緩衰老。
還陽(yáng)酒由十幾種中藥浸制而成，不加任何矯味劑，配方嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)。酒味清香宜人，能健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)肝、抗脂肪肝、保心、抗心率失常，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、生血、抗衰老、抗腫瘤?，F(xiàn)將其中幾味主要中藥的功效略作介紹，所列藥物的功效性能均摘自 中國(guó)中醫(yī)藥出版社 《中藥學(xué)（一）》
地黃：補(bǔ)血，滋腎肝陰，益腎精。有強(qiáng)心、生血、增加腦血流量、鎮(zhèn)靜、降血壓、降血糖、降低膽固醇、抗炎、利尿的作用，改善心肌勞損。
生地：清熱涼血，瀉火解毒，滋陰降火。具有抗放射、保肝、降血糖、強(qiáng)心、利尿、抗炎、抗真菌的作用。
黃芪：補(bǔ)脾肺氣，升陽(yáng)舉陷，益衛(wèi)固表，利尿，托毒生肌。有降血脂、抗衰老、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、保肝、抗血栓、增強(qiáng)免疫功能和機(jī)體抗病能力的作用；保護(hù)心血管系統(tǒng)，抗心率失常，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和外周血管，降低血壓。
枸杞：補(bǔ)肝腎陰，益精，補(bǔ)血，明目。對(duì)免疫、造血功能有促進(jìn)作用，調(diào)節(jié)免疫，增加體重；有強(qiáng)壯作用，可使身體向年輕化方向逆轉(zhuǎn)，抗衰老；抗腫瘤、抗突變、降血脂、降血糖、降血壓、保肝及抗脂肪肝。
白菊花：疏散風(fēng)熱，清肺熱，清肝平肝，明目。有抗菌、解熱、抗炎、縮短凝血時(shí)間的作用；擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量及降血壓；對(duì)流感病毒有抑制作用。
五加皮：祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨、利尿退腫。具有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗疲勞、抗應(yīng)激、抗排異、增強(qiáng)免疫功能、抗?jié)?、抗腫瘤、降血糖的作用。
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酒是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲料。適量飲用可增加高密度脂蛋白含量，減少動(dòng)脈內(nèi)膽固醇，從而防止心臟病；并有促進(jìn)食欲，幫助消化，興奮精神，舒筋活血，消除疲勞等功效。對(duì)老年人而言，適量飲酒有益長(zhǎng)壽。
為什么酒類受到人們?nèi)绱似珢?ài)呢?大致有三方面原因。
其一，酒是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，藥源廣，使用也極普遍；其二，酒本身即具有通經(jīng)絡(luò)、活血脈、溫補(bǔ)陽(yáng)氣的治療作用， 喝上一杯酒，能消除疲勞，使精神爽朗；其三、酒還是一種理想的有機(jī)溶媒，多數(shù)藥物的有效成分能溶解其中，故藥酒往往比煎劑的藥效更為顯著。更重要的是：人們常談藥色變，談酒卻眉飛色舞，是使藥補(bǔ)通向食補(bǔ)的重要橋梁。
除選購(gòu)藥酒外，人們也喜歡自己泡制一些藥酒，從中獲得樂(lè)趣。我們這里向讀者介紹一點(diǎn)自制補(bǔ)益藥酒的方法和配方。
自制藥酒多采用冷浸法。其方法簡(jiǎn)便可行：先準(zhǔn)備好容量為5—10斤的密封瓶一只，將挑選洗凈后的藥物切碎放入，倒入50一60度的上等白酒。一般地說(shuō)，酒的度數(shù)越高，藥物有效成分越易浸出。藥與酒以1 ：10左右的比例為宜，然后密封浸泡，半月至一月后便可飲用。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，則越醇香，藥效也越佳。
飲用藥酒時(shí)，可配加百分之十左右的冰糖調(diào)味糾偏。冰糖性涼，還能略為矯正酒的燥熱之性，每次取藥后，輕輕搖動(dòng)瓶體，使藥物有效成分充分析出，并及時(shí)蓋好瓶塞。
現(xiàn)推薦幾個(gè)浸酒藥方，供自制藥酒時(shí)選用：
氣血平補(bǔ)方
適宜于四膠乏力、精神疲憊，氣血兩虛證。適應(yīng)范圍廣，且無(wú)副作用。
配方：黃芪75克 黨參75克 玉竹75克 紅花45克 枸杞子75克
制法：將上藥浸泡白酒5斤。一個(gè)月后取出飲用，早晚各飲15克。
②氣虛陽(yáng)虛方
適宜于氣虛、陽(yáng)虛的老年患者。證見(jiàn)氣短懶言、疲乏無(wú)力、小便清長(zhǎng)、淋漓不盡、腰膝及背心冷痛、動(dòng)則氣促等。
配方：黨參40克 黃芪40克 黃精40克 杜仲40克 川芎15克 熟地40克 當(dāng)歸20克 紅棗50克 枸杞40克 何首烏25克 菟絲子25克
制法：將上藥浸泡白酒5斤。一個(gè)月后取出飲用。早晚各飲15克。
③血虛陰虛方
適用于陰虛不足之體，證見(jiàn)遺精、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟等。
配方：桑椹1000克 檸檬5個(gè) 白糖100克
制法：將上方浸泡米酒1800毫升。10天后便可飲用，數(shù)月后效果更佳，這時(shí)應(yīng)將酒過(guò)濾，取出桑椹。早晚各飲用30 毫升。
④史國(guó)公藥酒
具活血、散寒、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功效。適宜于四肢麻木、骨節(jié)疼痛的風(fēng)寒濕痹證。本方由《證治準(zhǔn)繩》原方加減而成。
配方：玉竹48克 神曲36克 牛膝18克 白術(shù)18克 蠶砂12克 防風(fēng)12克 川芎12克 木瓜9克 當(dāng)歸9克 紅花9克 羌活6克 獨(dú)活6克 續(xù)斷6克 枸杞15克 甘草6克 桑寄生15克 鹿角膠3克 菟絲子15克 鱉甲膠3克
制法：將以上各藥研為細(xì)末，把鹿角膠、鱉甲膠溶化， 用酒稀釋，與各藥混合，倒入瓶中，加白酒12斤，冰糖2斤，攪勻密封。一個(gè)月后即可服用，早晚各一次，每次服9---15克。藥中含紅花等活血藥，孕婦慎服。
藥酒也可登筵席的大雅之堂，用它們招待客人，既得體又顯出主人的高雅。不過(guò)，它們畢竟不同于普通曲酒，不可開(kāi)懷暢飲。
飲酒要適度，這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭(zhēng)議，問(wèn)題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益，多飲有害。無(wú)太過(guò)，亦無(wú)不及。太過(guò)傷損身體，不及等于無(wú)飲，起不到養(yǎng)生作用。
摘自中醫(yī)趣事
藥酒屬中醫(yī)酒劑范疇，它是用酒（酒精）將藥物有效成份浸出，形成既有治療作用，又有保健功能的特殊飲品。酒本身就是藥食兩用之物，據(jù)古代中藥書(shū)籍的記載，酒可以、、厚腸胃、祛寒氣、、行藥勢(shì)。因此，自古以來(lái)就有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，酒是很好的有機(jī)溶媒，酒能將中藥材中大部分水溶性物質(zhì), 以及一些水不能溶解, 或需用非極性溶媒才能溶解的某些物質(zhì), 溶解于酒(乙醇)中。能使中藥材原有的治療作用更好的發(fā)揮出來(lái)。這是水煎劑所不能做到的。另外酒的防腐作用，使制成的藥酒，既能最大限度地發(fā)揮中藥的作用，又有較好的穩(wěn)定性，易于保存，不易變質(zhì)。人們?cè)陂L(zhǎng)期的藥酒養(yǎng)生實(shí)踐中，積累了很多祛病保健的經(jīng)驗(yàn)方劑，如有名的鴻茅藥酒、史國(guó)公酒、丁公藤酒、木瓜酒等等。適量飲用藥酒，可以產(chǎn)生祛風(fēng)濕，止痹痛，療頑麻，通經(jīng)絡(luò)，壯筋骨，養(yǎng)氣血，補(bǔ)肝腎等等多種功效。藥酒根據(jù)所加入的藥物的不同而產(chǎn)生與所入藥物功效相同的藥效。如丹參酒可以預(yù)防并治療動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，減少冠心病的發(fā)生，防止猝死, 還可以治療血栓性脈管炎，預(yù)防某些癌癥的形成。這些功效都是與丹參具有的擴(kuò)張血管、抗凝血、溶血栓、、抗腫瘤的作用分不開(kāi)的。在民間創(chuàng)制出的很多藥酒驗(yàn)方中，具有延年益壽功效的藥酒就更多了。如自己家傳的還陽(yáng)酒，有好人服之為壯藥，病人服之為良藥的作用，可說(shuō)有起死回生之妙、百發(fā)百中之譽(yù)。還有如人參酒、蛤蚧酒、海馬酒等等。這些驗(yàn)方藥酒無(wú)論是祛病還是保健，其具有的功效都在長(zhǎng)期的飲用實(shí)踐中得到了證實(shí)。事實(shí)也恰恰證明了，很多長(zhǎng)期科學(xué)飲用藥酒者大都，且身體強(qiáng)壯，不易得病。這使藥酒確能的作用不言而明。
傳統(tǒng)藥酒多為民間驗(yàn)方或中藥成方，是在酒中加入兩種或兩種以上藥物浸泡而成的，稱為復(fù)方藥酒。這種藥酒大多藥味繁多，制作工藝復(fù)雜，較適合復(fù)雜的癥狀，尤其對(duì)慢性病、虛弱體質(zhì)的人，經(jīng)常飲用可有很好的療效。藥酒也有只有一味中藥的，稱單方藥酒。單味藥酒效果直接，只針對(duì)單純癥狀使用，見(jiàn)效快，能在短期內(nèi)看出療效。長(zhǎng)期以來(lái)，人們用藥酒治療和預(yù)防的疾病涉及臨床各科，并證明藥酒只要應(yīng)用合理，掌握服法和用量，均可獲得良好效果。但飲用藥酒也是有禁忌的，服之得當(dāng)可以治病強(qiáng)身，如飲用不當(dāng)，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害。如空腹飲酒，酒精濃度越高的藥酒身體吸收越快，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)身體的危害也就越大，當(dāng)然注明需空腹飲用的除外。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，會(huì)使肝臟出現(xiàn)脂肪堆積及肝內(nèi)結(jié)締組織增生，導(dǎo)致酒精性肝硬化。酒精還能損害胃粘膜和小腸的超微結(jié)構(gòu)，影響吸收功能，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良和貧血。另外，過(guò)量飲酒還會(huì)損害心臟，升高血壓，使心肌變性、增厚，失去彈性，引起左心室肥厚及多種心功能異常。并且，酒精對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響也很明顯，長(zhǎng)期處于慢性酒精中毒的人其記憶力、判斷力和學(xué)習(xí)能力都減退，甚至可以出現(xiàn)精神障礙。孕婦過(guò)量飲酒，會(huì)影響胎兒的腦細(xì)胞分裂和組織細(xì)胞的發(fā)育，造成胎兒發(fā)育遲緩、智力發(fā)育障礙，以及畸形等。
綜上所述，可見(jiàn)飲用藥酒，也要辯證、適度、合理，不可隨意、過(guò)量飲用。否則只有百害而無(wú)一利，只會(huì)對(duì)身體造成不必要的傷害?！娥B(yǎng)生要集》曰：酒者能益人，亦能損人。節(jié)其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。若升量轉(zhuǎn)久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏。宜慎，無(wú)失節(jié)度。李時(shí)珍在《本草綱目》中也明確指出：“少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動(dòng)火。若夫沉湎無(wú)度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕命，其害可盛言哉!”
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