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      隨著微量元素與人體關系的研究一步步地深入，生命科學有了長足的發(fā)展?，F已發(fā)現各種癌癥與體內微量元素平衡失調有極為重要關系。

 

      國內外學者對硒的抗癌作用作了大量的研究。如，肝炎、肝硬化與肝癌存在因果轉化關系。體內缺硒時，使肝炎、肝硬化病情加重或向肝癌轉化。補硒可預防肝癌，降低肝癌發(fā)病率，硒對白血病，致病物質引起的肉瘤、乳頭狀瘤及癌細胞的分裂、繁殖和生長均有顯著的抑制作用。

 

      有機鍺的抗腫瘤作用，受到國外普遍重視，無論是動物學實驗還是臨床研究均已取得顯著成果，并廣泛應用于臨床。近年來日本、美國、瑞典等國家在臨床應用有機鍺對胃癌、肺癌、子宮癌、乳腺癌、前列腺癌、及多發(fā)性骨髓瘤等均取得較好療效。近年來我國上海、天津、北京、吉林、河南等地先后報道了500例肺癌、肝癌、胃癌和骨髓瘤患者都獲得了滿意療效。日本報道用有機鍺治療白血病取得顯著療效。

 

 

      鉬是抑癌物質，鉬可以減少機體對致癌物質的吸收，并加速其分解排泄。當致癌物質進入靶器官時，鉬能起到與致癌物競爭的作用。植物缺鉬時能導致硝酸鹽在植物體內積累，而硝酸鹽又可以被合成亞硝酸胺，亞硝酸胺被證實并公認為致癌物。缺鉬能降低機體免疫功能，引發(fā)腫瘤疾病。世界衛(wèi)生組織推薦每天攝取2微克的鉬，可預防腫瘤的發(fā)生

 

      統(tǒng)計表明，高血鐵、低血鋅、低血錳是食管癌、胃癌的危險因素。低鋅可導致亞硝基胺酸升高而促進腫瘤生長。

      日本氏家重紀等研究表明，癌癥患者血清鋅的降低一般有三個原因：

 

      1、因血清鋅有70%與蛋白質結合，所以可以認為血清鋅的降低是繼發(fā)于血清中白蛋白的減少（癌癥后期產生惡液質，引起血清蛋白減少）。

      2、患癌機體酶中鋅含量增加，因此血清鋅值低是由于血清鋅向肝轉移增加的緣故。

      3、惡性腫瘤中含有大量鋅，所以認為血清鋅被聚積到腫瘤組織因而降低。白血病患者體內缺鋅。

 

      白血病是造血系統(tǒng)的一種惡性腫瘤，特征為白細胞及其幼稚細胞在造血系統(tǒng)中異常增生，浸潤各種組織周圍，血液白細胞發(fā)生量和質的變化。近年來國際上對白血病的發(fā)病機制進行了大量的科學研究，已經有眾多學者提出白血病可能與體內多種微量元素有關。鈷對體內多種生物合成過程起重要作用，尤其是對核酸的生物合成作用，這是白血病的病因所在。

 

      流行病學調查資料表明，缺錳地區(qū)腫瘤發(fā)病率高。如我國河南林縣等地區(qū)食管癌發(fā)病率高，這些地區(qū)的飲水及食物中錳含量低，能影響有致病性的亞硝酸鹽不能還原成氨而致癌。

 

 

 

      糖尿病是一種常見的內分泌病或代謝紊亂疾病。微量元素對胰島素的合成及體內能量代謝起著重要作用，糖尿病與微量元素有著密切關系。糖尿病的發(fā)病主要是胰島素分泌及利用不正常，而胰島素的合成、分泌量和利用又都受到微量元素的影響。

 

      鉻是人體必需微量元素，三價鉻是胰島素發(fā)揮生化作用的輔助因子，在糖代謝中起著重要作用。鉻能增加葡萄糖的利用。缺鉻時，胰島素的作用明顯降低，從而使血糖的利用發(fā)生障礙，血液里的脂肪及類脂（特別是膽固醇）的含量增加，出現動脈粥樣硬化。

糖尿病人嚴重缺鉻時，病情加重，出現空腹糖尿、氮滯留、高游離脂肪酸、血糖更高、糖耐量試驗更加異常、體重下降，而且會出現類似神經系統(tǒng)病變或代謝性腦病。

      很多研究表明鉻治療糖尿病有顯著效果，一般認為給人體補充鉻可以改善糖耐量。硒、鋅、錳、鐵、鎂、磷與糖尿病的發(fā)病及并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展有一定關系。

 

      糖尿病人可由于眼底微血管病變而導致失明。據研究，含有硒的谷胱甘肽過氧化物酶可使視網膜上的氧化損傷降低，糖尿病病人的失明有望通過補充硒而得到改善。硒被稱為礦物質中的胰島素。

 

      鋅能協(xié)助葡萄糖在細胞膜上的運轉，而且每個胰島素分子中有兩個鋅原子，鋅與胰島素活性有關。鋅能促進胰島素的結晶化。鋅除影響胰島素的生成和儲備外，也影響機體對胰島素的敏感性，缺鋅機體對胰島素的敏感性降低，表現為對胰島素有抵抗作用。體內鋅缺乏會導致糖尿病的發(fā)生或加重糖尿病病情。因此，測定體內鋅水平有助于診斷、治療、預防糖尿病。

 

      銅不但參與正常造血功能，對維護中樞神經系統(tǒng)的健康也很重要，而胰島素分泌是受中樞神經調節(jié)的。此外，銅還參與某一種特殊蛋白質的合成，而這種蛋白質能促進胰島素的分泌。

 

      錳與胰島素的活性有關，通過影響胰島素的代謝而影響糖代謝，錳也能直接影響葡萄糖的生成。

 

 

 

      高血壓是以動脈血壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官病變的全身性疾病。

 

      硒有利于維持血壓的正常水平，對多種原因引起的高血壓均有調節(jié)作用。作用如下：

 

      ⑴、降血粘、降血脂，有效清除“血液垃圾”，凈化血液。

      ⑵、提高“高密度脂蛋白”，降低“低密度脂蛋白”，調血脂代謝。

      ⑶、修復血管內皮細胞，清洗血管，改善血液流通，恢復血管彈性，改善動脈硬化。

 

      機體中血管緊張素轉換酶的活性部位含鋅，鋅通過血管緊張素系統(tǒng)參與血壓的調節(jié)。老年性高血壓與免疫功能有關，鋅可以通過調節(jié)免疫系統(tǒng)功能而調節(jié)血壓。

 

      實驗證明鍺有明顯的持續(xù)性降壓作用，臨床觀察鍺能有效地降低收縮壓和舒張壓并能改善高血壓的臨床癥狀。

 

      低銅高鋅飲食干擾膽固醇的正常代謝，易發(fā)生動脈硬化。血清及頭發(fā)中銅含量與高血壓病呈負相關，與老年高血壓病患者腦和腎病變后血清銅下降有關。銅和鋅在體內有拮抗作用。

 

 

      冠心病是指冠狀動脈粥樣硬化導致心肌缺血、缺氧引起的心臟病。許多學者研究了微量元素與冠心病的關系，發(fā)現人體微量元素不平衡與心血管疾病的發(fā)生，特別是與冠心病的發(fā)生和發(fā)展有密切關系。

 

      缺硒導致生物膜功能損傷，可引起心肌氧的利用障礙，可導致動脈壁細胞生物膜功能障礙，促使冠狀動脈粥樣硬化的形成。

 

      鋅、銅是人體的必需微量元素，參與許多酶的構成。實驗證明：高鋅低銅飲食，銅/鋅比值降低，可引起膽固醇代謝紊亂，誘發(fā)冠心病。

 

      鍺參與人體許多酶的代謝，具有調節(jié)細胞免疫功能，抗氧化清除自由基作用。實驗和臨床觀察證明鍺與硒有協(xié)同作用，生物態(tài)鍺加生物態(tài)硒，治療冠心病，療效明顯提高。

 

      鉻是“糖耐量因子”，鉻的缺乏可導致脂類和糖代謝障礙，間接影響冠心病。補充鉻可降低血中膽固醇，提示鉻缺少是冠心病危險因素之一。

 

 

 

      微量元素是各種激素、維生素及核酸的重要組成部分，是許多酶系統(tǒng)的活化劑或輔助因子，參與生命物質的代謝過程。在美容護膚方面，這些微量元素也起著重要作用。當體內供應不足時，會引起體內新陳代謝障礙，造成皮膚功能障礙，影響人體皮膚健美。與皮膚美和人體美有著更為密切關系的元素有：

 

      1、硒：硒不僅是維護人體健康，防治某些疾病不可缺少的元素，而且是一種很強的抗氧化劑，是自由基的清除劑，對細胞有很強的保護作用。硒與維生素E起協(xié)同作用，保護細胞膜免受自由基攻擊與過氧化損傷，保護細胞膜上的不飽和脂肪酸等不被交聯成脂褐素，阻斷脂褐素（老年斑）的形成，延緩細胞的衰老死亡。硒能調節(jié)維生素A、維生素C、維生素E的吸收與利用，增強人體抵抗力，硒通過谷胱甘肽過氧化物酶降血脂、降血粘、清洗血管、增強血管彈性，淡化血液垃圾沉積在皮膚上的斑點、斑塊，甚至使這些斑完全消失，使皮膚光滑細膩；增強皮膚彈性，減少或延緩皺紋產生；能使頭發(fā)富有光澤和彈性；保護視器官功能的健全，改善和提高視力，使眼睛明亮有神；硒是“天然的解毒劑”，硒能消解有害金屬物質的毒性（如鉛、汞、鎘的毒性），這對減少一些含鉛等化妝品的毒性作用有著重要意義。

 

      2、銅：人體皮膚的彈性、紅潤及光澤與銅的作用有關。銅和鐵都是造血的重要原料。皮膚、毛發(fā)色素代謝等生理過程都離不開銅。銅和鋅與蛋白質、核酸的代謝有關，能使皮膚細膩、頭發(fā)黑亮，使人煥發(fā)青春，保持健美。人體缺銅，可引起皮膚干燥、粗燥、頭發(fā)干枯，面色蒼白。

 

      3、鋅：鋅是人體多種酶的重要成分之一。它參與人體內核酸及蛋白質的合成，在皮膚中的含量占全身的20%。鋅對第二性征發(fā)育體態(tài)、特別是女性的“三圍”有重要影響。鋅在眼球視覺部位含量很高，缺鋅的人眼睛會變得呆滯，甚至造成視力障礙。鋅對皮膚健美有其獨特的功效，能防治痤瘡、皮膚干燥和丘疹。

 

      4、鐵：鐵是人體造血的重要原料，人體如果缺鐵，可引起缺鐵性貧血，出現面色蒼白，無光，失眠健忘，肢體疲乏，思維能力差。

 

      5、鉻：鉻廣泛存在于人體組織中，但含量甚微，是人體不可缺少的微量元素。其中骨骼、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中含量相對較高。人體缺鉻可出現皮膚干燥無華，皺紋增加，頭發(fā)失去光澤和彈性。

 

 

       服用“硒世珍寶”，皮膚自然就好，不僅僅是皮膚好，很多女人的煩惱，男人的煩惱，一筆勾銷。   

 

 

 

 

      一個主宰生命的微量元素“硒”是瑞典化學家貝采里烏斯（Berzelius）于1817年在制硫酸的剩渣中發(fā)現的。硒（Selenium）在古希臘語中是“月亮女神”的意思。它的物理化學特征介于金屬與非金屬之間，硒在地殼中的含量僅為一億分之一，一般很難找到單獨的硒礦，是一種稀散元素。

 

      多少世紀以來，人類不認識硒，更不知道缺硒會使人生病。疾病就像幽靈似的糾纏著人類，人不明不白地患病，找不到原因，更找不到良方。經過科學家們半個多世紀的探索，人類才逐漸認識了硒，并把硒譽為“生命火種”、“主宰生命的微量元素”、“生命的奇效元素”、“機體穩(wěn)定的中心元素”、“抗癌之王”、“肝病的天敵”、“心臟的保護神”、“糖尿病的福音”、“明亮的使者”、“天然解毒劑”、“延緩衰老的法寶”……等。人類是怎樣知道硒是人體生命活動必須的微量元素的呢？

 

      上世紀中期，德國科學家施瓦茨研究肝壞死病因時發(fā)現，除了含硫氨基酸（因素1）和維生素E（因素2）有保護肝臟的作用外，還有一種未被人們認識的“因素3”也對肝臟有保護作用，而且其保護效果比“因素1”和“因素2”更為顯著。“因素3”究竟是什么呢？1951年施瓦茨開始提純“因素3”，直到1956年才從中提取出一種具有強烈大蒜氣味的物質，有人認為這種氣味很像牛吃了富硒飼料后呼出的氣味，建議測定其中的硒含量。通過對濃縮“因素3”的分析測定，終于在1957年5月17日發(fā)現“因素3”是硒，從而證明了硒是防止營養(yǎng)性肝壞死的一種保護因子，第一次證明了硒動物營養(yǎng)作用，這一發(fā)現成為近代生物微量元素研究的重大突破性成果。它對人類健康的貢獻是無法估量的?？茖W家施瓦茨因此被載入史冊，永垂不朽！

      (“施瓦茨獎”是國際生物無機化學家協(xié)會頒發(fā)的用以獎勵表彰在微量元素方面取得開拓性成就的國際性科學獎。是微量元素研究領域的國際最高獎項。我國科學家因在研究硒與克山病及硒與肝病上取得的杰出成就兩次獲“施瓦茨獎”)

 

      1961年發(fā)明了硒的微量元素測試手段，使人類可以方便地追蹤到硒在人體內代謝中的活動。科學家羅卡爾克在1973年發(fā)現硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分和必需成分，從而確立了硒在抗過氧化和清除自由基等防御機制中的重要作用。硒在人體組織內含量為千萬分之一，但它對人類健康的巨大作用是其他任何物質無法替代的。臨床醫(yī)學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌癥、肝病、心血管病、糖尿病、胰臟疾病、哮喘、白內障、生殖系統(tǒng)疾病、兒童發(fā)育不良和營養(yǎng)阻滯等等。硒與人體健康息息相關，他是主宰人類生命的重要微量元素，這已成為世界各國科學家的共識。

      著名科學家歐德弗博士這樣評價：

      硒像一顆原子彈，量很小很小，作用和威力卻很大很大，一旦被人們認識、利用，將對人類健康產生深刻的影響。

 

      1973年，各國科學家云集在聯合國世界衛(wèi)生組織總部，一致認為，每天定量補硒對人類健康必不可少，在這次會議上，世界衛(wèi)生組織宣布：硒是人和動物生命活動中不可缺少的必需微量元素。 硒的奇異功效立即在發(fā)達國家引起了轟動，一貫重視健康的美國人在世界衛(wèi)生組織大會結束后，便在全國掀起了補硒的熱潮，各種富硒食品從此走俏美國。1974年美國官方機構食品與衛(wèi)生管理局明文規(guī)定，為保證人能獲得足夠的硒，可食用動物的飼料中，必須添加一定量的硒。此后，美國官方又兩次擴大和提高了硒的添加范圍和劑量，并將人的每日攝取量定為200微克，

 

      上世紀七十年代，我國的克山病研究工作者發(fā)現克山病與人群處于缺硒狀態(tài)有關，并且補硒可有效地防治克山病。這一項研究成果由楊光圻教授代表中國在1980年第二界國際硒討論會上報告，成為人類認識硒與健康的又一里程碑。1988年10月在中國營養(yǎng)協(xié)會推薦的“每日膳食中營養(yǎng)素供給量與我國的膳食指南”中，已將硒列為必需營養(yǎng)素之一。人們應該像每天攝取蛋白質、淀粉一樣，每天攝取適量的硒。

      上世紀八九十年代，我國醫(yī)學專家于樹玉等人歷經16年在江蘇啟東縣13萬居民中進行補硒防治肝癌證實，補硒可肝炎發(fā)病率下降35%，使有肝癌家族史者發(fā)病率下降50%。

 

       1983——1996年，美國亞利桑那大學“亞利桑那癌癥中心”Clark教授對1312例癌癥患者進行了長達13年的大規(guī)模對照試驗，結果表明，每日補充200微克硒，癌癥的死亡率下降了50%，其中硒對前列腺癌、肺癌、直腸癌防治十分明顯。而未患癌癥的人，總發(fā)病率下降了37%。此項開拓性研究被稱為“硒防癌里程碑”研究，強烈地刺激國際社會關注硒的研究與應用。同時，美國達托馬斯醫(yī)科大學的研究員發(fā)現，硒有延長壽命的作用，用老鼠做實驗表明，定量補硒，老鼠的壽命超過了鼠類的最高壽命，用這一結果推算，人類壽命大有希望增加到170歲左右。這一驚人的發(fā)現，使人類長壽的夢想又向前邁進了一步。我國科學家調查發(fā)現百歲老人的硒水平是一般人的3——6倍。

      隨著對硒作用的不斷研究，對硒本身的認識越來越清楚，在生物微量元素研究中，硒又分為有機硒和無機硒兩種，無機硒有較大的毒性，不適合人和動物食用。日本政府明令禁止在所有動物飼料中使用亞硒酸鈉等無機硒。有機硒是人類和動物唯一允許使用的硒源。有機硒有利于人體的吸收和利用。但天然有機硒合成極其困難，這一難題一直困繞著科學界，找到低毒高效的硒制品成為數年來全世界硒應用的難題。而我國是一個缺硒大國，黨和國家領導人為了人民的健康，把“提取天然有機硒”作為國家重點科研項目。中國工程院副院長國家食物與營養(yǎng)咨詢主任委員盧良恕、中國著名營養(yǎng)學家于若木等就曾多次指出：中國72%的地區(qū)缺硒，為了中國人的健康，我們必須下大力氣抓這件事。

 

      中國科學家李學珍教授帶領科研團隊功克了硒應用的難關，研制成功了“生物態(tài)硒”，“生物態(tài)硒”是有機硒的一種，從生物化學上講，它是以硒半胱氨酸、硒核酸、硒多糖的形式存在的，“生物態(tài)硒”經過兩次生物轉化、植物萃取，更利于人體吸收，它的最大優(yōu)點是：不僅吸收利用率高，而且無毒，安全性高，效果好，這對它的推廣應用來講，無疑是重要的。不管科學家也好，企業(yè)家也好，消費者也好，對一種營養(yǎng)品、保健品、或者藥品的安全性都非常關注。“生物態(tài)硒”榮獲2001年香港國際新技術新產品博覽會金獎，榮獲2002年英國倫敦國際專利技術成果博覽會金獎。

      “生物態(tài)硒”是李學珍教授用畢生心血研發(fā)的適宜人體長期食用的富硒產品。“生物態(tài)硒”作為營養(yǎng)品也好，保健品也好，還是作為藥品也好，在當今世界都是獨一無二的，經過眾多消費者食用，取得了“藥食同源”的奇特功效，口碑極佳。它的成功推廣對人類健康事業(yè)的貢獻將是無法估量的。

 

 

 

      人體靠新陳代謝活動來保持自身與環(huán)境的平衡。在新陳代謝活動中，人體內部會產生過氧化物。如大量的體育活動、吸煙、服用某些抗癌藥物、服用安眠藥、接受放射線、接觸農藥、在污染的環(huán)境中如有機物腐爛、塑料用品的制造過程、油漆干燥、大氣的臭氧被破壞等等，都會使人體內部產生更多過氧化物。

      這些過氧化物侵襲人體的蛋白質、膠原蛋白、神經傳遞介質及脂肪酸等等，導致人體生病。例如細胞膜的脂質結構被過氧化物氧化，會形成脂質過氧化物，使完整的細胞膜被摧毀，給細菌入侵造成機會。

      可惡的過氧化物被稱作“體內垃圾”，又叫自由基，這些“體內垃圾”的主要克星之一就是谷胱甘肽過氧化物酶，而谷胱甘肽過氧化物酶只有在硒充足的情況下才更具有活性，才能清除“體內垃圾”。硒的抗氧化效率比維生素E高500倍。

 

 

      自由基為一化學名詞，又叫游離基，指帶有未配對電子的分子、原子或原子團，因為帶有單數電子，所以極不穩(wěn)定，很容易和周圍的分子、體內的細胞組織發(fā)生化學反應，使穩(wěn)定分子變成自由基；它攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸產生脂質過氧化物，使細胞受損、組織被破壞而失去功能，加速動脈硬化與微血管纖維化的過程；它破壞DNA，造成基因突變，形成免疫系統(tǒng)的缺陷，加速老化，增加致癌幾率等等。

      通常我們體內能制造對抗自由基的抗氧化酵素，即谷胱甘態(tài)過氧化物酶（GSH——px）超氧化物歧化酶（SOD），及過氧化氫酶（Catalse）、輔酶Q10等,它們和從食物中得來的維生素A、C、E、胡蘿卜素等抗氧化物構成抗氧化系統(tǒng)，來和自由基保持平衡狀態(tài)。然而這種平衡是脆弱的，只要氧自由基一旦大量產生或抗氧化物的量不足時，就無法及時清除自由基。

      1973年科學家Rotruck和Floche等證實硒是人體谷內谷胱甘肽過氧化物酶結構中的必需成分，從而確立了硒在細胞抗過氧化和清除自由基等防御機制中的重要作用。

 

      輔酶Q10被科學家們認為是最有效的抗氧化物之一，它能夠延緩衰老，預防和治療一些老年性疾病，比如心臟病。它是一種能由身體制造出來的自然物質，它也存在于一些食物當中，比如海產品。充足的硒能提高輔酶Q10的生物合成率。

      輔酶Q10最大的功能體現在細胞的線粒體上，線粒體是細胞的微型能量加工廠。在線粒體中，氧氣被燃燒，由此給細胞提供了進行生命活動的能量，這個過程被稱為生命的轉換。輔酶Q10促使線粒體大量產生重要的化學物質ATP（三磷酸腺苷），給整個生命加燃料，輔酶Q10不足，細胞的產能減少，整個生命就死氣沉沉。輔酶Q10被稱為細胞能量的“火花塞”。輔酶Q10在心肌細胞中含量很高，因為心臟需要大量的能量來支持每天不停的跳動。這也解釋了為什么心臟衰弱的人往往存在硒缺乏的問題，缺硒損傷心肌，補硒保護心肌。硒不僅僅是可以抗氧化，阻止動脈粥樣硬化，而且?guī)椭鷦趧訌姸茸畲蟮男募≡黾幽芰俊４竽X也是一個高能耗的器官，輔酶Q10缺乏引起腦細胞產能紊亂的潛在后果同影響心肌活動一樣嚴重，大腦細胞由于缺乏能量不能正常工作，人常常產生負面情緒，心煩、抑郁、焦慮，記憶力會下降，更易發(fā)生與年齡有關的神經變質性疾病，如帕金森病。難怪補硒能改善人的情緒。

      體內硒的多少影響到輔酶Q10的生物合成量，進而影響到整個細胞的產生能量，故補充硒可以增強各器官的功能和效率，使整個生命活力四射。

 

      硒可顯著防止紅細胞“老化”，所謂“老化”就是指膜上酶的活性降低和膜的功能降低。紅細胞中的血紅蛋白負責把氧帶到全身各處，在這個過程中，部分紅細胞會被有害的過氧化物氧化，在補充足夠硒的情況下，血紅細胞中的血紅蛋白就不會被氧化，血液的攜氧能力就強，就能把氧帶給機體的每一個細胞，使每一個細胞都能行使正常功能，即使從事繁重腦力勞動的工作者，大腦也不容易缺氧。硒提高紅細胞的攜氧能力就好比是“輸氧機”。

      在紅細胞受到一定的壓力時，紅細胞膜具有穩(wěn)定性和可塑性，使紅細胞保持或迅速恢復原形態(tài)，這就是紅細胞的變形能力，這對紅細胞通過口徑比紅細胞本身還要小的毛細血管至關重要。研究證明硒能硒保護和提高紅細胞的變形性，對改善微循環(huán)十分重要。

若把人體比做長城，細胞就如同一塊一塊的磚，每一塊磚完整無損，長城才能穩(wěn)如泰山，堅不可摧；同樣，每一個細胞養(yǎng)分充足、完整無損，人體才能充滿活力，健康長壽。

 

      免疫是指人和動物的防御性反應，其主要作用是識別“自己”與“非己”，從而清除異物，維持機體內部環(huán)境的穩(wěn)定。

人們常常用巨噬細胞（一種白細胞）的吞噬能力來反應機體的免疫能力。當血液中的巨噬細胞吞噬細菌后，便把細菌包在殺傷室（吞噬泡中），這時巨噬細胞的耗氧量比平時猛增12倍，形成超氧化物來消解細菌，而硒則可以提高紅細胞的攜氧能力，為巨噬細胞提供足量的氧，完成殺死細菌的使命。

      有人發(fā)現牛在缺硒狀態(tài)下，巨噬細胞也有吞噬細菌的能力，但不能立即致細菌于死地。而經過補硒后，巨噬細胞的殺菌能力提高了3倍。這說明在有充足的硒的情況下，巨噬細胞才會有強大的殺傷能力。

      在巨噬細胞消解細菌的過程中，常會有些過氧化物從“殺傷室”中逃出，而入侵巨噬細胞的其它部位，造成巨噬自身的傷害，使巨噬細胞在完成殺菌任務的同時壯烈犧牲。而谷胱甘肽過氧化物酶在硒的幫助下，在殺傷室外消除過氧化物，保護巨噬細胞，延長巨噬細胞的壽命，提高機體抗感染能力。

      除了巨噬細胞之外，人和動物體內對抗原引起免疫反應的還有T細胞和β細胞，美國得克薩斯州科技大學的古奇教授研究發(fā)現，有充足硒的情況下，可提高β細胞的抗體合成和T細胞的增殖。

      科學還發(fā)現硒可起到免疫佐劑的作用，大家知道，養(yǎng)雞必須按時注射雞瘟疫苗，當把硒加到雞瘟疫苗中時，竟顯著地提高了免疫效果。還有人將瘧原蟲疫苗給老鼠注射，注射的是致死劑量，也就是說接受注射的老鼠都會感染瘧疾而死，但在與硒同時注射的情況下，老鼠全部耐過瘧原蟲的侵襲，一個都沒有死。

      還有很多實驗證明硒可提高細胞的免疫功能，硒被稱為廣譜免疫調節(jié)劑。硒提高了機體的免疫功能，當然就提高了人體對疾病的抵抗能力，這就是硒能健身祛病的重要原因。

 

      硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內與帶正電荷的有害金屬離子相結合，形成金屬——硒——蛋白質復合物，把能誘發(fā)癌變的有害金屬離子直接排出體外，或隨膽汁分泌代謝排出體外，消解了金屬離子的毒性，起到了解毒和排毒的作用。因此，硒獲得了“天然解毒劑”的美名。

      眾所周知，美味的金槍魚中含有有毒的甲基汞，1970年美國政府曾下令禁止銷售魚體內的汞達到能使人體中毒濃度的罐制金槍魚。后經查明，雖然魚體內含有很高的、完全可以使人中毒的汞，但魚體內同時存在的硒可使人免遭汞的毒害。基于這一事實，美國政府又撤消了原來發(fā)布的禁令。

      有一婦女，曾因使用含汞的油膏出現麻疹，以后又搬進一所新近用含汞的乳膠顏料刷過的房子，立刻，陰門搔癢明顯發(fā)作，很快癢及全身，繼而出現濕珍性皮膚炎，時發(fā)癤瘡和毛囊炎。經檢查，主要發(fā)現血漿硒和紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶含量低于正常值，診斷為汞中毒。經每天口服150微克硒治療后，所有方面均有了明顯好轉，硒解出了汞毒，硒拯救了她。

硒對汞引起的腎毒、神經毒、胎盤移行毒性及腸胃癌變都有解毒作用。

      常見污染環(huán)境的有害元素還有鎘、鉛、鉈等等，它們所引起的多種中毒癥狀都能被硒消解。人類患的很多疾病都是由于生活環(huán)境的污染所造成的。硒對有害金屬離子的天然解毒作用，在人類抵抗污染的博斗中，作用顯赫。

 

 

 

 

       “硒是延長壽命最重要的礦物質營養(yǎng)素”，當巴博亞羅拉博士—— 一位世界著名營養(yǎng)學家、全球生物化學學會主席，第一次說出這句話的時候，他的聲音是孤獨的。然而真理的聲音不會永遠孤獨，如今，這一聲音得到了全世界愈來愈多的科學家的響應。眾多科學家在不斷地驗證著這句話，其中美國科學家Clark教授，他用極具說服力的試驗向世人證實：

 

      硒是“抗癌之王”。

 

      癌癥幾乎是死亡的代名詞，癌癥一直排在人類十大疾病死因的前列，隨著生命科學的深入發(fā)展，生物科學家通過大量的科學研究和臨床實踐，證實硒是一種難得的抗癌元素，人們也因此把硒稱為“抗癌之王”。

      1969年——1971年，Shamberger等經過一系列流行病學調查、臨床實驗、研究后指出，低硒地區(qū)及血硒低的人群中癌發(fā)病率高，消化道癌及乳腺癌尤為顯著。

      中國醫(yī)學院腫瘤研究所與美國國家癌癥研究中心合作，在中國河南林縣居民中開展了營養(yǎng)預防試驗。對肺癌、腦血管病、食管癌、白內障患者和普通人群補充硒，經過6年的觀察，1993年10月報道：肺癌死亡率下降26%，腦血管病死亡率下降50%，食管癌死亡率下降27%，減少白內障發(fā)病率45%，普通人群癌癥死亡率下降46%。

      我國的醫(yī)學專家于樹玉等人歷經16年在江蘇啟東縣13萬居民中進行補硒防治肝癌實驗證實，補硒可使肝炎發(fā)生率下降35%，使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降50%。

      1983年——1996年，美國亞利桑那大學“亞利桑那大學癌癥中心”Clark教授對1312例癌癥患者進行了長達13年大規(guī)模對照試驗，結果表明，每日補充200微克硒，癌癥的死亡率下降了50%，其中硒對前列腺癌、肺癌、和結直腸癌防治十分明顯（前列腺癌下降63%，肺癌下降46%，結直腸癌下降58%）。而未患癌癥的人，總發(fā)病率下降了37%。此項開拓性的研究被稱為“硒防癌里程碑”研究，強烈地刺激國際社會關注硒的研究和應用。

      美國著名醫(yī)學專欄作家Passwater用這樣一段話概括Clark教授的實驗結果：“一項臨床研究的結果顯示補充硒可以使癌癥的死亡率降低一半，這是一項符合嚴格科學標準的人類臨床試驗，而不是的實驗室里進行的動物實驗或是流行病學研究。”

由于食物中硒的含量變化很大，所以攝入保護劑量的硒的唯一可靠的方法就是服用已知劑量的補硒劑，在臨床研究中采用的就是這種方法。

      此試驗在7家研究中心中，有6家在癌癥的發(fā)病率和死亡率方面得到了一致的結果。

      在越來越多的人開始對硒用于癌癥感興趣的今天，作為亞利桑那大學癌癥研究中心流行病研究組主任，Larry C.Clark教授及其同事開展的癌癥的營養(yǎng)性預防試驗具有里程碑的意義。亞利桑那癌癥中心癌癥預防室主任David Alberts博士評價說：“毫無疑問，Clark教授對于將硒作為癌癥預防劑所作的貢獻，會對這一領域今后幾十年的發(fā)展產生影響。”

 

      繼Clark教授的有關硒的開拓性試驗之后，各國開始并正在進行兩項大規(guī)模的人群試驗，以驗證硒可以降低癌癥這一理論。其中之一是PRECISE試驗，目的是驗證Clark1312人試驗的結果能否被重復，并對一般人群通過補充硒可以降低總的癌癥發(fā)病率這一理論進行檢驗。它是一個隨機雙盲安慰劑控制的癌癥預防試驗，總共有52500名受試者，分別來自美國、英國、丹麥、瑞典以及芬蘭等5國。此試驗也被稱之“硒將改變世界”的試驗。

      另外一項是SELECT試驗，超過32000人參加本次試驗，主要是驗證硒和維生素E是否能夠防止前列腺癌的高發(fā)。

 

      2004年美國用超大劑量硒與依力替康聯用，取得驚人效果。依力替康是最新的治療腸癌的化療藥物，它對敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率為20%——30%，對不敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率為0%——10%。當與超大劑量硒聯用后，敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率達到100%，不敏感性腸癌和頭頸部癌治愈率達到40%——80%。

 

      科學界、醫(yī)學界一直在對抗癌癥和慢性疾病的研究上努力，其中最大的收獲就是對硒的研究的新發(fā)現。而這在以往的研究中一直被忽略了，直到今天，科學家發(fā)現了它的光芒。這光芒使硒成為微量元素中最耀眼的一顆明星。讓多年來一直默默無聞的硒，以橫空出世般的姿態(tài)展現在世人面前。

 

      硒，正如它的名字一樣，以“月亮女神”的光芒，在黑暗中照耀著地球上的生命。當它靈光一現的時候，整個世界都為之改變。

 

      美國著名硒專家，康乃爾大學教授Combs多次撰文陳述，現行硒攝入標準是從滿足人體基本生理需要考慮的，若從防癌防病角度考慮，有必要進一步提高標準和攝入量，這意味著全球絕大多數人需要補硒。

      “硒是延長壽命最重要的礦物質營養(yǎng)素”，科學家用了整整幾十年的時間印證了這句話。由于以往我們缺少對硒的認識，多少人用生命付出了沉重的代價。國外一位致力于微量元素研究的學者說過這樣一段話：對于人類來說，在過去的時間里，最大的悲哀不是缺硒本身，而是我們沒有意識到硒對人類健康的重要。

 

      多少年來，醫(yī)學創(chuàng)造的奇跡一直改變著這個世界。一滴小小的牛痘苗讓讓橫行多年的天花銷聲匿跡；抗生素的問世拯救了無數的生命；維生素、激素的發(fā)現極大地改善了人類的健康狀況；基因技術的出現攻克了許多人類的頑癥；新技術、新藥物不斷地戰(zhàn)勝以前不可治愈的疾?。蝗祟惖膲勖诓粩嘣鲩L，這一切無不歸功于醫(yī)學的貢獻。沒有人不承認，醫(yī)學上任何一個新發(fā)現都在改變著這個世界。硒的怍用機理及其治療效果將對人類健康作出新的貢獻，可以預言：硒將改變世界。

 

      在人類歷史上，也曾有“一杯牛奶拯救一個民族”的奇跡，從幼兒時代起每個人都要補充足夠的牛奶，幾十年后，日本整個民族的身高和身體素質都有了驚人的進步，健康狀況改善，壽命延長，綜合國力增強。作為營養(yǎng)強化劑的硒，會超越這一奇跡嗎？假使Clark教授防癌的試驗結果在全球推廣，就可以使全球未患癌的人患癌幾率下降37%；而已患癌的人群中，有一半的人可以擺脫死亡的命運。在這個相對和平的年代，還有什么比戰(zhàn)勝疾病、延長壽命對人類更加寶貴的呢！

 

 

 

      全世界有四十多個國家和地區(qū)屬于缺硒地區(qū)。我國是一個缺硒大國，據《中華人民共和國地方疾病與環(huán)境因素圖集》揭示，從東北三省起斜穿至云貴高原，占我國國土面積72%的地區(qū)存在一條低硒地帶，其中30%為嚴重缺硒地區(qū)，糧食和蔬菜等食物含硒量極低。東北、華北、西北、西南、華南、華東、珠江三角洲、長江三角洲等的大中城市都屬于低硒地區(qū)。目前，我國人群食物中尚達不到每人每天40微克以上的最低硒攝入水平，尤其是缺硒地區(qū)人群更難從食物中達到補硒的目的。我國微量元素與健康學會理事長于若木指出：“中國是一個缺硒大國，人體補硒是關系到億萬人民的大事我們應該像補碘那樣抓好補硒工作”，中國醫(yī)學營養(yǎng)研究所所長葛可佑指出：目前，我國人均補硒量應為50——250微克?？茖W家們鄭重呼吁：若硒攝取量長期低于每日50微克，就容易引起包括癌癥在內的多種疾病。每日適量補硒能夠大大降低癌癥和其它多種疾病，提高生命質量?？茖W補硒，刻不容緩。

      我國是世界上缺硒最嚴重的地區(qū)，這是由我國的地質特點造成的。全國低硒地區(qū)占全國總面積的72%。

 

      嚴重缺硒地區(qū)：黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、四川、重慶、云南、新疆、西藏、內蒙等。

      缺硒地區(qū)：天津、北京、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、廣東、甘肅、寧夏等。

      相對不缺硒地區(qū)：廣西、海南、臺灣、貴州大部、湖北東部、江西南部、新疆東部、甘肅西部等。

      少數幾個富硒縣市：湖北恩施、陜西紫陽、廣西巴馬、江蘇如皋、安徽石臺等。