進(jìn)奉荔枝紅增城
丁華
時值仲夏，增城區(qū)仙村鎮(zhèn)基崗村“荔枝小鎮(zhèn)″的仙進(jìn)奉荔枝紅了，請到基崗看荔紅。
廣州東部的增城，是荔鄉(xiāng)。增城荔枝栽培歷史悠久，晉代名人裴淵在《廣州記》中記載:增城縣的白水山，有荔枝樹，高八丈，相去五丈而連理。可見增城荔枝距今有近2000年歷史。“千年老樹荔枝王，葉茂枝繁壽更長。郁郁蒼蒼如巨傘，果實紅皮白肉香。″據(jù)悉，目前，增城百年以上樹齡的荔枝樹有1.5萬棵，樹齡最高的荔枝樹超過1300年。作為荔枝之鄉(xiāng)，增城是中國荔枝種質(zhì)資源的一座寶庫，在宋代就有品種百余個，民國時期“嶺南種幾全有″，如今仍有70多個荔枝品種。增城“荔枝人"優(yōu)中選優(yōu)，從中挖掘出了“掛綠″、“北園綠″、“仙進(jìn)奉"、“桂味″、“懷枝”、“糯米糍″、“三月紅"等品種。其中，廣東省荔枝性狀綜合評價最好的品種，有荔枝“皇冠上的明珠"、“荔枝皇后"之稱的“仙進(jìn)奉"就是一個典型。
仙村鎮(zhèn)基崗村獅嶺是仙進(jìn)奉荔枝的主產(chǎn)地?；鶏彺?，位于廣州市增城區(qū)仙村鎮(zhèn)中部，荔新公路旁，又稱基裘崗。相傳其開村先祖出身顯貴人家，常穿長裘。下田勞作時脫下長裘置于垅間田埂上，得名基裘崗，后簡稱基崗。該村出產(chǎn)的仙進(jìn)奉荔枝聲名遠(yuǎn)播，被譽為“仙進(jìn)奉之鄉(xiāng)"。
仙進(jìn)奉荔枝，原名胭脂紅，又名進(jìn)奉，是荔枝中的上品，自帶仙氣深受大眾的喜愛，同時也是“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品″和“廣東省名牌產(chǎn)品"。增城仙進(jìn)奉荔枝，遲熟，果色艷，果實扁心形和心形，果肩聳起。荔枝果鮮紅，果形大，皮厚而韌，清甜微香而不膩，肉質(zhì)爽脆，核小汁多，裂果少，果肉厚，有蜜香味，品優(yōu)穩(wěn)產(chǎn)耐儲存。自清朝康熙年間起，年年進(jìn)奉朝廷，譽為進(jìn)奉荔枝。其實，這人間珍果緣自東晉葛仙葛洪，郁郁乎，孝心仙懷，德馨化荔，人稱仙進(jìn)奉。在當(dāng)?shù)?，有一句口訣“咀尖身歪臉皮厚"，很形象地總結(jié)了仙進(jìn)奉荔枝它外型的特點，正是因這個皮厚的特點，有利于仙進(jìn)奉荔枝的保鮮，與其他荔枝品種比，仙進(jìn)奉荔枝常溫下保鮮時間可多2——3天，把增城仙進(jìn)奉荔枝送給外地的親朋好友，他們收到仙進(jìn)奉的時候荔枝色、香、味都能保持得蠻好。故，仙進(jìn)奉作為荔枝中的極品，不僅僅是鮮食之選，更是上等送禮佳品。
說起籽小、肉厚、味甜、殼紅的仙進(jìn)奉荔枝，在荔枝之鄉(xiāng)增城，就有這么一個與它有關(guān)的故事。
相傳，東晉末年，增城縣仙村基崗有一寒門孝子，父親去世后，母子相依為命。母親年邁勞累，得一怪病，多年臥床不起，四處延醫(yī)診治不愈。有一年，適逢仙村干旱無雨，羅浮山葛仙葛洪云游至此，施法求雨，普度眾生。孝子得知，前往求助為母治病。葛仙得知孝子家母病重消息，念其孝心可嘉，便于孝子之家后山獅嶺設(shè)壇煉丹予以治病解救。作法期間，獅嶺仙嵐繚繞，云霧氤氳，調(diào)天地之華，遣萬物之靈，煉就仙丹一顆，贈予孝子，囑咐其母食用。其母服用仙丹后，容光煥發(fā)，宛如少女，精神奕奕，活力青春，身輕體健，像得道仙人似的。孝子跪拜葛仙，再三感激。葛仙和藹地對孝子說:“煉丹灶臺旁的兩棵荔枝樹，切莫砍伐，定要好好照料，他日掛果，必有奇異。"說完，葛仙便騰云而去。
翌年夏天，荔枝樹果真結(jié)滿果實，大放異彩;荔枝鮮紅亮眼，香飄獅嶺。村民見之，因色命名，稱為胭脂紅，百姓紛紛到孝子那乞枝嫁接，孝子有求必應(yīng)。幾年間，基崗胭脂紅名播綏寧大地，增邑諸都。時光如流，日月如梭，光陰似箭，白駒過隙，轉(zhuǎn)眼到了康熙年間。那年荔熟時節(jié)，基崗村人宴請鄰縣任職的表兄品嘗胭脂紅荔枝。表兄從未見過這種色澤鮮紅、香甜可口的荔枝，視其荔枝果身碩大，故知是荔枝珍品。于是表兄另有打算，便摘了一筐胭脂紅荔枝，將荔枝晝夜兼程、快馬加鞭運往京城。雖歷七日，但荔枝鮮美若如初，進(jìn)奉康熙一寵侍。寵侍品嘗基崗村的胭脂紅荔枝后大悅，大為贊賞:只知世有掛綠聞名，不料還有此等佳品。問從何來，表兄尋思，“胭脂紅"不免俗氣，因聽基崗村表弟說過該荔由葛仙化育，沾上仙氣，今又進(jìn)奉朝廷，便朗聲答道:“此乃增城縣仙村基崗之仙進(jìn)奉。"寵侍稱贊不已，奏天子入皇家貢籍，賞黃金，令其家鄉(xiāng)增城年年進(jìn)奉。一時間仙進(jìn)奉荔枝聲名就開始傳揚開來。有地方官吏紛紛仿效栽種，皆不得其味，一怒之下暗中燒毀胭脂園(即獅嶺仙進(jìn)奉荔枝果園，現(xiàn)仍有其地名可考)，幸得之前有村民于桂味荔枝樹種嫁接移植兩棵仙進(jìn)奉荔枝樹，因避禍不敢聲張，故鮮有知情者。后人偶然遇見村里荔枝樹中有兩棵年年品質(zhì)迥異的荔枝樹，果實外形似米糍(糯米糍)，但更大更鮮紅，爽如梨，甜如蜜，比桂味荔枝更香。甚是奇怪，遂請教村中長者，終于弄清此樹的來龍去脈，方知此樹便是荔枝極品仙進(jìn)奉。村里人們才認(rèn)識到仙進(jìn)奉荔枝是基崗的祖先留給子孫后代的寶貴財富。增城仙進(jìn)奉荔枝由此失而復(fù)得?；鶏彺搴笫雷訉O多年培植才使沉睡悠悠數(shù)百載的仙進(jìn)奉荔枝開枝散葉，再現(xiàn)人間，年年造福子孫。
仙進(jìn)奉荔枝乃為孝德和仙德馨芳化育，乃為葛仙人文關(guān)懷的結(jié)晶。
新時代，新生活，鄉(xiāng)村振興開新篇。在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的過程中，仙村鎮(zhèn)以仙進(jìn)奉荔枝產(chǎn)地為依托，整合仙進(jìn)奉、三月紅、桂味等荔枝品牌資源，著力建設(shè)基崗荔枝文化博覽園，打造“荔枝小鎮(zhèn)"，推動荔枝產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)民增收。現(xiàn)在，仙村鎮(zhèn)基崗村仙進(jìn)奉荔枝樹種植面積達(dá)167萬平方米，成為農(nóng)民增收，農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
在基崗的荔枝小鎮(zhèn)，賞荔、摘荔、啖荔，聽仙進(jìn)奉荔枝的故事，美哉!增城仙進(jìn)奉荔枝讓你的生活更香，更有滋味;也讓增城農(nóng)民的夢更香，更甜，更美好!
作者簡介：丁華，湖南隆回九龍山山下人，漂在南粵荔城的業(yè)余文學(xué)愛好者。
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