一提起沙門氏菌，有寶寶的媽媽都會(huì)大驚失色，肯定會(huì)認(rèn)為是哪家奶粉又出了質(zhì)量問題。其實(shí)，沙門氏菌是一種非常常見的病菌，廣泛地存在我們的生活中。
昨天晚上，我和一位兒科醫(yī)生聊天時(shí)，她說最近接診了好幾個(gè)感染沙門氏菌的嬰兒，都不是奶粉引起的，而是因?yàn)閶寢屓狈τ齼航?jīng)驗(yàn)導(dǎo)致的。
案例一
在她接診的3個(gè)寶寶中，有一個(gè)新生兒剛出生10天就感染了沙門氏菌，病情還非常嚴(yán)重。經(jīng)過詢問后，他們斷定是媽媽做飯時(shí)切生肉，沒有洗手又去給寶寶沖奶，結(jié)果肉里的沙門氏菌通過奶粉進(jìn)入到寶寶的體內(nèi)。
案例二
還有一個(gè)2個(gè)月的嬰兒一直拉肚子，發(fā)高燒，媽媽給孩子吃好多益生菌，也沒有任何效果，只好帶孩子去醫(yī)院接受治療。
在醫(yī)生的幫助下，孩子的病情很快就好轉(zhuǎn)了。不過，孩子回家沒一周，又開始拉肚子、發(fā)高燒了。后來，醫(yī)生在寶寶糞便中發(fā)現(xiàn)了沙門氏菌，才找到了寶寶生病的真正原因。
聽了寶寶病因，她感到非常不解，因?yàn)閷殞毷呛饶溉榈?，怎么?huì)感染呢？
原因很簡單，她和大多數(shù)的媽媽一樣，會(huì)把寶寶吃不完的母乳放在冰箱里保存。冰箱里有雞蛋、生肉、剩飯等食物，母乳和這些食物放在一起，被沙門氏菌污染就在所難免了。
什么是沙門氏菌
沙門氏菌主要存在于動(dòng)物腸道之中，常見于動(dòng)物糞便之中，母雞下蛋時(shí)，雞蛋外殼很容易為糞便污染。媽媽在制作輔食時(shí)，不注意清潔蛋殼，沙門氏菌就很有可能混入寶寶輔食中。
寶寶感染48小時(shí)內(nèi)，常常會(huì)有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這時(shí)候，父母一定要及時(shí)帶孩子去醫(yī)院做詳細(xì)檢查，并找出寶寶感染的原因。
常見容易被細(xì)菌污染的食物有哪些
沙門氏菌：肉類、雞蛋、奶油、嬰兒奶粉、水果。
大腸桿菌：菠菜、牛肉、鮮奶、飲用水。
媽媽如何做，才能讓寶寶遠(yuǎn)離沙門氏菌呢？
1、食物要煮熟
沙門氏菌非常不耐熱，70的水煮5分鐘就可殺滅，如果遇到100度的高溫，立即死亡。所以在給寶寶制作輔食的時(shí)候，媽媽一定把食物煮熟，煮爛。
2、勤洗手
媽媽在照護(hù)寶寶前，一定要先洗手，尤其是做飯、上廁所、換尿布后，避免喂奶時(shí)細(xì)菌偷偷進(jìn)入寶寶身體。
3、正確保存母乳
寶寶吃不完的母乳一定要放在密閉的存儲(chǔ)袋里，用單獨(dú)的冰箱保存，或者用保鮮盒與其他食物隔開。這樣可以避免母乳接觸其他食物，引起細(xì)菌交叉感染。
4、生熟砧板分開用
除了雞蛋、生肉、水果會(huì)有病菌外，廚房里的砧板如果生熟不分，一些殘留在砧板上的沙門氏菌就會(huì)進(jìn)入做熟的食物中。
5、不吃生食
吃飯時(shí)，媽媽一定不要給孩子吃生菜、生魚片、生蛋，也不能給寶寶喝鮮奶。吃水果時(shí)，一定要先洗干凈。
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