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文/圖 水產(chǎn)前沿 唐東東、曾鈴程
3月20日，“中國蝦王”國聯(lián)水產(chǎn)集團旗下子公司——國聯(lián)（益陽）食品有限公司（簡稱“國聯(lián)（益陽）”）在湖南益陽舉行“共謀·共享·廉潔·共贏”2021年小龍蝦供應商大會。
益陽市高新區(qū)工委委員趙介仁、益陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局龍蝦辦主任黃煥斌、益陽市赫山區(qū)畜牧水產(chǎn)站站長冷奏凱、沅江市小龍蝦協(xié)會副會長王光華、南縣小龍蝦協(xié)會會長陳明亮、湖南農(nóng)業(yè)大學副教授陳開健、國聯(lián)水產(chǎn)集團國內供應鏈中心副總監(jiān)張詩英、國聯(lián)（益陽）常務副總梁光元、國聯(lián)（益陽）營銷副總王學飛、國聯(lián)（益陽）生產(chǎn)副總張敏奇、湖南國聯(lián)飼料有限公司總經(jīng)理王永軍，以及小龍蝦原料供應商等共計約150人參會。
致辭及報告嘉賓
其余重要嘉賓
據(jù)了解，國聯(lián)（益陽）是國聯(lián)水產(chǎn)戰(zhàn)略布局長江經(jīng)濟帶小龍蝦產(chǎn)業(yè)的重要項目，是國聯(lián)水產(chǎn)布局湖南、湖北、安徽、江蘇小龍蝦產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。該項目的內容包括：智慧農(nóng)業(yè)小龍蝦種繁科研示范基地（占地2100畝）、現(xiàn)代飼料生產(chǎn)、現(xiàn)代小龍蝦及水產(chǎn)品加工生產(chǎn)等。公司首創(chuàng)種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、食品研發(fā)到銷售渠道一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式，從養(yǎng)殖端開展適應市場需求的小龍蝦優(yōu)良品種的選育工作及配套的健康高效養(yǎng)殖模式的研究，同時工廠的加工能有效幫助改善農(nóng)戶小龍蝦季節(jié)性差異，有力保障農(nóng)戶收益。
目前，國聯(lián)（益陽）工廠采購橫跨湖南、湖北等地，產(chǎn)季期間員工2000人左右，公司擁有儲藏能力10000噸的冷藏庫，2個生產(chǎn)車間，配置智能數(shù)據(jù)采集設備，擁有6條小龍蝦生產(chǎn)線、通過精準分選、微納米氣泡清洗、-196℃液氮速凍鎖鮮、全自動包裝設備等技術，經(jīng)過二期提質改造，工廠日產(chǎn)小龍蝦300噸，其中各種調味整蝦150噸、蝦尾80噸、蝦仁70噸。
盡管國聯(lián)水產(chǎn)在2018年才開始布局千億級小龍蝦市場，但已經(jīng)快速成長為國內消費市場的頭部供應企業(yè)，擁有清水蝦系列、調味小龍蝦系列、蝦尾系列、調味蝦仁系列、蝦餃蝦云吞系列等多款明星產(chǎn)品。由于國聯(lián)水產(chǎn)所服務的客戶主要為百勝（中國）、呷哺呷哺等眾多知名餐飲連鎖企業(yè)，因此對水產(chǎn)品原料的質量標準把控非常嚴格。會上，張詩英反復強調嚴禁摻死蝦，以及拒收用草酸或檸檬酸浸泡/清洗過的或有異味的小龍蝦，而對于優(yōu)質供應商將給予一定的支持。
根據(jù)生產(chǎn)改造后的原料需求，2021年國聯(lián)（益陽）計劃收購11458.9噸小龍蝦，其中2-3錢規(guī)格采購4162噸（采購時段4-6月）、3-4錢規(guī)格采購4929噸（采購時段4-6月）、4-6錢規(guī)格采購2367.9噸（采購時段4-7月），這一采購計劃比2020年的6200余噸小龍蝦原料采購量有了大幅增長。張詩英表示，通過完善內部各項相關工作、標準、制度，采用升級后的斗稱設備，加快驗收環(huán)節(jié)，將更好地服務各位供應商。同時，他還透露將繼續(xù)開發(fā)南縣、沅江、大通湖的供應商，爭取在小龍蝦產(chǎn)地核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)的每個鎮(zhèn)區(qū)培育1-2名優(yōu)質核心供應商，并進一步在常德漢壽縣、安鄉(xiāng)縣、岳陽華容縣、湘陰縣、汨羅縣開發(fā)新的供應商。
會議期間，各參會供應商就小龍蝦原料的供應、驗收等方面的細節(jié)事項，與國聯(lián)（益陽）高層交換了意見。此外，作為國聯(lián)布局小龍蝦產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)，技改后的湖南國聯(lián)飼料有限公司將于今年7月投產(chǎn)，建成后將擁有3條生產(chǎn)線（2條蝦蟹料生產(chǎn)線，1條膨化料線），設計年產(chǎn)能為10萬噸，以小龍蝦料、蛙料、斑點叉尾鮰料、加州鱸料等特種水產(chǎn)料為主。
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