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常看我們硬派健身的人，都知道我對飲食的觀點(diǎn)，要吃的健康，要少吃不過量，但是，不能節(jié)食。

我們不止一次的寫到過，節(jié)食可能會導(dǎo)致一系列的問題。除了一些很常見的，比如皮膚不好、臉色不好，體重很容易反彈到比以前更重的數(shù)字，節(jié)食還會吞噬你的智商和免疫力。

當(dāng)然，還有我們老提的，節(jié)食會影響你的生殖能力。女性節(jié)食會讓大姨媽不準(zhǔn)，不來。男性嚴(yán)重節(jié)食甚至?xí)屝坌约に厮降椭灵幐钫叱潭取?/span>

所以總體來說，我們一般不太建議長期減肥，用節(jié)食來作為主要手段（一段時(shí)間內(nèi)總熱量低于日常支出），因?yàn)槿藴p肥也不是簡單的加減法。

很多研究都發(fā)現(xiàn)：運(yùn)動啊、改變生活習(xí)慣啊等等，都會使得體脂、體重的儲備有所改變，從而讓你長久瘦身，健康減肥。

另外，以前我們還曾經(jīng)聊到過：其實(shí)，對大多數(shù)人來講，只有簡單的減肥方式才是比較好執(zhí)行的。比如：細(xì)嚼慢咽、多喝水等等。太復(fù)雜的，不容易執(zhí)行，也不容易堅(jiān)持。

而今天我們聊到的這個(gè)研究，有個(gè)挺有趣的減肥方法，當(dāng)然，也很簡單易行。

—— 晚吃早飯，早吃晚飯 ——

說到這個(gè)研究，其實(shí)跟近幾年很流行的“間歇性禁食”有關(guān)。間歇性禁食并不是節(jié)食。大多數(shù)間歇性禁食不強(qiáng)調(diào)讓你少吃，或者減少熱量的攝入。而是讓你吃飯的間隔更短，不吃飯的間隔更長。

在該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，

研究者沒有對受試者的其他生活習(xí)慣做出干涉。

他們只提出了一點(diǎn)：讓一部分受試者，每天早飯推遲90分鐘，晚飯?zhí)崆?0分鐘；

而另一組對照組，什么都不用做，只需要像往常一樣就可以了。

兩組受試者大多數(shù)的飲食沒有差異，只是進(jìn)食時(shí)間窗口有變化。干預(yù)組每天只有517分鐘的進(jìn)食時(shí)間，與對照組（約660分鐘），相比少了16%①。

在十周的時(shí)間里，受試者的體重實(shí)際上沒有什么明顯的變化，但是體脂水平，降低了2%，對照組沒有變化。

• 干預(yù)組有57%的受試者，攝入熱量減少了，尤其是晚間的零食等的攝入量。

• 干預(yù)組的血糖、膽固醇等都有了良性的改變。

該實(shí)驗(yàn)是針對普通人，那么在力量訓(xùn)練者中，效果如何呢？

一項(xiàng)研究也對比了力量訓(xùn)練者，分別進(jìn)行間歇性禁食和不干預(yù)的結(jié)果。結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食組比對照組，多減去了2.6斤的脂肪②。

目前尚不能嚴(yán)格確定間歇性禁食會減肥的原因。不過據(jù)科學(xué)家猜測，可能與近兩年大熱的（都得了諾貝爾獎）人類作息節(jié)律和細(xì)胞自噬有關(guān)。

—— 我們該怎么做？——

其實(shí)呢，早飯晚吃，晚飯?jiān)绯?，這個(gè)說起來相對容易，但是執(zhí)行起來卻有那么點(diǎn)困難。

如果你有家庭，那么肯定進(jìn)食是配合家庭一起的。如果你有應(yīng)酬，那么吃飯到晚上10點(diǎn)是常事兒。

我的建議是，從能改善的改善。目前很多研究認(rèn)為，沒有證據(jù)認(rèn)為不吃早飯會發(fā)胖，也沒有嚴(yán)格的研究能證明，晚飯吃得多，會導(dǎo)致體重增加。

比如，一項(xiàng)研究對比了美國肥胖率持續(xù)走高的1971-2002年這30年間的連續(xù)4次全國健康和營養(yǎng)調(diào)查的膳食數(shù)據(jù)，涉及39094人，研究發(fā)現(xiàn)：

1999-2002年相比較1971-1975年，人們晚餐的進(jìn)食量呈持續(xù)下降趨勢，但是人口的肥胖率卻持續(xù)走高③。

也就是說，21世紀(jì)的新興人類晚餐吃的少了并沒有幫助她們減少更多的體重。單獨(dú)的晚餐多吃，并不是導(dǎo)致你的體重增加的主要原因。

我建議，不用嚴(yán)格按照他說的早飯晚吃，晚飯?jiān)绯?。間歇性禁食的精髓，實(shí)際就在減少禁食的窗口期。比如：如果你早餐不餓，中午直接吃午飯，晚上再吃一頓，也完全沒問題?；蛘吣阌谐栽绮偷牧?xí)慣，你就帶著自己的早餐去公司或者學(xué)校吃，吃的晚一點(diǎn)。

有人可能會說，那不就成了多吃少餐了，那不是會胖么？但我們以前寫過，少吃多餐其實(shí)才能可能是真正讓你胖的元兇，他會增加食物攝入量，也會減少食物熱效應(yīng)④。

當(dāng)然，間歇性禁食的研究和方法，近期非常多我也會挑一些再給大家介紹，比如流行的8-16進(jìn)食法，或者運(yùn)動員更喜歡的隔日禁食法等等。

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