京東旗下美食生鮮超市-七鮮超市全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)布局再次提速，7月2日，七鮮超市長(zhǎng)沙首店在雨花區(qū)溪悅薈購(gòu)物廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，為長(zhǎng)沙消費(fèi)者提供更新鮮，更快捷，更美味，更智能，更數(shù)字化的購(gòu)物體驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，人氣爆滿(mǎn)，成為長(zhǎng)沙又一引領(lǐng)新消費(fèi)趨勢(shì)的網(wǎng)紅購(gòu)物打卡地。
京東旗下七鮮超市溪悅薈店位于長(zhǎng)沙市雨花區(qū)香樟路與萬(wàn)家麗路交匯處的溪悅薈負(fù)一樓。《零售圈》了解到，項(xiàng)目周邊1公里內(nèi)常住人口約30萬(wàn)，三公里內(nèi)消費(fèi)人口超百萬(wàn)，擁享龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。
精研商品力，細(xì)琢顧客心
全球供應(yīng)鏈保障商品消費(fèi)新體驗(yàn)
七鮮超市溪悅薈店面積達(dá)到2833㎡，商品品類(lèi)涵蓋日用百貨、個(gè)人護(hù)理、水果蔬菜、海鮮水產(chǎn)、肉禽蛋奶、米面糧油、烘焙面點(diǎn)、熟食肉品、冷藏奶制品等大類(lèi)?；诰〇|全球化的供應(yīng)鏈體系和七鮮全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)布局的基礎(chǔ)，七鮮超市溪悅薈店的商品配置本土化、全球化、特色化的特點(diǎn)，琳瑯滿(mǎn)目的商品背后彰顯了后臺(tái)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的實(shí)力與用心。
基于地理位置及用戶(hù)畫(huà)像等大數(shù)據(jù)分析，七鮮超市在制定商品結(jié)構(gòu)時(shí)，以周邊用戶(hù)畫(huà)像為基礎(chǔ)，以消費(fèi)者需求為抓手，對(duì)于商品品類(lèi)占比做了全面合理的優(yōu)化與配置，其中食品和生鮮類(lèi)占比相比非食類(lèi)要大一些。在生鮮品類(lèi)中，水果類(lèi)商品選品就有三個(gè)特色：一是全國(guó)各地特色水果；二是長(zhǎng)沙本地水果；三是全球進(jìn)口水果。開(kāi)業(yè)的七鮮溪悅薈門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)，琳瑯滿(mǎn)目的水果成為本店的一大特色。
為了滿(mǎn)足消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)，七鮮超市溪悅薈店提供了多樣的現(xiàn)場(chǎng)制作類(lèi)食物，像鹵菜，鹵肉，涼菜等都可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，保障食物的新鮮度。熱鮮肉的現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)切與現(xiàn)宰也極大的刺激了消費(fèi)者的購(gòu)物欲望。
對(duì)于全國(guó)性連鎖超市來(lái)說(shuō)，本土化一直是其需要解決的問(wèn)題之一。在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，七鮮超市肉品區(qū)，除了全國(guó)各地特色牛肉品類(lèi)，長(zhǎng)沙本地特色黃牛肉也出現(xiàn)在肉品展示架上?！班l(xiāng)村食草長(zhǎng)大，不食用飼料，1.5年以上黃牛”是這里黃牛肉的選品標(biāo)準(zhǔn)。切割師傅可以根據(jù)顧客的需求定量切割。除了黃牛肉，長(zhǎng)沙本地大米也陳列在貨架上，給“口感挑剔”的本地顧客豐富的選擇。作為長(zhǎng)沙最具代表的“辣椒”品類(lèi)，七鮮共計(jì)推出18個(gè)辣椒單品，是目前七鮮超市中辣椒品類(lèi)是最全面的。
海鮮作為美食生鮮類(lèi)超市的必爭(zhēng)品類(lèi)，美味和新鮮成為核心競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)，作為生鮮美食超市的引領(lǐng)者，七鮮超市海鮮現(xiàn)場(chǎng)加工的廚師都在海鮮酒店經(jīng)歷了專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，目的是讓顧客用超市的價(jià)格體驗(yàn)海鮮酒樓的味道。美味是吸引顧客聚集在這里的主要原因，當(dāng)然新鮮也不能缺席，因此此店配備了一個(gè)1000多平米的后場(chǎng)，針對(duì)海鮮水產(chǎn)類(lèi)商品配有專(zhuān)門(mén)的打氧袋，送達(dá)過(guò)程中，既能保證貨品的新度和品質(zhì)，又能最快速的打包和送達(dá)。
6S品質(zhì)零售體系加碼
全程保障消費(fèi)者食品安全與品質(zhì)認(rèn)知
作為京東全國(guó)無(wú)界零售的代表企業(yè)，七鮮超市是京東旗下的美食生鮮超市，通過(guò)線上線下全渠道有機(jī)整合，為顧客提供精選、實(shí)惠的豐富商品和舒適、快捷的消費(fèi)體驗(yàn)。作為美食解決方案的倡導(dǎo)者，七鮮超市建立強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，匯集全球各地食材，通過(guò)豐富的烹飪手段，用食材的本味組合出成百上千的美味佳肴。
“生鮮”與“美食”是七鮮超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力，七鮮秉承了京東對(duì)于商品品質(zhì)和食品安全的重視，在超市領(lǐng)域首次提出6S品質(zhì)零售體系，即“SafetyFirst 食品安全第一；StableSystem 穩(wěn)定的品質(zhì)保障體系；SelectedMerchandise 以品質(zhì)為第一的精選商品；Solutionof Meal 美食解決方案；SimpleLife 簡(jiǎn)單生活；SustainableGrowth可持續(xù)性增長(zhǎng)?！绷鶄€(gè)維度的食品品質(zhì)及安全體系。6S本質(zhì)是一部貫穿業(yè)務(wù)全生命周期的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。通過(guò)6S品質(zhì)零售體系，在七鮮超市，消費(fèi)者不論是購(gòu)買(mǎi)生鮮商品還是品味美食美味，都是對(duì)品質(zhì)生活的體驗(yàn)和食品安全的認(rèn)可，也正是這個(gè)良性循環(huán)，讓七鮮超市的復(fù)購(gòu)率在不斷提升，這與京東對(duì)于品質(zhì)的追求保持了高度的一致。
七鮮超市圍繞“好吃健康”的大方向，持續(xù)加碼食品安全管控和品質(zhì)體系建設(shè)，不斷將好吃健康的認(rèn)知傳達(dá)給用戶(hù)，從質(zhì)量管控手段和節(jié)點(diǎn)延伸、品類(lèi)覆蓋度、傳播點(diǎn)的挖掘等方面不斷拓寬項(xiàng)目廣度和深度。
經(jīng)過(guò)在超市近1年的實(shí)際應(yīng)用和不斷的改善，6S品質(zhì)零售體系正在從標(biāo)準(zhǔn)化向?qū)I(yè)化武裝七鮮采銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，這也是保障七鮮商品足夠品質(zhì)化，營(yíng)運(yùn)足夠細(xì)節(jié)化的核心驅(qū)動(dòng)力。
引領(lǐng)時(shí)尚新消費(fèi)趨勢(shì)
七鮮全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)布局加快
作為無(wú)界零售的代表企業(yè)，京東旗下七鮮超市已經(jīng)成為很多商場(chǎng)、購(gòu)物中心作為主力店引入的品牌。在消費(fèi)場(chǎng)景打造，客戶(hù)引流，消費(fèi)升級(jí)等方面能夠很好的和周邊品牌與業(yè)態(tài)進(jìn)行完美融合。
長(zhǎng)沙七鮮店所在的溪悅薈位于雨花區(qū)政府斜對(duì)面150米，是雨花區(qū)政府、中國(guó)建筑第五工程局、步步高集團(tuán)聯(lián)手打造的“公園+體育+商業(yè)”項(xiàng)目，總占地面積約500畝，總投資約15億元。規(guī)劃了七大豐富業(yè)態(tài)組團(tuán)，將潮流餐飲、體育運(yùn)動(dòng)、科普研學(xué)、兒童游樂(lè)、數(shù)碼科技等業(yè)態(tài)納入其中，集精品超市、特色市集、潮流時(shí)尚、體驗(yàn)娛樂(lè)，集吃喝玩樂(lè)購(gòu)?qiáng)室惑w的一站式購(gòu)物體。
作為整個(gè)商業(yè)的一部分，位于商場(chǎng)負(fù)一層的七鮮超市入口，連接地鐵5號(hào)線雨花區(qū)政府站，對(duì)于消費(fèi)者購(gòu)物十分方便。在周邊商場(chǎng)、公園逛完的人群，去七鮮超市美餐一頓，也是一件十分美好的事情。
七鮮超市將攜手溪悅薈一起打造出能全面提升城市生活品質(zhì)的公園商業(yè)新地標(biāo)，樹(shù)立商業(yè)運(yùn)營(yíng)典范，為雨花區(qū)創(chuàng)造新消費(fèi)場(chǎng)景，新零售渠道，新商業(yè)模式貢獻(xiàn)自己的力量。
目前，七鮮超市在北京、天津、廊坊、廣州、惠州、佛山、西安、成都、武漢、深圳等城市已經(jīng)布局門(mén)店，門(mén)店數(shù)量接近30家，已經(jīng)成為都市人群品質(zhì)消費(fèi)的重要引領(lǐng)者。作為美食解決方案的倡導(dǎo)者，七鮮超市建立強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，匯集全球各地食材，通過(guò)豐富的烹飪手段，用食材的本味組合出成百上千的美味佳肴，打破零售餐飲化和餐飲零售化的邊界，創(chuàng)造了獨(dú)特的無(wú)界零售新模式。
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