叫賣不停，吆喝不止---記憶中的那些老行當(dāng)
磨 刀 匠
“磨剪子來，戧菜刀……”這種拖著長長的尾音、極富韻味的熟悉吆喝聲現(xiàn)在已很少能聽到了。肩扛四尺條凳、一頭固定磨刀石、凳腳綁個裝水鐵桶的磨刀匠走街串巷的身影也越來越難尋覓了。時代的變遷，會將一種綿延多年的生活方式從我們的視野中抹去，只是，“無可奈何花落去”之余，仍留給我們許多的念想。
賣 糖 藕 粥
小時候住的巷子，有吃不盡的好東西和玩不完的好游戲。那時候早上睡得正香時，總是會被一陣悠揚(yáng)的叫賣聲吵醒，雖然貪睡，但卻一點(diǎn)都不覺得生氣，因?yàn)槟锹曇艉暗氖恰疤侵嗯骸?，于是，快速套上衣服，再纏著媽媽要幾角錢，然后歡呼著沖向門外。那是一個木桶，里面裝滿了紅色的稠稠的稀飯，每次趴在邊上看著賣家盛粥時，總抑制不住口水?，F(xiàn)在想來，似乎那種感覺還在嘴巴里來回滾動，帶著一股清香，留著一絲甜蜜。
賣 蒸 糕
白白的粉混著黑黑的芝麻，填進(jìn)小桶里一層層地摞起來，下面不斷地向上冒著蒸汽，過得片刻，把最下面的小桶拿下來在底上一扣，就擠出來一個白白胖胖、顫顫巍巍的蒸糕了，看著那樣子就讓人垂涎，更不要說一口咬下去那松松軟軟又香香甜甜的感覺了?，F(xiàn)在南京的老街巷里，早上還會有甜甜的蒸糕傳著香香的味道。
賣 冰 棍
“冰棒馬頭牌，馬頭牌冰棒”，相信聽到這熟悉的吆喝聲，大家一定會把思緒倒退到二三十年，當(dāng)年“馬頭牌”冰棒在南京城的風(fēng)靡程度一點(diǎn)也不亞于現(xiàn)在的酸菜魚和小龍蝦，全城百姓在夏天最信賴最喜歡的冷飲恐怕非它莫屬。如今這樣的吆喝再也聽不到了，它定格在了兒時夏日的記憶里。
修 傘 匠
“修洋傘，補(bǔ)雨傘，洋傘雨傘好修……”這樣的吆喝，唱成譜子就是“梭米啦，梭梭啦米啦米啦啦梭……”待到熟悉的聲音傳來，各家各戶如有傘壞的就會準(zhǔn)備好，一到門前就叫住，談好價錢后讓修傘師傅補(bǔ)休。修傘人會向你家借張凳，在墻角邊一坐，鋪開家什動手修理，很快那傘就獲得了重生，而修傘人則挎著包又云游四方去了。
剃 頭 匠
剃頭匠的全部家當(dāng)都用扁擔(dān)挑著，終日走街串巷地吆喝著，只要有生意，立馬放下剃頭挑子，就地開工。印象最深的是剪完發(fā)后的刮臉，刮臉前先要磨剃刀，把一塊窄長的帆布掛在大門的圓鐵環(huán)上，拽著帆布的一頭，拿著剃刀在犯不上來回摩擦使刀鋒利，然后用一塊很燙的布擠干后遮在臉上，捂一會，掀開一點(diǎn)，慢慢地從上額、眉、兩腮、左右耳，直至下顎，一點(diǎn)點(diǎn)把汗毛刮凈，不刮得油光锃亮絕不罷手。
當(dāng) 鋪
典當(dāng)，初名質(zhì)庫，是以衣飾等實(shí)物作為抵押品，在物主贖回時收取利息的古老信用機(jī)構(gòu)。由于舊時典當(dāng)業(yè)利潤可觀，所有民間流傳著一句順口溜：“若要富，開當(dāng)鋪”。過去上典當(dāng)鋪的，絕大多數(shù)是貧苦人家。他們借貸無門，走投無路，不得已跨進(jìn)典當(dāng)?shù)暮谄岽箝T，把僅有的衣物伸向高高的柜臺。人們對它的認(rèn)識大多來自影視劇和描寫舊中國城鎮(zhèn)的小說：門前一個巨大的繁體“當(dāng)”字，光線暗淡的大門，還有拉長聲調(diào)的店伙計(jì)和令外人摸不著頭腦的行話，給人以神秘莫測之感……
推 車
別看車子簡單，兩個把手一個輪，真正推起來可不是件容易的事，沒個幾年的練習(xí)還真不一定能玩得轉(zhuǎn)。過去這小車可是既當(dāng)出租車又當(dāng)貨車，載人運(yùn)貨無一不精，而且體積小，分量輕，上山下田都很方便，可是風(fēng)靡了好一段時間。
賣 唱
賣唱這營生，舊社會街頭、酒樓常見。以前在夫子廟有一句告誡才子之句：君子不過文德橋。文德橋這邊是少年才郎以讀書為本，文德橋那邊是妙齡美女以賣唱為生，區(qū)區(qū)一句告誡之語怎能抵住秦淮美女的千姿百媚之容，又怎么收得住江南才子的憐香惜玉之心呢？
老 虎 灶
老虎灶是用來燒開水的一種大灶，過去有人以此謀生，專門出售開水和熱水。拎著水瓶，帶上幾分錢，機(jī)靈的孩子會選擇那些老茶館里的老虎灶，因?yàn)樵谂抨?duì)打水的同時，還能名正言順地聽上一段免費(fèi)的說書。那些悠閑得渾身放松的茶客臉上的笑容、說書先生合攏折扇賣關(guān)子時的得意神情和不時響起的驚堂木聲，還有跑堂拎著長嘴茶壺給茶客們續(xù)水時鳳點(diǎn)頭的架勢，以及茶館里那老虎灶上徐徐冒著熱氣的大水壺，這些畫面至今仍是那些孩子記憶中最美的定格。
賣 花
舊時大街上，常會看到年紀(jì)或大或小的女子，挎著個籃子一路叫賣，籃子里一般放著串成串的白蘭花和梔子花，隨著她們走過身邊，一股沁人的香氣也撲鼻而來。她們的叫賣又脆又糯，連著那股香氣，惹得行人忍不住就想買上一串。（文字內(nèi)容摘自《南京市民俗博物館》）
傳統(tǒng)上說的三百六十行，近年已有許多雜行俗業(yè)日漸衰落，有的則消失在20世紀(jì)的最后一抹余暉里。
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