說起西班牙，絕對(duì)是個(gè)老牌釀酒國家了，甚至有人認(rèn)為西班牙南部就是歐亞葡萄品種（Vitis vinifera）擴(kuò)張的起點(diǎn)。雖說好漢不提當(dāng)年勇，但好漢如今依然勇?，F(xiàn)在的西班牙葡萄酒的產(chǎn)量不僅位居世界第 3 位，品質(zhì)也逐漸受到國際市場(chǎng)的認(rèn)可。
許多人都聲稱自己喜歡西班牙，但讓他們說出除「里奧哈」（La Rioja）以外的其他西班牙產(chǎn)區(qū)，能再說出 1 個(gè)來都算厲害！
通常，想要找優(yōu)質(zhì)的西班牙酒，只要酒標(biāo)上找到法定產(chǎn)區(qū)（Denominacion de Origen，簡稱 DO）或者優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)（Denominacion de Origen Calificada，簡稱 DOCa）的產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)，品質(zhì)都不會(huì)差到哪去。
不過，西班牙 DO 產(chǎn)區(qū)有 70 個(gè)之多。今天就給大家補(bǔ)補(bǔ)課，來講講西班牙全境主要還有哪些重要產(chǎn)區(qū)！
西班牙產(chǎn)區(qū)地圖
1、西班牙的代表——里奧哈
2、大佬的平替——納瓦拉
3、以老藤歌海娜聞名的另一 DOCa 產(chǎn)區(qū)——普里奧拉托
4、傳統(tǒng)老藤歌海娜產(chǎn)區(qū)——卡利涅納和卡拉塔尤德
5、西班牙酒王所在地——杜埃羅河岸
6、風(fēng)格雄壯的杜埃羅河岸平替——托羅
7、西班牙最大的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)——盧埃達(dá)
8、西班牙最好喝的白葡萄酒——下海灣
9、西班牙最大的 DO——拉曼查
10、拉曼查的優(yōu)秀鄰居——巴爾德佩納斯
11、西班牙最好的卡瓦——佩內(nèi)德斯
12、雪利酒的故鄉(xiāng)——赫雷斯
1、西班牙的代表——里奧哈
La Rioja
里奧哈地處源于坎塔布連（Cantabrian）山脈的河谷平原上，是西班牙最知名的產(chǎn)區(qū)，1991 年成為了西班牙第 1 個(gè) DOCa 產(chǎn)區(qū)。大部分人喝到的第一口西班牙葡萄酒都是來自里奧哈的。
里奧哈南面靠近卡斯蒂亞（Castilla）高原，因此里奧哈的氣候也屬于四季分明、晝夜溫差大的大陸性氣候。不過，能帶來降雨、涼爽的大西洋海風(fēng)經(jīng)?？邕^山脈出入谷地；溫?zé)岬牡刂泻：ｏL(fēng)也會(huì)順著河谷自東邊出來。這 3 股力量勢(shì)均力敵，在里奧哈上空集結(jié)，造就了這里復(fù)雜多變的自然環(huán)境。
里奧哈地圖
里奧哈以丹魄（Tempranillo）為主釀造的紅葡萄酒居多，在總產(chǎn)量中的比例高達(dá) 75%。由于環(huán)境多樣，種植的葡萄品種豐富，里奧哈會(huì)將來自各區(qū)不同的葡萄混合起來，取長補(bǔ)短，以調(diào)配出口感最均衡、風(fēng)味最豐富的葡萄酒。
傳統(tǒng)里奧哈干紅是以熟化和混釀為標(biāo)志的。一瓶經(jīng)典傳統(tǒng)的里奧哈干紅，通常會(huì)含有 60-70% 的丹魄、20% 左右的歌海娜（Garnacha Tinta）和一小部分的格拉西亞諾（Graciano）。其中，歌海娜能帶來酒體和酒精度，而格拉西亞諾可以提供結(jié)構(gòu)和香氣。
傳統(tǒng)里奧哈隨后通常會(huì)在舊橡木桶中經(jīng)過很長一段時(shí)間的陳年。根據(jù)法規(guī)，最高級(jí)別的頂級(jí)珍藏（Grand Reserva）需要經(jīng)過至少 60 個(gè)月的陳年時(shí)間，其中至少 24 個(gè)月需要在橡木桶中完成。使用舊橡木桶，可以讓酒液在其中經(jīng)歷細(xì)微、可控的氧化過程，這個(gè)過程可以令口感更加平滑，缺少了些許明顯的新鮮果味，而是帶有明顯的美國桶的椰子、香草味。
如今，新派的里奧哈干紅雖然依舊會(huì)使用各子產(chǎn)區(qū)葡萄混釀，但也有越來越多的酒莊開始釀造單一葡萄品種和單一葡萄園的酒款。而新派里奧哈的陳年時(shí)間也更短，并且新橡木桶的使用比例也逐漸提高。會(huì)經(jīng)過新桶陳年的里奧哈酒顏色更深、單寧更高，有更多的水果和明顯的橡木、香草、丁香、烘烤和煙熏的風(fēng)味。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：蘭澤酒莊
蘭澤酒莊碧塔斯干紅
蘭澤酒莊（Bodega Lanzaga）是西班牙大型酒業(yè)集團(tuán)德莫·羅德瑞茲葡萄酒公司（Telmo Rodriguez Wine Company）名下的酒莊，位于里奧哈阿爾維薩（Rioja Alavesa）。莊主是來自于著名釀酒世家赫美尤麗（Remelluri）的德莫·羅德瑞茲，是里奧哈單一園運(yùn)動(dòng)的發(fā)起人之一，并且致力于發(fā)掘那些有潛力、有風(fēng)土卻不被人重視的葡萄園。1994 年他在里奧哈創(chuàng)立了自己的酒莊。碧塔斯干紅（Las Beatas）是酒莊最高端的酒款，產(chǎn)自一塊 1.9 公頃的有機(jī)葡萄園，年產(chǎn)量極為稀少，大約 1,500 瓶。
由于里奧哈新老派釀造的風(fēng)格差異極大，要從中只挑出一家作為里奧哈的代表是相當(dāng)困難的。因此，若真想在里奧哈找到自己喜歡的風(fēng)格，建議參考這篇：【名莊盤點(diǎn)】里奧哈新老派代表都有哪些？
2、大佬的平替——納瓦拉
Navarra
納瓦拉是一個(gè)相當(dāng)有遠(yuǎn)見的產(chǎn)區(qū)。歷史上，它是以歌海娜釀造的高酒精度、氧化風(fēng)格桃紅葡萄酒聞名的。但在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，酒莊逐漸開始轉(zhuǎn)向生產(chǎn)紅葡萄酒。雖然稍有區(qū)別，但這里釀造的葡萄酒與里奧哈酒有頗多相似之處。
納瓦拉的葡萄園從里奧哈東部和北部邊界一直延伸到比利牛斯（Pyrenees）山腳下，其平原地區(qū)的氣候與下里奧哈沒什么不同，那些山麓上的葡萄園氣候則更加清爽濕潤。不僅如此，有一小部分里奧哈 DOCa 的葡萄園是坐落在納瓦拉境內(nèi)的。
如今，納瓦拉用丹魄釀造的紅葡萄酒占該地區(qū)總產(chǎn)量的 70%，用它與里奧哈其他葡萄品種進(jìn)行混釀，能釀造出里奧哈風(fēng)格的酒。若與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等國際品種混釀，則會(huì)帶有國際品種典型的黑色水果香氣，通常需要美國新橡木桶的香草和甜香料味來與之平衡。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：詩威特酒莊
詩威特酒莊 Coleccion 125 系列
詩威特酒莊（Bodegas Chivite）是西班牙歷史最久遠(yuǎn)的酒莊之一，其歷史可以追溯到 1647 年。1967 年，當(dāng)時(shí)的酒莊莊主朱利安·奇維特（Julian Chivite）參與了納瓦拉 DO 產(chǎn)區(qū)的建立，成為納瓦拉 DO 產(chǎn)區(qū)的創(chuàng)始人之一。目前酒莊已經(jīng)傳到第 11 代，由 4 兄弟共同運(yùn)作。酒莊最著名的系列當(dāng)屬「Coleccion 125」，該系列旨在反映出每一年份葡萄園的風(fēng)土特征，產(chǎn)量低，所采用的釀酒葡萄都是通過人工方式采摘，以保證葡萄的品質(zhì)。
3、以老藤歌海娜聞名的另一 DOCa 產(chǎn)區(qū)——普里奧拉托
Priorat
普里奧拉托在過去的 20 年中經(jīng)歷了令人難以置信的改變，從一個(gè)無人知曉、被世人遺忘廢棄的窮鄉(xiāng)僻壤，變成了無人不知無人不曉、能與里奧哈平起平坐的另一大 DOCa 產(chǎn)區(qū)。這里的故事不斷被傳頌，激勵(lì)了許多人來到西班牙，尋找相似的契機(jī)。當(dāng)然，有人成功也有人失敗。
普里奧拉托地圖
這片產(chǎn)區(qū)的開拓者看中了這里名為「Llicorella」的紅板巖，這里的土壤由一層紅色板巖和會(huì)在陽光下閃閃發(fā)光的小粒云母構(gòu)成，既可以儲(chǔ)存熱量幫助葡萄成熟，又能在生長季貯存充足的水分。
開拓者在這里發(fā)現(xiàn)了很多歌海娜和佳麗釀（Carinena）的老藤，這些老藤產(chǎn)量極低，但果實(shí)的風(fēng)味濃縮度異常高。用這種葡萄釀造出的酒，顏色很深，單寧含量高但酒精含量適中，濃郁的香味中有黑色水果特征，通常還伴有法國橡木桶的烘烤味。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：奧瓦羅·帕拉西奧酒莊
奧瓦羅·帕拉西奧酒莊冬宮干紅
奧瓦羅·帕拉西奧酒莊（Alvaro Palacios）莊主奧瓦羅·帕拉西奧（Alvaro Palacios）作為普里奧拉托的開拓者之一，是西班牙的傳奇人物。其用普里奧拉托低產(chǎn)量的老藤、全新法國橡木桶以及新式的釀酒技術(shù)，釀出為世界愛酒人士所驚艷的單一葡萄園頂級(jí)酒款——冬宮（L’Ermita），并時(shí)常入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）百大名酒，奧瓦羅·帕拉西奧也因此成為西班牙國寶級(jí)釀酒師，還被全球最具權(quán)威和影響力的酒類雜志《醇鑒》（Decanter）評(píng)選為近代 50 大最具影響力的世界級(jí)釀酒師。
4、傳統(tǒng)老藤歌海娜產(chǎn)區(qū)——卡利涅納和卡拉塔尤德
Carinena & Calatayud
在埃布羅（Ebro）流域，上游的里奧哈偶爾能受到大西洋冷風(fēng)的吹拂，下游的加泰羅尼亞緊鄰地中海，而中間的阿拉貢（Aragon）地區(qū)則是整個(gè)埃布羅流域最干燥、最炎熱、也最適合種植歌海娜的產(chǎn)區(qū)。
隨著普里奧拉托的成名，西班牙的歌海娜也受到了重視。這里滿山遍野的老藤歌海娜，為阿拉貢帶來了新的機(jī)遇?？ɡ{和卡拉塔尤德是阿拉貢地區(qū)最知名的產(chǎn)區(qū)。炎熱的天氣和老藤，帶來相當(dāng)濃縮的風(fēng)味；現(xiàn)代新技術(shù)可以保留更多新鮮果味以及柔滑單寧。
由于沒有普里奧拉托那么出名，種植成本也沒那么高，在這里品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格相對(duì)傳統(tǒng)、濃厚粗狂的老藤歌海娜干紅價(jià)位相當(dāng)誘人。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：格蘭迪斯酒莊
格蘭迪斯酒莊阿那永系列
格蘭迪斯酒莊（Grandes Vinos y Vinedos）位于卡利涅納產(chǎn)區(qū)。最初，在 1950-1967 年之間，是一家由產(chǎn)區(qū)內(nèi)多家葡萄種植者共同建立的合作社。1997 年，合作社轉(zhuǎn)型成立了該酒莊。如今，這家酒莊有 700 多名葡萄種植者。酒莊最具代表性的系列名為「阿那永」（Anayon）系列，它充分展現(xiàn)了酒莊葡萄園的風(fēng)土特征，精選園中老藤最優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出均衡、濃郁的葡萄酒，只在好年份釀造，且產(chǎn)量極低，每瓶都有自己獨(dú)特的編號(hào)。
5、西班牙酒王所在地——杜埃羅河岸
Ribera del Duero
雖然西班牙酒王貝加西西里酒莊（Vega Sicilia）早在 1864 年就看中這里，扎根于此，但杜埃羅河岸直到 1982 年才成為 DO 產(chǎn)區(qū)。
杜埃羅河岸地圖
杜埃羅河岸因群山環(huán)繞，不會(huì)受到海洋性氣候的影響，而且該產(chǎn)區(qū)的葡萄園全部坐落在卡斯蒂亞高原最高的部分，正是海拔調(diào)和了這里的大陸性氣候，讓全年的夜晚溫度更加涼爽，炎熱夏季的晝夜溫差能達(dá)到 20 ℃。
高原日照充足加上晝夜溫差大，使得丹魄成熟后，果皮中的色素含量很高，酸度和果香在成熟過程中被很好的保存下來。與里奧哈的丹魄干紅相比，杜埃羅河岸的丹魄干紅天然顏色更深，結(jié)構(gòu)也更強(qiáng)勁，單寧更收斂。這里大部分酒莊會(huì)通過增加浸皮時(shí)間和縮短在新橡木桶中的熟成時(shí)間，以突出葡萄黑色水果和李子的風(fēng)味特征。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：貝加西西里酒莊
貝加西西里亞酒莊尤尼科
貝加西西里亞酒莊被譽(yù)為西班牙「酒王」，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。自 1864 年創(chuàng)立開始，為釀造出最不受人工干涉的葡萄酒，貝加西西里亞酒莊一直采用傳統(tǒng)釀酒技術(shù)。在過去 1 個(gè)多世紀(jì)里，它已經(jīng)成為西班牙最知名、最昂貴的葡萄酒。酒莊頂級(jí)酒款尤尼科（Unico）的釀造方式相當(dāng)靈活，一般先在小桶中陳釀，再轉(zhuǎn)到大桶中混合。通常，一瓶尤尼科至少需要陳釀 10 年，有時(shí)甚至長達(dá) 25 年，吊足了愛酒人士的胃口。
6、風(fēng)格雄壯的杜埃羅河岸平替——托羅
Toro
如今，托羅也正在經(jīng)歷與鄰居杜埃羅河岸相似的變革，越來越多的人看中這里的發(fā)展?jié)摿Γ顿Y者蜂擁而至。這里與鄰居有著相似的氣候情況，但更加極端、干燥、炎熱，夏季最高溫可達(dá) 40°C。
托羅地圖
「Toro」這個(gè)詞在西班牙語中有「公牛、斗?！沟囊馑?。這里酒如其名，傳統(tǒng)的用丹魄釀造的干紅又濃又烈，風(fēng)格曾是全西班牙最雄壯威武、最具男子氣概的，而且越頂級(jí)昂貴的酒款就越雄壯。
隨著美國濃縮口味的流行，托羅葡萄酒的「缺陷」變成了優(yōu)勢(shì)，新式酒莊林立，釀酒師們用現(xiàn)代釀造方式釀造出更加柔和的風(fēng)格。在一些陳年時(shí)間較短的酒款中，歌海娜的比例會(huì)偏高，而珍藏或頂級(jí)珍藏等級(jí)的酒款在年輕時(shí)酒液顏色格外深，單寧也會(huì)特別高，非常具有陳年潛力。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：貝加西西里酒莊
貝加西西里亞酒莊品蒂亞
看中杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)潛力的西班牙酒王在上世紀(jì) 90 年代就在托羅投資建造了新酒莊，并在這里購買了上百公頃的老藤葡萄園。由于酒王堅(jiān)持要在粗狂的托羅釀造出優(yōu)雅的紅葡萄酒，使得他們?cè)谠摦a(chǎn)區(qū)釀造的第一款酒「品蒂亞」（Pintia）直到 2001 年才上市。如今看來，酒王這 10 年時(shí)間并沒有白費(fèi)，品蒂亞至今都是托羅產(chǎn)區(qū)最優(yōu)雅的酒款之一。
7、西班牙最大的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)——盧埃達(dá)
Rueda
坐落在托羅和杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)之間的盧埃達(dá)，是西班牙重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)有著白堊質(zhì)的土壤和大陸性氣候，夏夜非常清涼，吸引了大批釀酒者。上世紀(jì) 70 年代，里奧哈的釀酒商來到這里開辟酒莊，開始使用厭氧技術(shù)釀造酒體較輕、果味濃郁的白葡萄酒。
這里的傳統(tǒng)葡萄品種名為弗德喬（Verdejo），該品種香氣濃郁，除了清新的草香還有許多果香和花香，酸度高，非常適應(yīng)高原極端的大陸性氣候。因晝夜溫差大，芳香風(fēng)味和酸度被很好的保存下來，可以釀造出風(fēng)格清新爽口的葡萄酒。
這種適合年輕時(shí)飲用，風(fēng)格清爽、釀造方法簡單、價(jià)格實(shí)惠的酒款雖然很受歡迎，但也在一定程度上限制了弗德喬的可塑性。近些年，也有酒莊開始釀造可以經(jīng)過桶陳，口感更圓潤，果味更成熟的弗德喬干白。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：莎雅酒莊
莎雅酒莊哈比斯
莎雅酒莊（Bodegas Shaya）是吉爾家族（Gil Family）與恩里克·布斯托（Enrique Busto）于 2008 年開始合作的項(xiàng)目，酒莊位于盧埃達(dá)東南部。酒莊有 30 多公頃的弗德喬老藤葡萄園，用 100% 老藤弗德喬釀造出的莎雅酒莊哈比斯（Shaya Habis）是該酒莊最頂級(jí)的佳釀。
8、西班牙最好喝的白葡萄酒——下海灣
Rias Baixas
下海灣產(chǎn)區(qū)位于西班牙西北部，由于收到大西洋的影響，這里的天氣比西班牙其他地方都要更加涼爽潮濕，這種氣候可以讓白葡萄緩慢成熟，很好地保持了酸度和新鮮果味，也因此成為西班牙最好的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
下海灣地圖
阿爾巴利諾（Albarino）這種白葡萄品種果皮很厚，對(duì)真菌有一定的抗性，適合在這種潮濕的環(huán)境下生長，它有著濃郁的桃子和黃杏的果香，又有天然高酸能與之平衡。這里最好的白葡萄酒都是用它單獨(dú)釀造而成的。使用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀造的阿爾巴利諾能充分展現(xiàn)其精致的品種香氣，得益于天然高酸，酒體非常清新，適合年輕時(shí)飲用。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：勞爾·佩雷斯酒莊
勞爾·佩雷斯草圖干白
勞爾·佩雷斯（Raul Perez）是西班牙頂級(jí)釀酒師，經(jīng)營著自己的品牌勞爾·佩雷斯酒莊（Bodegas y Vi?edos Raul Perez）也為其他酒莊擔(dān)任顧問。目前，他以自己名字釀造的葡萄酒有 20 多款，其中還有一些酒款是與其他酒莊聯(lián)合釀造的。他在下海灣用阿爾巴利諾釀造的「草圖」（Sketch）干白是該產(chǎn)區(qū)最頂級(jí)的酒款，其 2017 年份還獲得了帕克 95 分。
9、西班牙最大的 DO——拉曼查
La Mancha
拉曼查是西班牙最大的 DO 產(chǎn)區(qū)，西班牙近半數(shù)的葡萄酒都來自這里。
除了最常見的丹魄，這里也是世界范圍內(nèi)艾倫（Airen）白葡萄品種種植面積最廣泛的地區(qū)。這是一種非常容易被氧化的白葡萄品種，若使用現(xiàn)代厭氧發(fā)酵過程，可以被釀造成酒體輕盈、清爽并帶有甜瓜和桃子香氣的酒。
由于天氣炎熱，地勢(shì)平坦，即便是相當(dāng)粗暴的種植方式，都能輕易獲得不錯(cuò)的收成。雖然面積大，但產(chǎn)量如此之多，也側(cè)面說明其出品不算高端。不過，近些年，隨著現(xiàn)代釀酒設(shè)備和技術(shù)的普及、品種的改良，有著新鮮果味、多酸、結(jié)構(gòu)均衡、風(fēng)格簡潔的葡萄酒隨處可見，但價(jià)格依舊低廉。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：沃爾沃酒莊
沃爾沃干紅
沃爾沃酒莊（Bodegas Volver）由豪爾赫·奧爾多涅斯（Jorge Ordonez）和拉斐爾·卡尼薩雷斯（Rafael Canizares）建于 2004 年，葡萄園主要位于拉曼查、阿利坎特（Alicante）和朱米拉（Jumilla）產(chǎn)區(qū)。該酒莊最頂級(jí)的酒款沃爾沃干紅（Volver Single Vineyard Tempranillo）采用拉曼查頂級(jí)單一園中 1957 年種下的老藤丹魄釀造。
10、拉曼查的優(yōu)秀鄰居——巴爾德佩納斯
Valdepenas
巴爾德佩納斯緊挨著拉曼查南部，氣候條件也與之相似。不過，這里有著 2 千多年的釀酒歷史，更是比拉曼查還早 2 年成為 DO 產(chǎn)區(qū)。
雖然也是西班牙「酒倉」之一，但其釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒名聲比它的鄰居要好不少。與拉曼查一樣，這里也主要出產(chǎn)以丹魄為主的紅葡萄酒和以艾倫為主的白葡萄酒，品質(zhì)比拉曼查好，但價(jià)格卻同樣低廉。在這里，優(yōu)質(zhì)的丹魄葡萄酒風(fēng)格柔和、果味香濃，有時(shí)與一些國際葡萄品種的混釀也會(huì)有香草等橡木桶風(fēng)味。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：FSA 釀酒集團(tuán)
FSA 釀酒集團(tuán)
FSA 釀酒集團(tuán)，全稱菲利克斯·索利斯·阿凡提斯（Felix Solis Avantis），是由菲利克斯·索利斯·阿凡提斯與 1946 年在巴爾德佩納斯創(chuàng)立的。因創(chuàng)始人對(duì)釀造技術(shù)的執(zhí)著鉆研，令許多當(dāng)?shù)鼐用衲矫叭ベ徺I他釀的酒。1952 年，公司正式成立，隨著業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，如今的 FSA 釀酒集團(tuán)已經(jīng)是西班牙大型釀酒企業(yè)，擁有世界上最大的家族釀酒設(shè)備之一，并且在西班牙多個(gè)產(chǎn)區(qū)，乃至智利、新西蘭的產(chǎn)區(qū)都有開設(shè)釀酒廠。
11、西班牙最好的卡瓦——佩內(nèi)德斯
Penedes
雖然，卡瓦的產(chǎn)區(qū)范圍很廣，除了佩內(nèi)德斯所在的加泰羅尼亞（Catalunya），里奧哈、阿拉貢、瓦倫西亞（Valencia）等等許多西班牙自治區(qū)都可以釀造卡瓦起泡酒。不過，大部分的開發(fā)都來自加泰羅尼亞，而主要的卡瓦酒莊都位于佩內(nèi)德斯產(chǎn)區(qū)。
佩內(nèi)德斯面積很大，緊靠巴塞羅那，從地中海海岸一直延伸到山區(qū)。因此，這里的氣候也有差異，可以釀造出一系列不同風(fēng)格的葡萄酒。除了知名的卡瓦起泡酒，這里的靜止酒風(fēng)格普遍與西班牙其他地區(qū)不同，采用法國葡萄品種釀造優(yōu)雅風(fēng)格的葡萄酒才是這里的主流。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：菲斯奈特
菲斯奈特（Freixenet）擁有 150 多年的歷史，是由 2 大歷史悠久的葡萄酒家族——菲爾斯和薩拉斯合并而成，它融合了兩大家族的技術(shù)、決心和才智，發(fā)展成了今天使用傳統(tǒng)法（即香檳的釀造方法）釀酒的全球第一大起泡酒生產(chǎn)商。其中最知名的酒款包括黑牌（Cordon Negro）卡瓦起泡酒和金牌卡瓦起泡酒（Carta Nevada）。
12、雪利酒的故鄉(xiāng)——赫雷斯
Jerez
雪利酒與波特酒（Port）并稱世界上最重要的 2 大加強(qiáng)酒，被譽(yù)為「裝在瓶子里的陽光」，更是西班牙的國酒。
赫雷斯地圖
而雪利酒跟香檳（Champagne）一樣，只能在特定產(chǎn)區(qū)釀造，那就是位于西班牙最南邊，靠近非洲的加的斯（Cadiz）省。雪利酒有 3 個(gè)釀酒區(qū)，分別為赫雷斯、圣瑪利亞港（Puerto de Santa Maria）和桑盧卡爾（Sanlucar de Barrameda）。
然而，雪利酒的西班牙語名稱就是與赫雷斯相同的「Jerez」。從這點(diǎn)，就能看出赫雷斯產(chǎn)區(qū)的重要性。這里不僅以白堊土為主，還陽光充沛、海風(fēng)適宜，是生產(chǎn)雪利酒的絕佳寶地。
產(chǎn)區(qū)代表性酒莊：盧世濤酒莊
盧世濤頂級(jí)珍藏索萊拉雪利
盧世濤酒莊（Lustau Sherry）是西班牙最負(fù)盛名的雪利酒生產(chǎn)商之一，創(chuàng)建于 1896 年，至今已經(jīng)擁有 123 年的歷史了。時(shí)至今日，該酒莊依然堅(jiān)持原本的經(jīng)營宗旨：追求最高的品質(zhì)，提供種類最多的雪利酒，酒莊擁有如特殊盧世濤雪利酒（Lustau Especialidades）、盧世濤珍藏索萊拉雪利（Lustau Solera Reserva）、盧世濤頂級(jí)珍藏索萊拉雪利（Lustau Solera Gran Reserva）等等眾多酒款。
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