他是個棄嬰;
他相貌丑陋;
他在寺廟長大,堅決不出家;
他是中國茶飲文化里程碑式的人物;
他和他的《茶經(jīng)》,名垂青史,影響力巨大。
他就是被譽(yù)為“茶仙”、“茶圣”、“茶神”的唐代著名茶學(xué)家,陸羽。
陸羽(733-804年),字鴻漸,季疵,唐復(fù)州竟陵(今湖北天門)人。陸羽原來是個被遺棄的孤兒。相傳竟陵龍蓋寺住持智積禪師,一日清晨在西湖散步,忽然聽到一陣雁叫,轉(zhuǎn)身望去,不遠(yuǎn)處有一群大雁圍在一起,他匆匆趕去,只見一個棄兒卷縮在大雁羽翼下,瑟瑟發(fā)抖,智積禪師念一聲阿彌陀佛,快步把它抱回了寺廟里。這座石橋后來就被人們稱為“古雁橋”,附近的街道稱“雁叫街”,現(xiàn)在還能找到遺跡。
智積禪師感覺這孩子非同尋常,便占了一卦,得“漸”卦,卦辭上說:“鴻漸于陸,其羽可用為儀?!庇谑菫橹鹈懹?。
智積禪師精于茶道,對于茶葉的種植、采摘、制茶、選水、器具、煮茶等等都有獨到的見解,尤其擅長品茶。陸羽幼時被托付給寄宿寺中的一對夫婦養(yǎng)育,后來七歲時追隨智積禪師學(xué)文識字,習(xí)誦佛經(jīng),小小年紀(jì)尤其對茶道顯示出非同尋常的愛好,學(xué)到不少藝茶技術(shù),每日為積公煮茶伺湯。
陸羽似乎對佛家經(jīng)典并不感興趣,反而偷偷修習(xí)儒家學(xué)問。禪師郁悶之余,決定強(qiáng)迫陸羽皈依佛門為僧。智積為使陸羽聽話,就用雜務(wù)來磨煉他,每天讓他打掃寺院,清潔廁所,或練泥糊墻,負(fù)瓦蓋屋,放牛一百二十頭。但陸羽就是不肯就范,到了十一歲時,他乘人不備,逃出了寺院,到一個戲班子里作了優(yōu)伶。
逃出寺廟的陸羽從此流落江湖,他先是到一個戲班子里混飯吃。陸羽相貌丑陋,且有口吃的毛病,但非常詼諧善辯,他在戲劇中演的丑角幽默機(jī)智,常常受到觀眾的歡迎,知名度放到今天儼然是當(dāng)紅的小明星。
公元746年,竟陵太守李齊物,在一次州人聚飲中,看到了陸羽出眾的表演,對陸羽很賞識,于是召見他,贈以詩書,并介紹他到天門西北的火門山鄒夫子那里去讀書。讀書之余,陸羽也常為鄒夫子煮茶烹茗。
在陸羽二十多歲時,便出游到河南的義陽和巴山峽川,耳聞目睹了蜀地彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州、瀘州、漢州、眉州的茶葉生產(chǎn)情況,后來又轉(zhuǎn)道宜昌,品嘗了峽州茶和蛤蟆泉水,比較全面地了解了各地茶的特性和水質(zhì)的特點。
玄宗之孫唐代宗李豫嗜好飲茶,也可算是一個品茶的行家了。在竟陵積公和尚口中,代宗皇帝聽聞了陸羽煎茶煮茶的大名,于是派遣朝中百官四處尋找,并將他宣入宮中。
待陸羽將自己清明之前采制的茶葉用泉水煎好后,皇帝接過茶碗,便覺得一陣清香迎面撲來,品嘗之后感到香醇濃郁,對陸羽大為贊賞,留他在宮中任職,專門培養(yǎng)宮廷茶師。但習(xí)慣了自由自在、無拘無束的陸羽終歸不喜歡宮中規(guī)矩的束縛,最終還是回到苕溪,專心寫作自己的《茶經(jīng)》去了。
史載,精通于儒釋之學(xué)的陸羽,長年隱居湖州杼山妙喜寺,“隱心不隱跡”,一方面結(jié)交達(dá)官顯貴和方外高人,一方面收集整理鉆研茶藝之術(shù),在妙喜寺主持詩僧皎然的幫助下,“結(jié)廬苕溪之濱,閉門對書”,開始了《茶經(jīng)》的創(chuàng)作。他不僅將所見所聞的資料加以匯總,同時也親自種茶,身體力行?!安琛弊肿躁懹鹗?,據(jù)說他將“荼”字去掉一橫,便成了“茶”。
陸羽設(shè)計的風(fēng)爐也非常獨特,風(fēng)爐是煮茶的,陸羽的風(fēng)爐三個足上刻有三個文字,就是“坎上巽下離于中”?!翱病薄百恪薄半x”都是八卦的卦名,坎卦是代表水,“巽”是風(fēng)卦,“離”是火卦,這就概括了煮茶的一個基本原理。水、火、風(fēng)這三者才能形成煮茶器。陸羽就是根據(jù)《易經(jīng)》的原理,運用用“坎”“離”“巽”卦相說明煮茶當(dāng)中包含的自然和諧的道理。他還將此三卦及代表這三卦的魚(水蟲)、彪(風(fēng)獸),翟(火禽)繪于爐上。這是一個煮水的風(fēng)爐所承載“道”就是陸羽想表達(dá)的:在茶事,即在煮茶的過程當(dāng)中,風(fēng)助火,火熟水,水煮茶,三者相生相助,達(dá)到和諧時的一種平衡狀態(tài)。
他游走于山水間,與大自然相伴,好不自在?!蛾懳膶W(xué)自傳》載:“常扁舟徑山寺,隨身惟紗巾、藤鞋、短褐、犢鼻,往往獨行野中,誦佛經(jīng),吟古詩,杖擊林木,手弄流水。夷猶徘徊,自曙達(dá)暮。至日黑,興盡號泣而歸?!贝硕卧挸尸F(xiàn)在我們眼前的,是一輪紅日懸掛在天邊,地上一片竹林,陸羽一手執(zhí)書經(jīng),一手拿茶杯,搖搖晃晃,向著天邊的紅光走去。這大約就是熱愛,這大約就是癡迷。但這同時,陸羽又是經(jīng)過了多少孤身的歲月??!但這孤身,一定不是孤獨,反而是一種精神的充盈,這種充盈,留陸羽在山間溪水,賜予他無上的靈感。
公元780年,陸羽終于寫成了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》?!恫杞?jīng)》一書不過七千余字,卻花費了陸羽26年的光陰,真的可以說是字字珠璣了?!恫杞?jīng)》是中國茶葉生產(chǎn)、茶葉文化歷史的里程碑。
公元804年,一生淡泊名利的陸羽在隱居大半生后謝世,他傾畢生心血著就的《茶經(jīng)》則如一縷清香的風(fēng),滌蕩著世人的心靈。陸羽逝世后不久,他在茶業(yè)界的地位漸漸突出了起來,凡做茶葉生意的人把陸羽奉為神明,多用陶瓷做成陸羽像,供在家里,祈求這位“茶圣”保佑其生意興隆。
陸羽和茶的不解情緣也許是上天的安排,茶生于陸地之上,四方皆有茶,茶就是他的羽毛,品茶就是他的生命。對陸羽來說,丑不是錯,口吃也不是錯,但自暴自棄就錯了;人生道路千萬條,但只有一條是最好的路,就是適合自己并值得一生為之奮斗的路。
自陸羽至今,經(jīng)過一代代茶人的努力,茶文化越發(fā)展示出中華民族天人合一的精神境界,成為了華夏的飲食和精神的縮影!
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