禪茶淵源八論之
飲茶風(fēng)起與禪宗興盛的同步
現(xiàn)有考古和文獻(xiàn)資料證明，茶葉的種植很可能早在新石器時(shí)期晚期的東南沿海杭州灣南岸和先秦時(shí)期的西南巴蜀地區(qū)就開始了。但從零星的種植到成規(guī)模的茶葉種植、形成茶產(chǎn)區(qū)，至少經(jīng)過了二三千年的漫長過程。
茶事興起與禪宗發(fā)展幾乎同步。關(guān)于茶禪歷史淵源，中日印等國流傳著一則達(dá)摩祖師（？-536，一說528）撕下眼皮變成茶的故事，說達(dá)摩祖師當(dāng)年在少林寺后山洞中打坐，因睡魔侵?jǐn)_而打起盹來，憤而撕下眼皮擲在地上，日久長出一株茶樹苗來，后來一有昏沉懈怠就摘茶葉嚼食，以提神醒腦。后來的禪僧也學(xué)習(xí)祖師，在坐禪時(shí)用茶湯來驅(qū)趕睡魔、養(yǎng)助清思。這個(gè)故事聽來有些佛教的法術(shù)神通，卻是茶的早期起源與佛教禪宗息息相關(guān)的反映。
茶禪文化之淵源，理論上應(yīng)是茶與禪發(fā)生關(guān)系之始。這就得從茶和禪起源的歷史中來考察。于禪宗而言，系隨佛教傳入中原后派生而來，中土佛教肇于東漢，禪宗初祖為少林面壁的菩提達(dá)摩，以之為中土禪宗之始，已無異議。然于茶史而言，茶經(jīng)歷了由天然采集到人工栽培的漫長過程，人工種茶肇始雖有多說，如史前新石器時(shí)代河姆渡文化田螺山遺址說、先秦巴蜀地區(qū)說和備受爭議的西漢吳理真蒙頂植茶說等，但都在佛教初傳中原之前；故而佛教傳入中原漢地之時(shí)，茶已經(jīng)如顧炎武所說早在秦人取巴蜀后就從西南遷播開來，結(jié)合最新考古鑒定的西漢陽陵出土的茶芽，西漢時(shí)期茶在皇公權(quán)貴士宦階層的流行情況，可能比文獻(xiàn)記載和迄今研究的實(shí)際情況要流行得多。因此，籠統(tǒng)地說茶與中原佛教發(fā)生“第一次親密接觸”的時(shí)間在東漢時(shí)期應(yīng)是比較可信的（巴蜀地區(qū)或許更早）。在三國、魏晉、南北朝時(shí)期，隨著佛教的傳播，茶葉種植的增多，茶與佛教的關(guān)系當(dāng)有所發(fā)展。就在南梁時(shí)期，自稱佛傳禪宗第二十八祖、被尊為中國禪宗始祖的古印度南天竺人菩提達(dá)摩航海而來到廣州，先至南朝都城建業(yè)會(huì)梁武帝，因面談不契遂一葦渡江，北上北魏都城洛陽，后卓錫嵩山少林寺，面壁九年，傳衣缽于慧可，開創(chuàng)中土禪宗之法脈。這個(gè)時(shí)期，茶與禪宗發(fā)生直接的關(guān)系完全是可能的，達(dá)摩撕眼皮的傳說很可能是把最早某個(gè)禪僧或一群禪僧發(fā)現(xiàn)飲茶參禪打坐的妙用后口耳相傳、傳播開來后附會(huì)到達(dá)摩名下的。
到了隋唐時(shí)期，隨著佛教的開宗立派，茶與禪真正開始了親密無間、水乳交融的特殊關(guān)系。相傳隋煬帝建天臺(tái)“大清國中之寺”天臺(tái)國清寺，就因開山智顗以茶水治愈了他的眼疾。禪宗興教于唐，茶事大興于唐，禪宗的傳播與飲茶習(xí)俗的流行幾乎同步而一發(fā)不可收。據(jù)唐封演的《封氏聞見記》載：唐開元中（713-741），“泰山靈巖寺有降魔禪大興禪教，學(xué)禪務(wù)不寐，又不餐食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此相仿效，遂成風(fēng)俗?！痹谔扑沃H，佛教中國化、社會(huì)化加深，唐朝諸宗大多漸次消亡，禪宗臨濟(jì)宗、曹洞宗、溈仰宗、云門宗、法眼宗等五家，形成“一花五葉”，其中又以臨濟(jì)為盛，大行天下，分出黃龍、楊岐兩派，合稱“五家七宗”或“五派七流”。兩宋更替之間，佛教從北宋時(shí)期的臨濟(jì)、云門兩派稱盛，天臺(tái)、華嚴(yán)、律宗、凈土諸宗式微，過渡到南宋時(shí)期的禪、凈兩宗兼容并進(jìn)、其他各宗基本衰落的格局；南宋末年朝廷欽定的禪宗“五山十剎”寺院自然全部在南方地區(qū)，而北方遼、金地區(qū)的佛教也有較大發(fā)展。到元朝，西藏喇嘛教和西域外來宗教傳入內(nèi)陸，原來的漢地佛教則出現(xiàn)禪律并傳之態(tài)。整個(gè)宋元時(shí)期，臨濟(jì)宗在江南地區(qū)大興其道，幾乎占據(jù)了佛門的大半?yún)擦?，時(shí)有“兒孫遍天下”之說。其系出多為徑山大慧派，史載“宗風(fēng)大振于臨濟(jì)，至大慧而東南禪門之盛，遂冠絕于一時(shí)，故其子孫最為蕃衍。明清時(shí)期，全國佛教中心北移北京，臨濟(jì)宗黃龍派式微而楊岐派一支獨(dú)秀，幾乎取代了臨濟(jì)宗甚至禪宗，在南方各地繼續(xù)傳承，直到晚清才逐漸式微。
自唐宋以迄明清，僧人普遍飲茶之風(fēng)氣相沿不絕，明代詩人陸容《送茶僧》詩云：“江南風(fēng)致說僧家，石上清泉竹里茶；法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟?！?/p>
【作者簡介】鮑志成，號(hào)仰蘇正文，筆名沙舟、蘇葉嘉，歷史文化學(xué)者，浙江省文化藝術(shù)研究院研究員，文化傳承研究所所長，長期從事傳統(tǒng)文化藝術(shù)、中外文化交流史、宗教史等學(xué)術(shù)研究，近年涉及“一帶一路”、茶文化史、網(wǎng)絡(luò)文化等領(lǐng)域智庫型研究，已發(fā)表論文120余篇，出版專著20多部。
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