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文/秋秋          個(gè)人微信號(hào)：fushi1025

雞蛋羹肯定是媽媽們經(jīng)常做的一種輔食，也是非常常見的輔食，簡單易上手，蒸一蒸也特別營養(yǎng)。

雖然它的口味可以千變?nèi)f化，加各種食材一起，但都只是一個(gè)單調(diào)的性狀，寶寶難免吃久了也會(huì)吃膩的

今天咱們來個(gè)大變身，沒想到，對蛋羹不感冒的笨笨小同學(xué)居然一口接著一口吃，再配上個(gè)小餅子，就是一頓營養(yǎng)早餐啦……

嫩滑的蛋羹，用有著天然酸酸甜甜味道的番茄搭配，蓋住了雞蛋腥味兒，分分鐘引爆寶寶的食欲呀！

好多多媽媽都留言說寶寶突然之間不愛吃蛋羹了，大家不如用我這種方式做，不但味道好了，連營養(yǎng)密度都瞬間高了Ｎ倍，我還在里面加了油菜與鱈魚，再用香菇蝦皮粉來代替鹽給寶寶調(diào)味，即補(bǔ)腦還能補(bǔ)鈣哦！

很日常的輔食，多點(diǎn)新花樣，是不是就不那么簡單了？

—雞蛋羹豆腐腦—

油菜：15克

雞蛋：1個(gè)

圣女果：6個(gè)（可用一個(gè)西紅柿代替）

鱈魚：20克

香菇蝦皮粉：2克

小蔥：3克

姜片：適量

油：適量

參考月齡：11個(gè)月以上

難易程度：易

提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶

制作量不代表添加量哦！！

步   驟

— 1 —

雞蛋打入碗中

— 2 —

加入1.5倍的水，攪打均勻

＊加的水最好是涼白開水，蛋液和水的比例最好是1:1.5,這樣蒸出來比較嫩滑。大家可以像我這樣用蛋殼裝三份涼白開，液體就是蛋液的1.5倍

— 3 —

充分?jǐn)嚢枰院蟆Ｓ镁W(wǎng)篩過濾一下，做出的雞蛋糕會(huì)特別細(xì)膩。

  

— 4 —

如果還有泡沫，用勺子撇掉

— 5 —

放入鍋中，上面蓋個(gè)盤子或碗，中小火蒸15分鐘，繼續(xù)燜5分鐘，用燜的方式讓余溫把蛋羹蒸熟

— 6 —

圣女果，放沸水中焯1分鐘，皮起皺就可以撈出了，剝皮切丁

＊這里大家也可以用一個(gè)大西紅柿代替，但大西紅柿需要在頂部劃個(gè)十字，再焯水哈

— 7 —

鱈魚切片，用姜片腌制一下

＊這里需要注意一下，一定要沒有魚刺哈，我用的是去骨鱈魚，所以這里直接切片用了。

— 8 —

油菜洗凈切成末

＊這個(gè)大小根據(jù)寶寶的咀嚼能力來定

— 9 —

蔥切段，鍋中刷油，先將鱈魚與蔥煸炒一會(huì)

— 10 —

出香味后加入圣女果，繼續(xù)炒至出汁

— 11 —

加入少許清水，大火煮開

— 12—

加入油菜碎

— 13 —

把蒸好的蛋羹，用小勺舀出

— 14 —

放入鍋中，放入香菇蝦皮粉

＊蝦皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代鹽，煮粥、煮面、煎餅都可以放一點(diǎn)。既能補(bǔ)鈣還能調(diào)味

    攪拌均勻，繼續(xù)再煮1分鐘左右，就可以啦。

— 15 —

盛出，等放涼一點(diǎn)，就能給寶寶吃啦！

添加蔬菜都是可以自由選擇的哦，媽媽們可以把寶寶平時(shí)不愛吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保證了維生素和其它營養(yǎng)的攝入，寶寶也會(huì)毫無察覺吃得很香呢。

記得給寶寶搭配小饅頭或者發(fā)糕，輕松搞定營養(yǎng)一餐

記得告訴笨笨團(tuán)子?jì)?，?/span>在看哦