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文/秋秋          個(gè)人微信號(hào)：fushi1025

大家都知道吃魚聰明，但魚處理起來(lái)麻煩，刺又多，長(zhǎng)時(shí)間吃寶寶吃也會(huì)膩；

但有一種調(diào)料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比魚還高，卻總被忽略，那就是芝麻醬，它的補(bǔ)腦效果一點(diǎn)都不比魚遜色，同樣含有豐富的不飽和脂肪酸，每100克芝麻醬所含的脂肪酸含量是黃花魚的13倍，草魚的33倍

其實(shí)芝麻醬我早有在朋友圈與群里與大家分享過(guò)制作步驟，而今天咱做的芝麻醬，在基礎(chǔ)的芝麻醬上加了花生、核桃和紅棗，口感更豐富了?

做法也是夠簡(jiǎn)單，炒一炒再攪打一下，其實(shí)2步就能搞定，自已在家動(dòng)動(dòng)手，就能做出滿滿一罐帶有核桃花生香的黑芝麻醬來(lái)，不得不說(shuō)，才是最純正的天然調(diào)味品啊

平時(shí)用來(lái)拌面條、醮面包、抹饅頭、拌粥，做小零食等，非常方便

—紅棗芝麻花生醬—

黑芝麻：60克

核桃：60克

花生：100克

核桃油（可用其它寶寶食用油替代）：20克（靈活調(diào)整）

參考月齡：12個(gè)月以上

難易程度：易

提示：適合對(duì)食譜中食材不過(guò)敏的寶寶

制作量不代表添加量哦！！

步   驟

— 1 —

將花生米清洗后用廚房紙吸干，或者提前清洗后晾干，倒入平底鍋炒香

＊1?花生容易炒糊，所以要小火并一直翻炒哦

   2?也可以用烤箱烘干，大概150度烤15分鐘左右，中間要拿出來(lái)翻動(dòng)下（具體溫度與時(shí)間按自家烤箱脾氣來(lái)定）

— 2 —

同樣將桃桃仁炒至酥香微黃的狀態(tài)

＊這里也可以跟花生一起放平底鍋炒哦

— 3 —

炒熟后的花生稍稍晾涼，然后去掉核桃與花生衣，冷卻后用手捏下，然后吹掉就可以了

＊紅皮也可以不去，只是最后口感會(huì)粗糙一些

— 4 —

準(zhǔn)備好黑芝麻洗凈晾干，再放入鍋中炒香

＊如果是熟芝麻，這一步可以省略，大家也可以用白芝麻哦

    

— 5 —

紅棗洗凈后，去核放鍋中將水份炒干（炒干水份即可）

＊紅棗這里也可以用廚房紙吸干水份，但一定要保證紅棗不沾一滴水哦，以免做出來(lái)的芝麻花生醬保存不了幾天就會(huì)長(zhǎng)霉菌

— 6 —

將所有食材，放入輔食機(jī)中

＊重點(diǎn)來(lái)了，如果家里有破壁機(jī)的，盡量用破壁機(jī)，如果沒(méi)有用磨粉機(jī)、料理機(jī)的研磨功能

— 7 —

開始研磨，當(dāng)攪打成如圖有點(diǎn)出油，黏糊糊的感覺就差不多了，此時(shí)顆粒感已經(jīng)比較細(xì)。倒入核桃油

＊1?如果用破壁機(jī)的盡量用破壁機(jī)，比較省事，像我這樣用輔食機(jī)比較浪費(fèi)時(shí)間，需要打一分鐘休息幾分鐘，再繼續(xù)反復(fù)打，避免一直攪打燒壞電機(jī)。

   2?加入核桃油是為了更好的帶動(dòng)機(jī)器攪打，因?yàn)檫@幾種食材本身自己也會(huì)出油。如果家里破壁機(jī)功能夠強(qiáng)大，不放油也是可以的哈。光鍵視家里的機(jī)器來(lái)

— 8 —

在攪打過(guò)程中，會(huì)有芝麻糊黏在一起或?yàn)R到懷壁上和懷蓋上，需要用筷子刮下來(lái)攪散再繼續(xù)攪打，這樣芝麻醬才會(huì)更細(xì)膩

— 9 —

如果你們有時(shí)間，一定要試試這個(gè)天然純正的芝麻花生醬，味道保證讓娃驚喜萬(wàn)分，

— 10 —

做完密封冷藏起來(lái)，保存半個(gè)月左右，里面的食材大家也可以調(diào)整，比如核桃換成其它堅(jiān)果也是可以的。

芝麻花生醬雖好，但也不能多吃哦，11月以上的寶寶，建議每天不要超過(guò)10克，適量吃最好，并要保證寶寶對(duì)里面的所有食材不過(guò)敏的情況下添加哦?

記得告訴笨笨團(tuán)子?jì)專?/span>在看哦