“不吃完不準(zhǔn)走?。 睘豸斈君R縣水西溝鎮(zhèn)方家莊村89號(hào)主麻農(nóng)家樂的老板娘馬春芳熱情地招呼客人在飯桌前坐下。馓子、哈密瓜、奶茶……各種具有濃郁回民味道的美食一盤一盤被端上桌。馬春芳喜歡熱鬧，來的客人多了，他們?nèi)业氖杖氩拍芨弦粋€(gè)臺(tái)階。
馬春芳和丈夫馬俊英都是回族。他們倆有兩個(gè)兒子，一個(gè)兒子上高中，一個(gè)兒子在烏魯木齊工作。孩子上學(xué)的學(xué)費(fèi)和一切用度都要靠夫妻倆在天山腳下開的這個(gè)農(nóng)家樂飯莊來掙。
十年前，馬家夫婦還都是種地的農(nóng)民?！拔覀兗乙郧坝?8畝地，種些大豆、土豆、麥子啥的。”馬春芳說，那時(shí)候全家種地一年的收入就一兩萬塊錢?！叭宜目谌?，生活很緊張?！?/p>
2003年，馬家夫婦所在的方家莊村對(duì)村民的老舊房屋進(jìn)行就地改造，馬家的28畝地?fù)Q成了政府免費(fèi)改造的小院子。第二年，89號(hào)主麻農(nóng)家樂就正式開張了。“連房子帶院子，一共580平方米?！?馬春芳說，她家的農(nóng)家樂能同時(shí)接待200多位客人。
客人多了，農(nóng)家樂經(jīng)營者的收入自然也與過往不可同日而語。老板娘開心地說，如今的日子讓一家人都覺得未來有盼頭。“當(dāng)初開農(nóng)家樂時(shí)，把全部家當(dāng)都投了進(jìn)去，加上借款，總共投了大概50萬元，現(xiàn)在一年的純利潤大概是40萬?！边@樣的收入不僅讓老板娘開心地合不攏嘴，連在場(chǎng)的客人都驚呼連連。
方家莊所在的烏魯木齊縣地處準(zhǔn)噶爾盆地南緣的天山北麓。烏魯木齊縣旅游資源占烏魯木齊市旅游資源的60%以上。天山大峽谷、苜蓿臺(tái)、5S滑雪場(chǎng)、絲綢之路國際度假區(qū)等4A和5A級(jí)景區(qū)坐落其中。“客人們?nèi)セ┲?，到我們這里吃頓飯，滑完雪之后，再來吃頓飯，然后自駕回家?！?馬春芳說，農(nóng)家樂的客人主要來自烏魯木齊市，從外地來的客人也多半與烏魯木齊市的客人結(jié)伴而行。
十年前，方家莊村只有十幾戶人家開辦農(nóng)家樂，如今，全村已有106戶農(nóng)家樂。
89號(hào)主麻農(nóng)家樂的老板是回族，特色菜也是紅燒牛排、夾沙丸子、大盤土雞等。而哈薩克族牧民巴登家的農(nóng)家樂則主打哈薩克民族風(fēng)情牌：干凈整潔的氈房備滿只有在哈薩克族人家中才能品嘗到的博爾薩克、奶茶等點(diǎn)心，游客在品嘗哈薩克族特色食物的同時(shí)，還能在巴登準(zhǔn)備的KTV練歌房嚎上一嗓子。
“當(dāng)初鎮(zhèn)上讓開農(nóng)家樂，我心里沒底，手上也沒錢，多虧了鎮(zhèn)黨委的支持，不然可沒有今天的紅火日子?！毙愿耖_朗的巴登說，2007年水西溝鎮(zhèn)舊城改造，他父親的房子被拆遷，集體安置到現(xiàn)在的新址，家里也因此有了270多平米的住宅和50平米的院落。
當(dāng)時(shí)考慮到牧民安居之后的發(fā)展，水西溝鎮(zhèn)政府利用現(xiàn)有資源發(fā)展旅游，動(dòng)員牧民經(jīng)營農(nóng)家樂，巴登就是當(dāng)時(shí)被動(dòng)員的經(jīng)營戶。2012年，巴登在院中新建了一個(gè)巨大的氈房，“我的農(nóng)家樂不僅要有地方特色，還有我們家族的特點(diǎn)?！边@個(gè)有特點(diǎn)的農(nóng)家樂每年給巴登一家?guī)砹耸嗳f的收入。
“以前種地時(shí)，根本就沒想過能供孩子上大學(xué)。”回想起十年前的生活，馬俊英唏噓不已?！斑^去，一年才賺1萬塊錢，從沒有離開過新疆?，F(xiàn)在不一樣了，我們?cè)陂e的時(shí)候還能去外省旅游?！瘪R春芳掰著手指頭跟我們數(shù)他們夫妻倆去過的地方：“西藏、海南、云南，我們都去過。”馬春芳手上戴著一個(gè)手鐲，是在云南旅游時(shí)馬俊英買給她的。馬春芳說，她天天戴著，“寶貝著呢！”
如今，馬家夫婦和巴登的生意越來越好，忙得都沒空出門旅游了。“我說這話不厚道，但烏魯木齊市天氣熱的時(shí)候，我們這里游客就多，生意就好?！瘪R春芳用開玩笑的語氣對(duì)我說：“我們就盼著烏魯木齊天天熱?！?/p>
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