白酒究竟該“熱著喝”還是“涼著喝”？行家：先搞清楚再喝也不遲
這段時(shí)間已經(jīng)是深冬了，要說(shuō)冷那是真的冷，就連全年幾乎見(jiàn)不到雪的南方都已經(jīng)下了幾場(chǎng)雪了。朋友們紛紛曬出了自己的保溫秘訣，各式各樣的棉襖、養(yǎng)生茶，不過(guò)也有的朋友曬出了自己的保暖神器——白酒。
雖然說(shuō)喝白酒暖身已經(jīng)被證實(shí)了是一種偽科普，但是不少朋友還是都很喜歡在冬天的飯后喝上一杯白酒。喝完之后身體里會(huì)散發(fā)出熱量，感覺(jué)晚上睡著也更加的舒服了。不過(guò)冬天喝白酒的時(shí)候，很多人都涉及到了一個(gè)問(wèn)題，那就是白酒究竟是“熱著喝”還是“涼著喝”？
朋友們都知道古人喝酒的時(shí)候都講究一個(gè)“溫酒”，每次喝酒的時(shí)候都會(huì)先把白酒溫?zé)帷５欠从^現(xiàn)在，好像沒(méi)有幾個(gè)人溫酒了。而要說(shuō)涼的，那好像也只是小部分的朋友們喜歡，所以這2種究竟哪種更好喝呢？行家建議：先搞清楚再喝也不遲
第1點(diǎn)——涼著喝
現(xiàn)在的年輕人喝啤酒的時(shí)候都喜歡喝涼的，因?yàn)楹戎^(guò)癮。特別是夏天的時(shí)候，來(lái)上一瓶冰啤酒，那滋味簡(jiǎn)直了。
很多的中老年朋友比較喜歡喝白酒，于是也將白酒放到了冰箱里凍涼?？墒前拙茮鲋日娴暮线m嗎？專(zhuān)家是不太建議大家喝涼白酒的，因?yàn)榧兗Z食的白酒在低溫下物質(zhì)會(huì)被晰解出來(lái)，喝著十分的影響口感。冬天喝冷酒對(duì)身體也不是特別好，所以建議大家還是盡量不要喝涼酒的好。
第2點(diǎn)——熱著喝
熱著喝酒的歷史已經(jīng)很久了，不過(guò)以前的白酒基本上都是黃酒或者果酒。因?yàn)獒劸频募夹g(shù)比較的落后，所以酒中會(huì)有著很多的雜質(zhì)。而通過(guò)溫煮，可以揮發(fā)酒中的刺激性物質(zhì)，從而使白酒的口感更加的醇厚溫順。
不過(guò)現(xiàn)在的白酒已經(jīng)沒(méi)有這些問(wèn)題了，所以其實(shí)是沒(méi)有必要溫酒的。但是要是為了喝熱酒而溫，那也是可以的。
只不過(guò)并不是所有的白酒都適合用來(lái)熱著喝，低度數(shù)的白酒酒體不是很穩(wěn)定，加熱的話會(huì)破壞酒中的酒體結(jié)構(gòu)，會(huì)影響白酒的口感；而高度酒就不會(huì)有這個(gè)煩惱，因?yàn)楦叨葦?shù)的白酒酒體比較穩(wěn)定，即使加熱也不會(huì)有太大的影響。只是大家在加熱的時(shí)候，還是要把握火候，一般來(lái)說(shuō)，30度左右是最佳的。
所以如果大家想在冬天喝熱酒的話，這里給大家推薦2款高度數(shù)白酒，都是醬香型的。
第1款——蒸臺(tái)坤沙酒
這款醬香型白酒是標(biāo)準(zhǔn)的53度高度數(shù)白酒，并且是茅臺(tái)鎮(zhèn)的小紅粱做的原料?？梢员ＷC是純糧食白酒，即使是加熱了，散發(fā)出來(lái)的也只會(huì)是酒香味，而不是酒精的臭味。
它是貴州的漢董酒廠釀造的，用了大曲坤沙工藝釀造。愛(ài)喝醬香酒的朋友們應(yīng)該知道，這種釀造工藝非常的復(fù)雜，投入的成本很高，并且釀制的周期都長(zhǎng)達(dá)一整年。時(shí)間也是影響醬香型白酒口感的一大因素，這款醬香型的白酒就是經(jīng)過(guò)了整整6年的窖存的。
它的醬香味非常濃郁，口感也足夠醇厚飽滿。并且是1000ML裝，大家要是想溫酒喝，這款絕對(duì)是首選。
第2款——王紹彬酒
它也是一款53度的醬香酒，也是比較適合溫著喝的，并且原料和工藝都與上面那款是一樣的。
這款酒時(shí)定位在中檔市場(chǎng)，所以說(shuō)酒質(zhì)和口感那都是很不錯(cuò)的。它是王紹彬大師的后人釀造的，不太懂酒的朋友們可能不了解這位大師，不過(guò)大家肯定知道現(xiàn)在很多酒廠都在用的“以酒養(yǎng)糟”，而這個(gè)理念最初就是這位大師提出來(lái)的。所以說(shuō)這幾乎是白酒釀造歷史上的一次突破，也是一個(gè)進(jìn)步。
后人在釀造這款酒的時(shí)候，酒中還加了他留下的10多年的老酒做勾調(diào)。所以喝著十分的醇厚，回味悠長(zhǎng)。冬天的時(shí)候溫上這樣一壺美酒，豈不也是一件美事。
今天給大家?guī)?lái)的分享到這里就結(jié)束了，希望大家能喜歡。
聯(lián)系客服
