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趙濤||山東

選擇一個合適的角度，用木锨迎著風(fēng)高高揚(yáng)起麥子，草屑飛揚(yáng)、麥子落地的后面，隱約著一張黝黑、汗水、喜悅和勞累的臉。

機(jī)械化農(nóng)作物收割機(jī)的廣泛使用，莊稼地里勞作的人就少見了。現(xiàn)在的孩子也許再也沒有聽說過割麥子和打麥場，打麥場被歲月風(fēng)蝕了，被淡化了，但沒有被人們遺忘過。每當(dāng)金黃的麥浪散發(fā)著麥香迎風(fēng)滾動的時(shí)候，我仿佛還能聽到轆碡軋著打麥場發(fā)出“隆隆”的聲響，好似在遙遠(yuǎn)的地方飄來與心靈發(fā)出一次又一次的碰撞。

1985年中專畢業(yè)的我，分配到縣里一個事業(yè)單位，工作之余，曾有多次深入到田間勞動的經(jīng)歷，讓我受益匪淺至今難忘。

局長是部隊(duì)團(tuán)政委轉(zhuǎn)業(yè)，來到地方還是保留著軍人老傳統(tǒng)作風(fēng)，也很善于做政治思想工作，平日里對職工的生活十分關(guān)心。夏季麥?zhǔn)毡环Q作龍口奪食,小麥一旦成熟,必須搶在雨水到來之前全部收割到位,足見其時(shí)間緊迫,任務(wù)繁忙。所以每年他都會組織我們局里的精干勞力，幫助農(nóng)村家里有農(nóng)活的職工，在農(nóng)忙季節(jié)挨家去幫忙，主要是收割麥子和播種玉米。

那個年月，對于縣里到田間地頭幫農(nóng)活的小分隊(duì)來說，我們算是武裝到牙齒的豪華裝備了：局長安排辦公室統(tǒng)一購買了草帽、毛巾、黃軍用膠鞋、鐮刀、開著金杯客貨兩用車，車上拉著保溫桶開水，紙箱子里裝著咸鴨蛋和煎餅，到誰家?guī)兔Χ际呛莒乓脑掝}。

當(dāng)時(shí)單身的我住在局辦公室里，順便每晚上執(zhí)行縣里的防汛值班任務(wù)。四點(diǎn)多鐘天還剛蒙蒙亮，老局長就到辦公室窗外把我敲起來，領(lǐng)到他家里吃早飯，他的老岳母顫巍巍的顛著小腳為我端來一碗面條。那是我第一次吃到那么香的面條，蔥姜炒出肉絲炸鍋后湯里漂浮著一層油花，再打上兩個荷包蛋，下上一縷細(xì)細(xì)的掛面，對于單身一人平日里糊弄著吃飯的我來說，太美味太好吃了。

大家整裝齊全集合出發(fā)，老同志坐在駕駛室里，年輕的都在敞篷車廂兩排聯(lián)椅上（注1），迎著涼爽晨風(fēng)，一路歡歌笑語的直接奔赴城外鄉(xiāng)村。到了田間地頭，我們換了鞋子，戴上草帽，分工明確，有人割，有人捆，我剛開始學(xué)著干起來，還是感覺有些新鮮刺激的，有著些許興奮。

局長為首的老同志們，干起活來那個利索勁真是沒得說，盡管都是機(jī)關(guān)干部，又在部隊(duì)待了那么多年，但也都是農(nóng)村出去的，莊稼活都是行家里手樣樣精通。只有我是初出茅廬新手，但是年輕常鍛煉體質(zhì)好，認(rèn)真好學(xué)，不用幾個回合，就像模像樣了。

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，風(fēng)很少說話，說出的話都是熱浪，張揚(yáng)著夏日的猛烈和熱辣。成熟的麥地像一片片金色的沙丘伸向天際，又從天際擁過來。甩開的鐮刀和熟了穗的麥子一句句對話，起伏的脊背，在金黃色的麥浪里，意味深長地說著嫻熟。

割麥子也是有點(diǎn)技巧的，一般是躬下身來，左手反過來，手掌朝外迎著麥子攏著握起，右手鐮刀貼地面稍高出幾厘米往回割，一次不能攬的太多，那樣左手握不住，要均勻的左手幾個手指縫里都要夾住一小把，留的麥茬也不能太高，然后將割下來的麥子，順著麥穗，集中放在一起。干活利索的自己捆麥個子，取兩小把麥子，麥穗放在一起，從中間交錯翻開，當(dāng)作捆繩（俗稱越子，注2）順勢一扭鋪在地上，把水桶般粗的一捆麥子放到上面，拉起捆繩交替扭轉(zhuǎn)兩下，將頭往里塞進(jìn)去，一個麥個子就捆好了。也有后面專門跟著人捆麥子，前面的只管割麥子。雙手配合好了，形成一定的節(jié)奏和韻律，割起來速度也就快了。

大家齊心協(xié)力，割完，捆好，然后我們就把麥子簇在一起，再將散落的、沒有割凈的麥穗，一一撿起來，帶來的車就在地頭上，一趟趟從田野拉運(yùn)到場上，于是打麥場上就堆起一垛垛金色的麥垛，麥垛以亢奮雄健的姿態(tài)直指天空，給人一種力和欲的向望。麥子成熟的清香，就像一些溫柔繾綣的細(xì)言碎語，親切的裊動在麥場，裊動在村莊。

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，村里都有好幾個整塊的平整壓實(shí)的麥場。現(xiàn)在說起打麥場，那是一個被歷史塵封的的區(qū)域，談起它，也把父輩和祖輩們帶到了最勞累、最落后的年月。似水流年，歲月如滾動的車輪去了遠(yuǎn)方，肯定有一道車轍留在了曾經(jīng)的打麥場。

麥子泛黃的時(shí)候，是打麥場較忙的時(shí)候。先把場地澆灌透了，曬成半干翻過來再曬成半干，然后撒上麥秸稈，用耙子把場地蕩平，再用轆碡（注3）軋平、軋實(shí)，轆碡這兩個字老家的方言讀音叫“路朱”，讀作lù zhu，家鄉(xiāng)人俗稱的“場”就做好了。前期的準(zhǔn)備做好了，就等著麥子成熟了進(jìn)場。

麥子在打麥場上面攤鋪開來，然后用轆碡碾壓。有條件的是用毛驢或者小拖拉機(jī)拉著轆碡，繞圈碾壓；一般是將麥穗靠一頭排放，圍成圓圈，轉(zhuǎn)著圈一遍遍地壓，軋了幾遍的麥子，感覺麥粒脫落出來的差不多時(shí)候，用叉翻騰幾遍，將麥子再翻過來，把長的、多余的麥秸弄出去，然后再繼續(xù)碾壓，反復(fù)多次。

等到將麥子完全脫粒后，將麥草垛在一起，將麥子攤開晾曬，曬干以后，要開始“揚(yáng)場”了。

揚(yáng)場是最講技術(shù)的農(nóng)活，是分下上風(fēng)向的，在迎著風(fēng)來的方向是揚(yáng)場最有利的位置。揚(yáng)場人手操木锨，鏟起帶糠帶草的麥粒，迎風(fēng)拋出一個弧度，由于麥粒較重，而麥秸屑是輕的，于是麥屑分離開來。隨著一陣“唰唰”的落地聲，一邊是麥糠碎草，一邊就是金黃的麥粒了。揚(yáng)出的麥粒，劃一道弧線不偏不倚的落到同一個地方，麥堆從小到大總是積成一個圓而凸的小山頭。

麥粒人吃，麥糠、秸稈是牲畜的飼料，農(nóng)家人的東西一點(diǎn)也糟蹋不了，這些都是寶貝。

常年干農(nóng)活的老把式揚(yáng)場的姿式灑脫的很，簡直就是一套排練得特別優(yōu)美嫻熟的舞蹈，木锨的一起一落，步子的前進(jìn)后退，都像是為表演而刻意操練出來的。選擇一個合適的角度，用木锨迎著風(fēng)高高揚(yáng)起麥子，草屑飛揚(yáng)、麥子落地的后面，隱約著一張黝黑、汗水、喜悅和勞累的臉。

不會揚(yáng)場的人總是鬧別扭，揚(yáng)起的麥粒和麥糠總是不分家。這要根據(jù)風(fēng)的大小，或直或斜地拋出去。動作要到位，拿捏的分寸和力度要適中。揚(yáng)場過程中，一邊的幫手操起大掃帚，不失時(shí)機(jī)的在麥粒上掠過，把那些分量略重，不易和麥粒分開的雜物輕輕掃去，慢慢地，干干凈凈的麥粒就堆成了小山，黃燦燦地抱在一起。

那些在村里沒有拿過木锨的笨家伙，只能去干一種毫無技術(shù)的活——拾大糞，哈哈。

家里條件寬裕些的人家，會選擇租用打麥脫粒機(jī)，小麥脫粒無疑是最繁忙的一個環(huán)節(jié),也是最熱鬧的時(shí)候。人們都提前準(zhǔn)備好打場工具，來到安裝好機(jī)器的打麥場，雖然勞累辛苦,但收獲的喜悅洋溢在每個人的臉上,大家圍坐在一起,歡聲笑語,其樂融融。

用機(jī)器操作速度很快，一旦啟動飛塵濃布，手忙腳亂忙不迭，大家都爭先恐后地干起活來。

此時(shí)的打麥場上,吆喝聲、歡呼聲和孩童們的嬉笑打鬧聲此起彼伏,伴隨著脫粒機(jī)的陣陣轟鳴聲,宛如一首悅耳動人的“交響曲”。脫?，F(xiàn)場需要好幾個人同時(shí)行動。脫粒機(jī)與麥堆之間站兩三個人,一字排成隊(duì),負(fù)責(zé)往脫粒機(jī)前轉(zhuǎn)送麥稈。脫粒機(jī)進(jìn)口處站著人,負(fù)責(zé)往脫粒機(jī)里送麥稈。脫粒機(jī)出口處左右各站一人,負(fù)責(zé)用鐵叉將秸稈挑向?qū)γ婵盏?壘起秸稈堆,而秸稈堆左右各站一人,負(fù)責(zé)將秸稈一層層壘起。只見一捆捆麥稈被送入脫粒機(jī)體內(nèi)后,麥粒和秸稈經(jīng)剝離后隨之從“口”中吐出，出口處也有人拿著口袋接滿扎口堆放。

大家雖然緊張繁忙,但不顧飛塵撲鼻，依然有說有笑,各司其職,配合緊湊,銜接有序。一陣子忙活后,之前的麥堆已不見蹤影,而對面的空地上卻已壘起了小山似的秸稈堆。接下來就是打掃、整理剛脫粒下的小麥了?？匆娙缧∏鸢愕柠湺?大家顧不上拍去滿身的灰塵,急忙跑到麥堆前,伸手抓一把,仔細(xì)掂量小麥的產(chǎn)量,有的干脆用牙咬咬麥粒,看看是不是熟到位了。但不管產(chǎn)量怎樣,大家都還是抑制不住喜悅的心情,相互交流。

我們無論到誰家?guī)凸?，主人都是全力以赴拿出?dāng)時(shí)最好的菜肴招待我們，中午一般不回去，就在地頭上先墊補(bǔ)一點(diǎn)，主家都是挑著或者小車推著送到田地里，新烙的油餅或者鍋餅烤牌，一桶綠豆湯，炒雞蛋和辣椒子咸菜就大蔥，在地頭上盤腿一坐，吃的很香。

下午繼續(xù)分組種玉米和打麥場，揚(yáng)好場的麥子裝滿了麻袋，裝到車上拉回家來，在家忙廚的人等我們卸好車，已打上一水桶冰涼徹骨的井水，洗把臉擦把身上，酷熱和勞累頓時(shí)消失了。有時(shí)候遇到周邊有河道的村莊，就全部到河里爽一把。記得去南部山區(qū)一個職工家?guī)兔?，收工路過水庫，一車人呼啦啦扒了個精光全部鉆到水里暢游起來。當(dāng)時(shí)我想起車上有順路買的好幾個西瓜，又鉆出水面跑上岸，從車上抱下兩個讓大家邊洗邊吃，走到水邊，把一個用力拋向水里，沒想到瓜皮薄脆竟然炸開裂了，分散著飄在水面上，游在水里的幾個老同志撈起來就吃，歡聲笑語一片。

回到主人家，是淳樸而豐盛的一大桌菜肴，農(nóng)家人自己常喝的散裝白酒、浸在冰涼井水里的啤酒一大堆，大家像一家人一樣圍坐在一起，席間笑談著白天發(fā)生的笑料趣談，誰干活時(shí)出了什么洋相、說了什么俏皮話，此時(shí)都拿出來樂一番；老局長不時(shí)的還舉起酒杯醉醺醺的插入一段工作總結(jié)。

等到了第二天，才感覺到渾身的酸疼。胳膊、大腿、屁股哪里都感覺不得勁，好在年輕身體底子好，過一天就感覺不到了，依舊生龍活虎，年輕真好啊。

如今,昔日的打麥場上建起了一座座漂亮的庭院樓房,脫粒機(jī)也被聯(lián)合收割機(jī)所代替,鄉(xiāng)親們也再不用像過去那樣為收麥而起早貪黑忙碌了。但過去那種繁忙而熱鬧的打場收麥場景,依然深深地刻在我的腦海,清晰如昨,經(jīng)久彌新。

一個麥?zhǔn)占竟?jié)下來，很疲憊，很歡樂，很充實(shí)，讓剛參加工作不久的我很有收獲;辛勤耕作在田野里的人們收獲了豐收，我也收獲了散發(fā)著麥香的珍貴經(jīng)歷。

注 釋

1、聯(lián)椅：當(dāng)年集體單位才有資格資金配置的辦公椅子，也用于會議室，是木制長條帶靠背的椅子，可坐五個人，因像單個椅子連在一起取名聯(lián)椅，我們出門就抬上車坐人

2、越子：知道捆綁大閘蟹的稻草繩不，就是那個作用，這個麥子捆綁繩是麥秸材料而已。

3、轆碡：一種石碾子農(nóng)具，青石人工打鑿而成，圓柱形體，水桶般粗，兩端各鑿一個凹形臍窩洞眼，套上口字型木軸支架木框，木框兩側(cè)正中間各有一個向內(nèi)側(cè)凸起的木橛，恰好卡在轆碡兩側(cè)的臍窩里。石碾子是一端稍粗，一端略細(xì)的錐形圓柱體，便于軋場時(shí)繞著一個中心旋轉(zhuǎn)，這樣可以使被碾軋的谷物達(dá)到均勻受力。為了碾軋效果更好，在轆碡表面，由石匠鑿刻成壟溝。在口字形木框上栓上繩子，或人力、或大牲畜拉著，就可以軋場了。

轆碡作為農(nóng)耕文明的最后堅(jiān)守者之一，已經(jīng)走完了它的歷史行程，完成了自己的歷史使命，日漸淡出了人們的視線，別說城里人，就是許多鄉(xiāng)下的孩子現(xiàn)在知道這東西的也不多了，但是它曾經(jīng)有過的歷史功績卻是不可磨滅的。

插圖/作者提供