三大誤區(qū)導
誤區(qū)1:新陳代謝會隨著年齡的增加而減緩。蘇珊·鮑爾曼認為,多數(shù)人體重會隨年齡增加而增加。其實這通常是因為他們減少了鍛煉次數(shù)或強度,能量消耗。鍛煉減少同樣帶來肌肉量降低,體重下降,從而導致代謝率減緩,人體增重。這一現(xiàn)象并非不可逆轉(zhuǎn)。通過心肺運動練習消耗熱量,力量訓練來保持或增加肌肉,都是防止因年老而增肥的最好方法。
誤區(qū)2:瘋狂節(jié)食減少熱量攝入,卻忽視帶來的代謝率下降。蘇珊·鮑爾曼認為,人體是個很精明的能量銀行。你吸收得多,它就會儲存起來(轉(zhuǎn)化成脂肪);吸收少了,它就會降低消耗(降低基礎(chǔ)代謝率),同時還可能減少在器官維護和免疫能力上的“支出”。當你通過節(jié)食期待瘦身時,身體的反應是“你在忍受饑餓”,身體將自動降低代謝率,減少熱量消耗,盡可能多地保留熱量。因此一旦恢復節(jié)食前的熱量供給,“降低”了的基礎(chǔ)代謝率一時無法回升到原來的水平,反而會造成熱量囤積,出現(xiàn)越減越胖的局面。如果在減重過程中多運動,就能抵消這些小變化。良好的平衡飲食以及鍛煉,就能讓身體保持消耗熱量的代謝率。
誤區(qū)3:晚上新陳代謝變得緩慢,不進食會加速減肥。事實上人們過了某時段就不再進食后體重會減少,是因為他們減少了總熱量的攝入,而不是因為提前補充熱量的緣故。在天黑前攝入你一天所需的熱量并不會加快減肥的速度,除非所攝入的熱量低于自己所需。
兩個秘訣提高代謝率
蘇珊·鮑爾曼說,如果想加速新陳代謝和減肥,可以記住兩個秘訣:
一是早餐要吃好。早餐是一天中最重要的一餐。據(jù)研究,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減少體重。因為在睡覺時,身體的新陳代謝會減慢,而只有在再次進食時,它才會回升。所以如果不吃早餐,身體消耗卡路里的能力在午餐前都無法達到正常水平。這也就是為什么新的一天最好從一頓擁有300-400卡路里的早餐開始,它能立刻把你的新陳代謝帶入“工作狀態(tài)”。
二是補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能加速新陳代謝。由于蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成,比脂肪和纖維更不易被人體吸收。因此身體必須消耗更多的卡路里來消化它。研究發(fā)現(xiàn),消耗蛋白質(zhì)所需的能量是消耗碳水化合物的兩倍。
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